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第66节（第1页）

&esp;&esp;赵管家见他收下了钥匙，这才笑眯眯道：“这样就对了。”

&esp;&esp;“赵管家，也谢谢您了。”余清泽诚恳地道谢。

&esp;&esp;赵管家摆手道：“不用客气，你上次啊，也等于是帮了我一次，不然搞砸了寿宴，我可也不好过啊。”

&esp;&esp;余清泽就笑，道：“就是赶巧。”

&esp;&esp;赵管家哈哈笑起来，非常欣赏余清泽这人，然后他又从怀里拿出租契递给余清泽，说道：“这是租契，从昨天开始，此后一年内的租金都是九两银子一个月。往后若是你还继续做的，就继续续约，到时候租金就再谈，不过你放心，最多也就是按照市价来算，他不会多收你的。”

&esp;&esp;余清泽接过租契，点头道谢：“行。多谢赵管家，还望代我谢谢贵府赵老太爷。”

&esp;&esp;“好，我会转达的。”赵管家一口答应了。

&esp;&esp;两人又就铺子的事情聊了一会儿，便告别了。

&esp;&esp;如此，店铺的事情算是定了下来。

&esp;&esp;回到摊子上，余清泽就将这个好消息告诉了常乐他们几个。

&esp;&esp;几人也是非常高兴。

&esp;&esp;特别是常乐，一直笑呵呵地，有了店铺，那离他跟余大哥成亲的日子就又进了一步！

&esp;&esp;晚上，余清泽亲自下厨，做了一桌好菜，为了租到店铺的事好好地庆祝了一翻。

&esp;&esp;铺子构想

&esp;&esp;余清泽想到的是什么呢？

&esp;&esp;他想到的是粤式早茶。

&esp;&esp;烧麦、水饺、煎饺、肉包、香芋包、豆沙包、花卷、豆沙卷、糯米鸡、糯米团子、凤爪、糯米排骨，加点爽口的小菜，凉拌木耳、凉拌海带丝海蜇丝之类的……

&esp;&esp;再加上关东煮，凉面凉皮，来几款粥，还可以增加点炒饭、炒河粉，嗯，面条就算了，不跟刘记抢生意了。

&esp;&esp;然后，再来几样甜点。

&esp;&esp;品种丰富选择多，各种口味都有，以后还能随时增加或者减少点心，像莲蓉包、蟹黄包等，简直完美。

&esp;&esp;各种美味的点心，再配点茶水，采用半自助形式，可以充分地利用这个店铺空间。

&esp;&esp;客人进门自己选餐，选好就可以吃，上菜不用等待，先结账后吃，吃完就可以走，对于赶时间的人来说，节省时间；对于不赶时间的人来说，还可以坐着慢慢品尝美味，也是一种享受了。

&esp;&esp;而且，这种新的经营形式，说不定也能吸引人们的眼球。

&esp;&esp;还有最重要的一点，点心的培训，比起炒菜要容易得多。余清泽发现，相对于炒菜，乐哥儿对点心似乎学得更快，在平常他们的早餐中，余清泽就已经教过乐哥儿很多种点心，乐哥儿都会做了。

&esp;&esp;另外，畅哥儿和家宝经过赵府那一次，也会三种了。到时候，如果能请畅哥儿他爹和他阿么也到小店做工，那就更好了，不过他们俩大概只能来一个，毕竟地里田里的活还是要有人做的。

&esp;&esp;越想越觉得可行，余清泽兴奋地开始规划起铺子空间来。

&esp;&esp;首先，铺子进门的右手边这三四米的空间布置成取餐区，点心都在厨房蒸好后，然后放到这里，那么这里就要弄两条可以带炉子的长灶台，到时候冬天到了可以给食物保温，这就要请人来砌灶。嗯，灶台还得好好规划好功能区。

&esp;&esp;其次，还得定制桌椅，买厨房用具。

&esp;&esp;然后，结算问题。

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