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11巧用计（第2页）

郝四道回到家后，把一叠逐一平铺在桌面展开。

薄薄的钞票像是会发光似的，让人挪不开目光。无业青年们哪里见过这样的阵势，他们盯着桌上的钱，呼吸声不可遏制地地急促，个个紧张得心脏扑咚跳。

“四道哥，这是干嘛？”一个人咽了咽唾沫说问。

郝四道打开天窗说亮话：“这次的钱是我凭本事挣来的，这桩生意你们要是不肯跟我干，现在就分十块封口费走人，愿意跟着我的就分十块，留下来的都是兄弟。今天的事决不能传到外面，被我发现绝不轻饶。”

大家听了纷纷拿了十块，没有一个人愿意离开，他们今天什么也没干就白拿了十块，哪有不高兴的？

郝四道这一手玩得他们两辈子都弄不明白，求爷爷告奶奶才把他求回来。他们就指望着跟着他吃饱穿暖，挣到讨媳妇的钱，抱大腿还来不及怎么可能愿意撒手？

郝四道从袋子里掏出了一叠叠砖头厚的一元钞票，沉声说：“既然大家决定跟着我干，我就告诉你们，豆虫一斤按一块收、知了猴一斤两块。月底我要收够一千斤，都听明白了吗？吃完饭马上去收虫子。”

“二柱，去给大家做顿饭吃。”

二柱响亮地应了声，手脚麻利地去米缸舀米，他把郝四道家里剩的大米和腊肠全都用光了。香喷喷的米饭浸满了清亮亮的腊肠油，又香又甜。

大家捧着一碗饭吃，他们很久没有吃过这种香香软软的白米饭了，吃得都很满足。

李二柱清清嗓子，跟大伙画起大饼：“大家既然聚在一起就好好好干，干好了我们就有钱出去闯荡了。我听四道哥说深市那边到处都在起高楼，一栋楼几十层那么高，那边遍地都是金子，就等着咱们去挣钱了！”

大家嚼着大米时眼里流露出憧憬，县里最高的百货大楼有四层楼高，几十层楼该有多高啊？

他们蹲在郝家的小土屋里，心思却早飞到了正在轰隆隆建设的深市。他们的心放踏实了，只要跟着郝四道，大米饭会有，媳妇也会有！

晚饭后。

李二柱悄悄摸去郝四道家的仓库。他好奇得像百爪挠心，不弄明白今晚睡不着觉。

郝四道不让他看，打发他去睡觉，不满地啧了一声：“无聊不无聊？有这个闲工夫不如琢磨明天怎么收原料。”

李二柱腆着脸说不无聊，他解开了尿素袋，傻了眼。里面装着的全是干草。只有郝四道戳破的那袋有饲料，还只是一小袋，恐怕那一小袋饲料也是从刘庆那里剥削来的。

满仓库充满了一股知了味，是因为他把知了干磨成粉涂在各个角落。刘庆被他坑得不冤啊！

他打着颤说，“这原来没有什么原料啊？”

郝四道从兜里掏出了一沓一元钞票递给李二柱，见他愣在原地不动，用钞票拍了拍他的脑袋说：“现在是没有，一个月以后不就有了吗？”

县城。

第二天一大早，孙淼淼用刘大爷给的凭据，到屠宰场购买了猪圆肘，挑的是又圆又大的肥肘，她还需要买做卤汁的香料。

刘大爷是国营饭店的，熟知各种香料进货的途径。他撕了一张纸条写下地址，让孙淼淼到这上面去找。

他笑眯眯地说：“淼淼，凑齐有些东西麻烦，我让我儿子媳妇领你去吧。”

他也是存了几分心思帮自己的女儿，要是孙淼淼做得好，以后就算是没有单位肯接收刘迎珍，有这份手艺在，女儿就有一口饭吃。孙淼淼做的猪脚饭味道很不错，刘大爷觉得它肯定能卖得出去。

孙淼淼跟刘大爷的大儿子夫妇走了几家杂货铺，很快凑齐了这些东西。

隆氵工猪脚饭的关键在于卤水的制作，卤水选用桂皮、八角、香叶、胡椒、茴香、黄芪、肉蔻、砂仁、陈皮……南姜等十六种香料，正宗的猪脚熬制时要加上鸡、鸭、猪棒骨、鱼共同焖炖，吊出极致的鲜味。天上飞的、地下爬的、水里游的一锅网尽。

孙淼淼把这十六种香料用大火炒出香味，包进纱布里扔进水中炖煮出卤汁，同时放入半块鸡鸭肉、猪棒骨，鱼要烤出焦香味再放入卤汁中；葱姜蒜下油锅炸出香味，少许葱油连葱姜蒜并扔进卤汁。

卤汁在锅中煮至半小时已经冒出浓浓的香味，这股香味跟几天前的不一样，尝起来更甘醇鲜美、闻起来更诱人。

她用火处理掉猪肘子表面细毛，刷净乌焦的地方，下油锅煎炸到表面金黄再投入做好的卤汁中。

晚上睡前中火炖猪蹄，孙淼淼调了个闹钟，三小时后再爬起来晾晒、再关火焖浸，浸泡半夜的猪肘子色泽更鲜亮，更入味，胶质满满，皮软筋弹。

赵巧莲闻了一夜的香味，馋得半夜梦里都在吃着猪肘子，嘴角渐渐可疑地流出口水。吃肉吃到饱真是一件幸福的事，哪怕做梦都那么满足。

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