手机浏览器扫描二维码访问
&esp;&esp;不过成果还是很斐然的,这道汤的难度不高,甚至网上一搜就能有很多相似的家常做法,一些在家做饭比较多的人多试个几次也能掌握精髓。
&esp;&esp;食材虽然简单,但是出来的汤色香浓鲜美,切成细丝的白萝卜被煮到晶莹剔透。
&esp;&esp;回去以后,师承颜也没闲着,他还得开始学习系统奖励的红烧狮子头视频课程,因为只能看三次,所以师承颜为了避免浪费机会,在开始学习之前,就在床头柜准备好了纸笔,就等着一遍看完,第一时间把细节都记录下来。
&esp;&esp;若非他观看视频并不是真正的进入场景,而是意识进入场景的话,师承颜都恨不得直接把笔记本带进去记。
&esp;&esp;这回留下影像的是一个五十多岁的男人,看上去膀大腰圆的,几乎能抵得上两个师承颜。
&esp;&esp;这种体型在厨师中,比师承颜这种反而要常见一些。
&esp;&esp;就像师承颜和许之珩开玩笑时所说的那样,他想吃什么自己就能做,所以厨师一般都能把自己给喂的很胖。
&esp;&esp;视频开始后,师承颜可不敢再想那些有的没的,视线和精神全部集中在了这位厨师的手上。
&esp;&esp;这位厨师正在挑选肉的部位,不管是肥肉部分还是瘦肉部分都有讲究,就像之前梅花糕那个视频一样,就差没有精确到连花椒要挑多大尺寸的。
&esp;&esp;细致的原材料挑选环节结束之后,反而是真正的制作环节随意了许多。
&esp;&esp;不会细致到每样配料的克数。
&esp;&esp;一般情况下,红烧狮子头中加入的都是切成细丁的荸荠,但是荸荠却不是所有时候都应季的,所以也会有人用胡萝卜、嫩藕之类作为替代,在口感上有一定的相似度。
&esp;&esp;当然,最正宗的还是得用荸荠,除了荸荠外,他还加入了适量的海米。
&esp;&esp;这是师青崖在制作过程中没有放的食材,海米一般是海虾做成的干虾仁,味道鲜香。
&esp;&esp;这位厨师在所有的步骤上看着都好像漫不经心的样子,但是从他手上看似随便搓的肉丸子大小都是一模一样的就能发现,他其实心中都有数。
&esp;&esp;师承颜的眼睛都不敢眨一下,生怕错过太多的细节,不理解的也先放一边等下次在仔细看,不敢走神太久以至于错过更多。
&esp;&esp;因为红烧狮子头并不是一定需要吊高汤的,海米也一定程度上提升了鲜味,这位厨师就是直接用的清水,所以师承颜有些遗憾的发现自己不能白嫖系统的高汤视频课了。
&esp;&esp;没有制作高汤流程的视频就快很多,前期制作过程在某位熟练工宿主手上只花了不到半个小时,倒是后面炖的时间更长一些,四十五分钟左右。
&esp;&esp;这个视频总共也不到一个半小时,因为是次卡视频,所以甚至不能拉进度条,看完一遍的师承颜一边赶紧记录下一些自己之前看老爷子做以及老爷子本身也不了解的细节,一边对此十分的怨念。
&esp;&esp;有了梅花糕珠玉在前,再拿到这种次卡怎么都让他觉得不太过瘾!
&esp;&esp;系统当然不会回应。
&esp;&esp;好在师承颜的记忆力好,虽然整个视频有一个多小时,但是能记住的细节就算视频结束也不会忘,而需要再细细研究或者换角度观察的镜头师承颜也标记的十分清楚。
&esp;&esp;都记录完之后,师承颜一看时间,都快凌晨一点了。
&esp;&esp;他赶紧放下什么菜谱笔记本的,只想早点入睡。
&esp;&esp;每天早上他都要起床运动,如果睡眠不足的话,一天的精气神都会受到影响,他一点也不想舍本逐末。
&esp;&esp;——
&esp;&esp;自从师承颜确定了自己参加比赛的菜之后,原本正在学的高汤就只能暂时先放放,开始全力攻克那几道参赛的菜。
&esp;&esp;昨天的奶汤鲫鱼李鸿德今天就没再教,而是让师承颜自己私下先消化消化,今天学的是油爆双脆。
&esp;&esp;油爆双脆真正要做起来是很难的,对于火候的要求堪称是苛刻,少一秒就不熟,多一秒则不脆,全凭厨师的经验判断,而师承颜欠缺的恰恰就是大量的经验,所以之前李鸿德在确定菜单的时候才会有些担心。
&esp;&esp;这道菜目前不同的做法有不同的原材料,牛肚、猪肚、鸡胗以及腰花之类的,但是最早的原材料以及福源楼常用的原材料都是猪肚和鸡胗。
&esp;&esp;要切的非常非常的薄,入热油既熟,口感是又脆又嫩的那种,最开始叫“爆双片”,后面才衍生出现在这个更形象的名字来。
&esp;&esp;清洗好去除筋膜的猪肚用刀划上网状花刀,鸡胗切十字花刀,分别用碗装好,加盐和湿淀粉拌匀。
&esp;&esp;然后调芡。
被竹马告白后 百鬼夜行 流量小花好娇软 婚久情深 李代桃僵 纵横四海 武道至尊 穿成反派男配的短命灵媳妇 学霸你清醒一点 最强反派拯救计划[无限] 不灭金身诀 穿进凶宅后我暴富了[无限] 盛宠甜心:霸爱总裁请温柔 我在大明当卧底 穿越后多了个童养夫(女尊) 宠妃 徒儿你自寻死路 权限禁制ABO 宅男女神 嗯,打脸真香! 完结+番外
老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗,延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间,婆婆的不看管,致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子,一夜白了头。从此,她褪下过去无用的温婉懂事,将自己磨炼成锋利见血的利刃,一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上,缺失父爱的孩子们,到死也没等...
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜,家中遇险,偏心的父母护着姐姐,毫不犹豫把她推了出去!再一睁眼,她重回19岁那年,姐姐非要换亲妈!谢澜深受了重伤活不长,让妹妹守寡,我替她去顾家,我愿意当后妈!沈稚欢反手拿起棍棒,当场暴打全家!想换亲?先断亲!拿钱!签!临死前家人丑恶的嘴脸还...
...
战火纷飞的西域,封小侯爷浑身血污从前线下来,伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话,只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪,俊美张扬,惊才绝艳的少年哭笑不得,粗粝的指腹给她抹泪,宝贝儿,别哭,小爷没事儿!小姑娘点点头,然后委屈的擦着泪,趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵,一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...
你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗?我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起,不仅变的难吃,还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力!而当叶问拿着用牛粪,兔子毛,蝾螈,水熊虫,魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽,被现女友出轨他老爸,并且生下了他...
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验?姜澜雪表示,这金手指压根没用。原身入宫三月,却从未见过宣宁帝,因此,后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了,对此,众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日,宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此,众人表示,这不可能,肯定是因为齐王妃的缘故,陛下定然是...