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穆奚拖着一竹筐的莲藕跟着赵叶青进了院子,拖到后院打开水龙头将莲藕清洗干净。
赵叶青从院子里拿了刚晒干还带着热气的干姜,切成片之后拿到壶里煮成姜汤。
越是天气炎热的时候,稍不注意就越容易受寒,两人都喝了一碗,在外头待久了背上出了一层薄汗,进屋室内凉快些,这汗就容易感冒了。
赵叶青把穆奚洗干净的藕带都拿出来,用袋子装好放进冷藏里,袋子用的是密封袋,藕带的断面十分容易氧化,表面也容易,不用密封袋的话不到一天就氧化发黄变黑了。
留出一大盘的量是今晚要炒来吃的。
至于莲藕,赵叶青还没有想好怎么吃,虽说是产量不高,两人的养殖方法肯定有问题,但是这挖出来的两百斤藕两个人也吃不完。
“所以咱们当时为什么要挖完?”
赵叶青发出了灵魂提问,给穆奚问住了,两人霎时间相对无言,半晌穆奚开口道:
“要不,做成藕粉?”
这么多藕吃不完,做成藕粉是最快消耗的方式。
只是这样做是不是有点太浪费了,赵叶青记得当初两人做的葛根粉就是吃了整整两年才吃完,这两百斤藕就算只用一百斤来做藕粉,也能得到将近五、六斤的量。
听着不多,可吃起来就多了,每次吃一碗,每碗就放上几勺,五六斤藕粉也能吃好久好久了。
穆奚打开柜子,发现之前做的桂花蜜已经消耗完,“上次就说要去弄桂花回来,忙着忙着又忘了,等我这两天去一趟,多弄点回来,做蜜泡茶都行。”
现在这个季节到处都是鲜花,随意摆放在外面的蜂箱里都能住进去小蜜蜂,两人就在放蜂箱的地方做了遮雨的帘子,只露出了几条缝让蜜蜂自己飞进飞出,平时就算是雨季也不会飘雨打湿了蜂巢。
这样做产量不高,但是每年得的蜂蜜也恰好足够两人吃一年的。
赵叶青又去荷塘里挖了一些淤泥回来,打算用这黏黏湿湿的淤泥来保存莲藕。
处理莲藕
她没有试验过这个方法,只有在保存姜和大蒜的时候用过类似的方式。
这屋子的原主人之前的那个小地窖,两人现在用不上它来存储什么东西,就在里面填上些泥土之后,将大蒜和姜放在里面,也不说用多厚的土盖着,就是放在上面而已。
盖上盖子不透光,里面的生姜和大蒜可以保存好长一段时间,比放在冰箱里要久得多冰箱里储存生姜,没过多久生姜就蔫吧了,小地窖的也会蔫,可保存时长能多出好几倍。
蔫吧了的生姜就会被两人晒成干姜,收进袋子里做药材,不仅干了的姜做药和生姜药用的功效有些不同,同样是干了的姜,分成晒干和炙干也有不同,赵叶青记不住,一般都是穆奚来区分。
她只用来熬姜汤,倒是三种类型的姜都可以用。
生姜叶子腌成的下饭菜早就被吃空了两瓶,只剩下最后一瓶放在冰箱里,空出来的两个玻璃罐子重新消毒一遍,后续可以用来装藕粉。
做藕粉两人打算用一百五十斤,估摸能做出十斤来,吃不完,可也总比浪费了莲藕要好,怎么说这藕粉也更好储存一些,实在不行,藕粉也能用来做甜点。
赵叶青将挖回来的淤泥都放在后院,倒进原本用砖砌的那个小蓄水池里,等到淤泥沉下去之后,再将莲藕扔进去埋着。
用淤泥来储存应该是可行的,原本她也想过何必把泥土挖过来倒进池子里,到时候还得清理,直接埋回莲塘里不是更方便?
可转念一想,那水池不干净,要是不用清水池来养着,怕是到时候断口处回直接感染腐坏掉。
这莲藕得吃,藕带更是不能留,这东西必须在这几天之内全部吃完,不然立马就会坏掉,因为更加鲜嫩的原因,里头的纤维不多,水分较高,导致它比莲藕不耐放得多。
晚上吃饭的时候,厨房里传来清脆的咀嚼声,是藕带在嘴里被咬碎的声音。
不过不是两人咬的,是家里的四只狗子咬的,除了几根藕带还有一块莲藕在碗里,这东西狗子少量吃倒是没什么问题,而且它们牙口好,吃出来的声音清脆,两人听着狗子们的吃播都觉得下饭。
穆奚一早就带着塑料布出门去弄桂花了,今晨起来没有什么水雾,采摘下来的桂花也不会带太多水汽,不容易腐烂还更便于晾晒,是采摘的大好时候。
穆奚去的时候很小心,带上了枪还带上了之前在旅游区找到的摩托车全包式头盔。
桂花树离之前的桃花很近,都不用猜就知道那群猴子不会放过满树的桃子,这段时间最后一批桃子应该才刚成熟,说不定过去就会撞上它们。
上次被砸得心有余悸,这次他全副武装,这么厚实的头盔,他就不信还能被砸疼。
赵叶青也有些担心,询问要不要跟着他一起去,穆奚想想还是拒绝了,“不太安全,而且家里最近都最好不要空着,得有个人看家。”
烘干房里面的牛肉肠还在熏制,估计还得熏上四五天之后才能取下来放在外面遮阴的地方晾晒。
要是能熏得更久一些当然更好,可就是太浪费燃料,除了木炭之外,里头还有一个金属的汽油桶里放了半桶的木柴,主要还是倚靠这个才能烧出足够的烟雾来熏腊肉香肠。();
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