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赵龙随即面上热情的给涛哥和胡雪银散烟。
赵龙和胡雪银私底下不合,但每次隔几天再见面时,面子上还是和和气气的。
赵龙率先开口:“我叫你一声小哥不介意吧。”
“没事。”陈轩向来少言寡语,不会跟他客套。
赵龙道:“我们三人商量过了,25万转手。
这个店当初我们光装修就花了30多万,900一平,中档精装修,还有一些设备,材料,都是接手过来就能用的。
另外这个月的员工工资,会员卡销户,水电房租这些东西,都需要详谈……
双方谈了一个多小时,总算定下来了。
转让费25万,包含压在房东手里的三个月房租,但是这个月除了房租以外的人员工资,水电燃气等杂费由陈轩出,当然他们也留下了很多可以直接用的食材和电器等。
房租一个月是两万,在2014年算是很高的了,但是这地方地段很好,人流量很大,也值这个价。
房东的情况,陈轩了解过。
人挺好,只有签租凭合同的时候见过几次,听胡雪银说,房东从未提过要涨租之类的,每三个月定时把房租转过去就行。
陈轩先交20万预付款,剩下的5万要压手里,免得接下来试营业一个月内出问题,他们不给解决。
对此三人也无异议。
签完合同后,店就是陈轩的了,一个月后结清最后的五万块钱,就再无瓜葛。
签完字,陈轩道:“今天是6月27号,试营业到下月7月27号结束,到时候如果没啥问题我会把剩下的五万块钱转过去。”
三人点头。
随即,赵龙领着陈轩到处去看设备,开关位置,人员构成之类。
店里前厅加后厨,加上一个洗碗的阿姨一共十三个人。
忙的时候会请小时工。
工资方面,前厅普通员工2700到3000,两个主管3600,后厨普通厨师3200,两个厨师长7400,勤杂工阿姨2500,加上吃住成本,一个月人工成本6万左右。
房租2万一月,水电燃气1万,食材成本5万。
加上税务,物料损耗,会员卡折扣等,每天的营业额至少要6000才能保本。
而这个月的营业额,一天只有4000左右,算下来一个月要亏6万多。
陈轩看了他们推出的菜品,发现少肉多菜,清淡为主。
这是近几个月生意不好,就减少了荤菜出餐。
参观完之后,赵龙把员工都召集起来,介绍陈轩道:“这是新来的店员,职位嘛我也不好说,他什么活都干,另外……
说了一大堆以后,陈轩就以实习主管兼后厨厨师长的身份进入了这个店。
之前店里是没有店长的,赵龙和胡雪银两个老板轮流来看店,这个月是赵龙,下个月就是胡雪银。
且他们一般只在店里呆一两个小时,收完账就走。
这个月是胡雪银负责收账,陈轩接手后,收账就归陈轩管了,不过胡雪银还是得时不时的来店里一趟,毕竟陈轩接手后,相关的工作怎么开展还需要一些指导。
陈轩时不时的会跟他攀谈几句。
他也很愿意指出这个餐厅存在的一些问题。
他之所以这么真诚的给陈轩指出问题,也有怕陈轩倒闭了,拿不回那五万块钱的原因。
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