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“你是不是在想,这家伙一定是独生子?”自我介绍后,许唯一笑着指指自己胸口,“很多人都这么想,很遗憾,我有个弟弟叫许儒尔,还有个妹妹叫灵珊。”
不是岳灵珊就好……秦椒还之一笑:“我是秦椒,在英国大家都叫我chilli。”
“我知道你,辣椒宝贝。”许唯一双眼微弯,“中国功夫薯条!很高兴能我们能成为对手,期待你的比赛结果。”
他的助手就是他的妹妹许灵珊,比秦椒略高几厘米,厨师服倒也合身。
“真好看!”
许灵珊与秦椒同岁,也是个性格爽朗的姑娘。她一边举着手机让秦椒“照镜子”,一边自夸:“就说嘛,我这个设计特别美!我哥穿着不行,那是他人不行。”
“对,特别美的番茄炒蛋。”许唯一在旁笑道。
秦椒看着手机屏幕中的自己,情不自禁也笑起来。
结交许家兄妹的快乐让她忘掉了之前的不愉快,走进赛场时状态极佳。
里脊肉一斤切丝,土豆一篮切片,豆腐一方切块。
大家手持菜刀,只等一声令下,秦椒突然问道:“丝要粗要细?片要厚要薄?豆腐要几厘米见方?”
话音刚落,她左右的两名厨师一起扭头看来,眼神诧异又鄙夷。
评委席上的五个五个评委相互交换了一个眼神,中间的老者眯着眼朝秦椒看来:“你为什么要这么问?”
又随意指了指她左边的厨师:“你怎么看?能回答她的问题吗?”
左边的厨师身材魁梧,嗓门也洪亮:“这还用问?既然是比刀工,切丝当然要细,切片当然要薄,豆腐当然是标准的15厘米见方!”
老者环视一周:“还有人有不同想法吗?”
一片嗡嗡声,皆是赞同,只有秦椒唱反调:“最细的丝只适合鸡鸭脯肉。里脊肉一般用来炒菜,切成三毫米的二粗丝口感才最好。但是如果做扒菜,就要再细一些,做烩菜就要更细。土豆的厚薄也同理。”
她抬起头,认认真真同评委席上老者对视。
“如果比赛没有明确要求,那么我想知道这些食材是为了什么菜品而切。麻婆豆腐的标准是15厘米见方,可如果是要做炖豆腐、酿豆腐、熊掌豆腐那就不一样了。”
场内一阵沉默。
老者沉下脸来:“我们只是评委,不负责解答问题。各位,请按照你们自己的想法,动手!”
要相信何老的判断
秦椒走出赛场时,许唯一笑着迎上来,说了声干得漂亮:“我就知道你一定没问题!”
他抬腕看了看表:“比我少用了一分又四十秒,太棒了!”
秦椒向他道谢,脸上却没什么笑容。她迟疑了几秒,忍不住想找许唯一“对答案”:“你当时切的丝是几分粗?还有土豆和豆腐是怎么处理的?”
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