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第246节（第1页）

&esp;&esp;刘艺菲应了声，就起身去了保鲜柜，把裱花袋拿了过来。

&esp;&esp;“喏。”

&esp;&esp;她将裱花袋递给了李逸。

&esp;&esp;看着李逸往裱花袋里塞鱼肉泥，她若有所悟：“你是要用蛋糕裱花的方法来做花啊？”

&esp;&esp;“对啊！”

&esp;&esp;李逸笑道：“不然你以为我是神仙，可以把鱼肉变成花么？”

&esp;&esp;“哈哈。”

&esp;&esp;刘艺菲被他逗笑了，随即问：“要帮忙吗？我学过做糕点，裱花也会一点。”

&esp;&esp;“那刚好。”

&esp;&esp;李逸把装满了鱼泥的裱花袋递给了她：“你试着做一个我看看。”

&esp;&esp;鱼茸五要素

&esp;&esp;李逸去找了一个做蛋挞用的锡纸盒后，递给了刘艺菲，让她在锡纸盒里动手裱花。

&esp;&esp;刘艺菲只试过用奶油裱花，用鱼茸还是高配版秃黄油

&esp;&esp;听到李逸的话，直播间里一片调侃的弹幕。

&esp;&esp;“别别别，逸哥太看得起我了，我连泡面都泡不明白，怎么会做鱼茸呢？真是开玩笑呢哦！”

&esp;&esp;“做鱼茸？这辈子都不可能做鱼茸的，最多出去吃粉的时候加两颗鱼丸，才维持得了生活酱紫。”

&esp;&esp;“老妈”

&esp;&esp;“不如逸哥你直接做好，上小黄车链接吧？我绝对买！”

&esp;&esp;镜头前，赵金麦也在笑着打趣：“逸哥你是不是对我们太有信心了？光是把鱼肉打成泥这一步，都够难倒99％的人了。”

&esp;&esp;但一旁的黄小明却插话说道：“我觉得还好，没办法用刺多的鱼做，用普通鱼也可以嘛！”

&esp;&esp;他在李逸解释鱼茸做法的时候，就在认真听着，还用手机录着语音。

&esp;&esp;插话说了句后，他就冲李逸示意：“逸哥你继续说，鱼茸里还要加猪油？”

&esp;&esp;“没错。”

&esp;&esp;李逸手中不停，一边做着花，一边解释：“加入油脂的目的，是增加鱼茸细腻、滑嫩的口感，还有增白的效果。

&esp;&esp;但油要是加多了，就会导致鱼茸内部出现蜂窝状的孔洞，让口感变得粗糙。

&esp;&esp;同样的，淀粉可以加，但也不能加太多，淀粉是一种粘合剂，增稠剂，加入鱼茸里，可以增强鱼茸的吸水性。

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