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第40节（第2页）

&esp;&esp;炖了一小时的五花肉浓香四溢，吃起来香而不腻，而里面的鹌鹑蛋也已经彻底炖入味了，哪怕蛋黄的部位都带着浓浓的肉香。

&esp;&esp;至于下面的米饭更是一绝。

&esp;&esp;略微粘稠的肉汁包裹着软硬适中的米粒，吃起来又香又润。

&esp;&esp;而且肉汁中还带着浓郁的葱香味儿和淡淡的甜味，吃起来别提多美了。

&esp;&esp;“哇靠！好吃！我对这种肉汤拌米饭完全没抵抗力。”

&esp;&esp;“熊猫哥说得对，这卤肉汤拌着米饭真是吃不够。”

&esp;&esp;“下次你们试试茄丁，也很不错，配大米饭真是绝了。”

&esp;&esp;“我提名番茄鸡蛋，配米饭吃，那叫一个地道！”

&esp;&esp;“那你们试试卤肉面，比卤肉饭还好吃，我准备等会儿再弄一碗呢。”

&esp;&esp;面条和米饭互换后。

&esp;&esp;让大家的午餐有了更多可能。

&esp;&esp;顾客们热情的分享着自己搭配的组合。

&esp;&esp;总觉得自己吃的最美味。

&esp;&esp;角落里。

&esp;&esp;高大爷认真品尝着碗里的卤肉饭。

&esp;&esp;肉中的葱香味浓郁，一闻就知道是用红葱酥炖出来的。

&esp;&esp;而肉汁中那浓郁的香菇味，高大爷觉得应该来自于浸泡过香菇的香菇水。

&esp;&esp;大部分人泡干香菇都会直接把水倒掉，却不知道香菇在泡发的过程中，大量香味物质和鲜味物质会流失到水中。

&esp;&esp;想要让香菇做得更好吃，就得把泡香菇的水也加进去，这能让鲜香味得到成倍的提升。

&esp;&esp;另外，卤肉汤中那略显粘稠的质感不像是勾了芡。

&esp;&esp;应该是自然炖煮时间过长，把肉皮中的胶原蛋白给炖了出来。

&esp;&esp;真是好手艺啊！

&esp;&esp;高大爷感慨一声。

&esp;&esp;看向林旭的目光也多了几分赞许。

&esp;&esp;“这孩子要早生个一二十年，我这身手艺说什么也得传给他，这天赋，真是最好的传承人啊。”

&esp;&esp;不过他转念一想。

&esp;&esp;“要早一二十年的话，那群老家伙说不定会跟我抢破脑袋，还是现在吧，慢慢培养，慢慢发育，然后羡慕死那群老东西！”

&esp;&esp;东明大厦。

&esp;&esp;天鹏审计事务所到了午饭时间。

&esp;&esp;几个女同事冲沈佳悦问道：

&esp;&esp;“小悦，我们准备下楼去吃砂锅米线，你要不要一块儿去啊？”

&esp;&esp;沈佳悦笑着摇了摇头：

&esp;&esp;“不了，我的午饭好像快到了。”

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