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夜色临近,我和许清一同在厨房忙活。
准确来说,是我在许清的注视下,全程操作。
多少显得有些手忙脚乱,不是很习惯有人在旁看着。
“紫菜蛋花汤,看起来挺不错的!”
许清小声夸赞,我依旧继续不停手中的动作。
待得水烧开,紫菜洗净放入,等水再次沸腾过后,换成小火。
用筷子将紫菜彻底散开,漩涡起的那一刻,将碗中打好的鸡蛋缓缓倒入,小心搅动。
“水不能烧开,主要是更好的让鸡蛋成为蛋花。”
“这样鸡蛋也就不会结块,之前我尝试过很多次才知道的小技巧。”
“说起来,还是我个人比较喜欢喝这个汤,所以比较上心。”
放入调料后,中小火稍微煮一两分钟,汤就算彻底完成。
“下一道,黄瓜炒肉吧,简单点,其他的不太会。”
我看着买的菜,很直接表达出我对于一些复杂的菜品并不会。
这场所谓的厨艺比拼,我很清楚,肯定是比不了一点。
“已经很好了,我也差不多,只会些家常菜。”
许清依旧认真看着我的操作,并不在意这些。
接下来的这道菜稍微简单,起锅烧红,放入油后,等温度合适了,将提前腌好的肉放入,这样做的目的,主要是为了不粘锅,然后肉也可以更快的熟。
还有,热锅烧油,温度差不多后,加少许的盐,这样的话,煎鱼的时候不容易粘锅。
当然,这些常识都是以前在家的时候,我妈告诉我的,一直记着,很是实用。
等肉差不多后,将切好的黄瓜放入,加少许的盐,其他调料根据个人喜好,加不加都行。
不用炒的太熟,颜色看起来差不多就行,毕竟黄瓜可以生吃,炒到那种保持脆感就可以了。
“挺不错的啊。”
我只炒了一道菜,还有一道汤,然后就解下了厨房围裙。
许清微笑接过,然后开始期待她精湛厨艺的表演。
我在一旁欣赏,深知一时半会儿学是学不来的。
“看看,你这处理鱼的手法,还有切菜的刀功,简直不是一个级别的,太厉害了。”
熟练的手法刀工下,很干净利索的将那条鳊鱼处理好。
无论切什么,给我的感觉,许清都是游刃有余。
“你这厨艺,比我妈都要好吧。”
听了我的评价后,许清笑了,略显羞涩且自信道:“你这样说,会让我太膨胀的,等回头去你家,被咱……你母亲听见了,不好吧。”
“这有啥,我妈高兴还来不及呢。”
话语至此,我忽然意识到,这些话好像太早。
但有一点,我可以确认,如果许清真的和我回去了。
我家里所有人,绝对高兴还来不及,而且要是我跟他们说,许清做饭一绝,那指不定他们要怎么夸呢。
刹那间,我的思绪飘荡,幻想着这些未来美好画面,很好很甜。
“你在想什么呢,笑那么好。”
许清趁着煎鱼的间隙,将其他菜准备的差不多后,直接来到站在门口的我身前。
“没……没什么!”
“只是忽然想起,我好像许久都没回家了。”
思绪回过神来,这句话却是真的。
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