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&esp;&esp;猪褪完毛后掏出内脏,秦槐把猪劈成两半,再顺着骨缝分成一块块的,刚开始还有点生疏,毕竟许久没干了。
&esp;&esp;多划了几块后,他动作越来越麻溜,也显出熟练,猪肉被分成条状,一条一条的猪肉码在一起,整齐又均匀,看着就不错
&esp;&esp;之前秦父在时,青山村的人杀猪都是找他杀,杀完会给一条猪肉和一百文钱当报酬,他走了这几年,村里杀猪都是请的其他村的杀猪匠。
&esp;&esp;厉不厉害暂且不论,要价却越来越高,但是再涨也得咬牙给啊。
&esp;&esp;毕竟杀猪这事,看起来好像轻松,但是绝大多数人是下不了这个手的,而且不会的人杀猪,不一定杀得死。
&esp;&esp;村西边那个秦蛮家,出了名的抠门计较,见杀猪匠涨价,觉得这活容易,还涨价,多不划算,便决定自己杀猪。
&esp;&esp;没想到杀了几刀,血流了一地,猪没死,一家杀猪也没请别人帮忙按猪,猪挣扎开来,还围着院子跑了两圈,猪血糊得到处都是。
&esp;&esp;最后实在是没办法,又去请客杀猪匠来,杀猪匠一看猪被嚯嚯成这个样子,还不答应,最后加了两百文才帮忙结果了猪,秦蛮一家闹了个大笑话。
&esp;&esp;村里其他养猪的人也歇了自己杀猪的想法,涨价就涨吧,总比丢人丢到隔壁村好,何况也没省下钱啊。
&esp;&esp;人家能吃这碗饭,是有两把刷子的。
&esp;&esp;想着秦槐现在的处境和麻溜熟练的动作,秦大伯心动了,这钱给谁赚不是赚,自家的侄儿总比外头的人好。
&esp;&esp;“秦槐,明儿我家杀猪,你也给我帮忙呗?不让你白帮忙,杀猪的规矩我都懂,给一条肉和一百五十文,你觉得合适不?”秦大伯笑眯眯的问,一点儿也没有逼着秦老根签断情书时的威严,显然他不准备以势压人。
&esp;&esp;秦槐香肠
&esp;&esp;屠夫把肉分好,其他人也帮忙把猪蹄和猪头上的毛烧干净,杀猪用的锅和地方都收拾好,血迹也用草木灰盖住。
&esp;&esp;毕竟这是半山腰上,也怕血腥味引来山中的野兽。
&esp;&esp;另一边厨房里也热火朝天的忙开了,三个灶台都烧得正旺,大锅里炖骨头咕噜咕噜的响,散发出阵阵香味。
&esp;&esp;杀猪饭不需要多精致,吃得就是一个新鲜,韭菜炒猪肝、酸菜炖猪骨头、酸辣猪血,蒜苗回锅肉,炖猪杂。
&esp;&esp;秦大伯秦大伯娘、秦二伯秦二伯么、高烈叔和白叔么、秦奶奶、秦槐、秦封和谢栗,刚好挤挤坐下一大桌。
&esp;&esp;秦大伯怎么也不让堂哥他们来,说他花钱买的猪,一大家子人都来,都能吃掉一半,前两天才来吃了牛肉,又来成什么样子了。
&esp;&esp;再说明天他家也杀猪,并不缺肉吃,他这么说,秦封也就没再坚持。
&esp;&esp;酒足饭饱后坐了会儿,大伯二伯他们陆续告辞,秦大伯家明天要杀猪,秦封给他切肉他没要。
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