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11诺兰庄园十一（第2页）

这个年代，还没有经历过工业的污染，连青草都比两百年后更鲜嫩，更别说一点饲料都没有吃过的牛羊。肉色鲜红、还带着温热。

这样的肉质，最适合做清炖了！

丹妮丝太太送来的肉比碎肉要好许多，玛格丽特明白她的意思，让贝蒂将昨天买来的香料取出，先做简单的处理，便撸起袖子，打算着手处理牛肉——再说一句，因为她的做饭天赋显现，其他人对她亲自下厨这件事请也变得态度模糊起来，不再是之前的极力反对。

谁也没法拒绝口腹之欲！

玛格丽特将肥肉剃了下来，用来熬牛油，一时间油香味扑鼻。

剩余的牛肉块被放进了冷水里煮开焯水，打掉厚厚的血沫后捞出熟肉，用温水洗净，接着又放入了另一锅清水。

为了保证去腥的同时保留原味，玛格丽特只放了一颗劈开的草果和砂仁，又拍散几块姜扔了进去，开始小火慢煮。

到微微沸腾时，玛格丽特将前面熬好的牛油和油渣加进了汤里，又添了些许柴火，大火开煮。

“好香！”贝蒂猛吸一口气，感叹道，“一点都不腥！好神奇，以前我们做牛肉汤的时候总有一种怪味。”

“做汤都需要先冷水煮一遍，把那些黑色的血沫都煮出来。”玛格丽特顿了顿，不知道怎么翻译“焯水”这个词，“当然，还需要香料的帮助。”

贝蒂连忙点头，记下了这个从未听说过的操作。

“以后我再教你具体的用法，来磨一些白胡椒粉，贝蒂。”玛格丽特擦了擦手，“再过半小时，你把牛肉块捞出来，切成薄薄的肉片，再放回锅里，抽掉几根木柴继续小火煮。煮汤的时间，你再做一些手擀面，上次我教你的。”

说完，玛格丽特自己都馋了。

离开厨房后，玛格丽特前往小客厅。今天一大早，埃莉诺和玛丽安就再那里忙活起来，做手工活，连一贯的散步活动都抛在了脑后，因此玛格丽特打算找她们一起去小菜园摘些蔬菜，就当做散步锻炼。

果然，她们正坐在窗边，边说着话，手里还缝制着刚才好的碎布片。

而本该被范妮押在书房的爱德华，此时却捧着一本书，坐在沙发前认认真真地阅读着。

“妈妈和范妮呢？”

“她们出去散步了。”玛丽安回答。

玛格丽特瞪大了眼睛：“她们俩一起散步？我没听错？”

埃莉诺轻笑着点了点头。

真见鬼！

难道达什伍德太太那么敏感，已经发现了爱德华和埃莉诺之间隐约萌发的特殊气氛？

玛格丽特转眼看见爱德华手捧着书，却一直没有翻页，知道他时时刻刻都在关注着这边的谈话，心下一沉。

要知道，爱德华可是刚从普利茅斯来的。

普利茅斯！那里有露西啊！

这可是个地雷！

按照原著，他和露西刚在普利茅斯分别，他已经从冲动中回过神来，想要断绝私定的婚约，可露西当然不愿意。

玛格丽特在看到这段剧情时，就十分生气。

书中埃莉诺在无知中被迫成为感情上的第三者，痛苦万分、抑制自己的情感拉扯。但她现在既然是自己的姐姐，玛格丽特便自觉有责任保护她。

思忖片刻，玛格丽特打算戳一戳这个窗户纸：“费拉斯先生，您这么优秀，一定有不少姑娘追随在身后吧？您有喜欢的姑娘吗？”

窗边二人同时停下手中的动作，看向这边。

爱德华捧书的手僵住了。

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