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第262节（第2页）

&esp;&esp;嗯，就你了。

&esp;&esp;个头长那么大，一看就适合做大菜。

&esp;&esp;把萝卜洗一下，然后林旭拿着菜刀，切掉萝卜头尾，只剩下中间粗细比较均匀的部位，大概有二十多厘米长。

&esp;&esp;切掉头尾后他又在萝卜上竖着切一刀，把原本圆滚滚的萝卜切出了一个平面。

&esp;&esp;接着把另外三面也切一下。

&esp;&esp;原本白生生圆滚滚的萝卜，就成了一根边长十厘米，长度大概有二十多厘米的正方体。

&esp;&esp;刚切好。

&esp;&esp;后背上就被老妈轻轻打了一下：

&esp;&esp;“你这孩子咋这么切菜啊？这得多浪费啊？”

&esp;&esp;那么大一根萝卜。

&esp;&esp;转眼小了一半。

&esp;&esp;把陈美娟心疼坏了，这可都是拿钱买的啊。

&esp;&esp;林旭也不想用这种迪拜刀法。

&esp;&esp;但为了做出来的菜品颜值更高。

&esp;&esp;他只能选择这样切。

&esp;&esp;“打算做一道新菜试试，只能用这种方法，等做出来不管好不好吃，您跟我爸都得夸我啊。”

&esp;&esp;“这话说的，你拿根生萝卜我们也不嫌弃啊。”

&esp;&esp;林旭把正方体的萝卜放在案板上，先用菜刀比划一下，随即便切了下来。

&esp;&esp;一刀到底后，一片薄得近乎透明的长条形萝卜片就切好了。

&esp;&esp;看起来确实比昨天切的更薄了一些。

&esp;&esp;他继续切了起来。

&esp;&esp;一整块萝卜切完后，他整理一下，把萝卜片对齐，然后便开始切丝。

&esp;&esp;一旁的陈美娟看得惊讶。

&esp;&esp;觉得儿子的刀工又有了长进。

&esp;&esp;切出来的萝卜丝真跟头发没多少区别了。

&esp;&esp;所有萝卜丝全都切好后。

&esp;&esp;饶是林旭掌握了卓越级的刀工，额头依然有些冒汗。

&esp;&esp;这刀工对体能的要求太高了。

&esp;&esp;不仅需要全神贯注，而且手腕、手掌都需要时刻调整角度，稍稍有一点差别，切出来的细丝就会出现瑕疵。

&esp;&esp;他小心把菜刀伸到切好的萝卜丝下面。

&esp;&esp;随即投入到了清水中进行浸泡清洗。

&esp;&esp;洗的时候，他的动作没敢有太大幅度，这既是担心把萝卜丝弄断，同时也防止把萝卜丝弄乱。

&esp;&esp;嗯，这种长条丝状菜品想要卖相好，是一定要整理规整的。

&esp;&esp;这样放进盘子里，不管摆什么造型都会很出彩。

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