手机浏览器扫描二维码访问
14第十四章（第1页）
说到蛋挞，竞争可激烈着呢！
街上卖蛋挞的可不少，随意走进一家面包店或者速食店，基本都可以看见蛋挞那圆溜溜的身影。
各种创新的蛋挞皮也不少，有放在曲奇饼干里，蛋挞液也倒得多多的盘挞，也有直接放在纸杯里或者玻璃瓶里佯装成鸡蛋布丁的。
当然还可以按照各个店家的创意想法，在里面加入不同的馅料，放入果酱、加入可可粉的都算得上普通的，在蛋挞里加入芋泥、加入珍珠的现在也不在少数。
反正走的就是一个创意么！！
要是对蛋挞的要求不太高，自己买点现成的半成品蛋挞皮，倒点蛋挞液烤制一下也很方便，出炉了也是香得不得了。
可以说在蛋挞这一块儿，从内陷到饼皮，各种层出不穷的方法已经卷生卷死了。
但管它卷不卷，反正就想吃蛋挞了。
程星然对自己的蛋挞还是很有自信的。
就先说蛋挞皮这一项。
市面上售卖的蛋挞多以牛油皮做底，牛油和着面粉、糖霜和芝士粉，闻起来是香气四溢，吃进嘴里也是酥得掉渣。
然而程星然制作的蛋挞酥皮是由油皮和水皮互相层叠而成的。
油皮用的是新鲜熬制的猪油混合牛油，水皮用的是鸡蛋打底。
两种皮层叠好之后就单纯依靠他的手艺，将油皮、水皮两张皮循环往复地对折、压平，这个动作反反复复，直至酥皮被碾压成两百多层。
在这个过程里每张皮都要被擀得薄如蝉翼，不断的对折擀平也不能使其中的面皮破损。
这样处理出来的蛋挞皮，经过高温烘烤，咬起来酥脆爽口，松脆感带着热气袭人滋味交融的香气，百吃不腻。
再将处理好的酥皮放入不锈钢模具中，倒入过滤到没有一丝杂质的蛋奶液。
等热腾腾的蛋挞一出炉，不怕烫的就要用上自己快要练成铁砂掌的铁手，徒手将滚烫烫的蛋挞移入纸托中。
手法不但要快速，更要轻柔。
不然酥松的蛋挞皮可不会给面子。
程星然熟练地做了一炉子蛋挞，整炉摆得满满的，一次性做好了两百个蛋挞。
还没加热就已经有香味了，等到蛋挞出炉时就知道什么叫做香飘万里呢！
炉子打开的瞬间，蛋香、奶香、油香、糖香混合在一起，仿佛被压缩怕了似的，随着炉门打开，和着滚烫的热气喷涌而出。
一个个黄澄澄、圆溜溜的蛋挞，整整齐齐地码在托盘里，像极了一个个小太阳。
香气扑鼻，样子又好看。
程星然也忍不住嘴馋起来，却又怕刚出炉的蛋挞烫嘴。
等蛋挞稍凉，他就迫不及待拿起一个蛋挞，一口就咬掉了大半个。
蛋挞液滚烫，保持在一个将熟未熟的状态之中，入嘴是满满的香滑细腻。
甜味也调得刚刚好，吃在嘴里并不觉得有半分甜腻。
酥皮油香四溢，牛油猪油混合着散发出极为诱人的香气，吃在嘴里不粘不硬，只感觉到酥脆松软。
样子好看，闻起来香，吃起来也是万分美味。
就是——
会不会一次性做多了？
剑唤 被人外怪物们盯上后 [综武侠/原神]吾名狗衔剑 我穿越成了一棵树 过河拆桥 医统阴阳 [综武侠]我的人设有时限 武道天机变 大佬A反被O宠 贵公子与病秧子 当咒术界最强与海贼女帝互换身体之后 队长和队花又在公费恋爱 [娱乐圈] 少女终成王[娱乐圈] 禁止赛亚人跨世界抢饭碗 二次元暴动 情染错命双子 我靠拍烂片续命，怎能成业界良心？ 我的替身是白金之星 病态宠爱：甜妻，休想逃 雷呼的柯学日常
上瘾甜妻：帝少深深爱
...
长生志异
长生天朝，天命九年。神州大乱，民不聊生。皇室统御崩坏，西方夷人携诸神教统来袭。新式军阀四起，割据一方，太平乱党肆虐，生灵涂炭。诸如洪涝大旱，地龙翻身，沙暴龙卷，酸雨红月陨石坠落等天灾纷纷降临。更有无数妖魔横行怪异丛生，神鬼混居，不可名状的诡物，亦或是无法理解的神秘现象。在这黑暗乱世中，陶潜睁开双眼，发现自己成了...
大唐之神级败家子
携系统穿越大唐的赵辰本想做个咸鱼。没事的时候，种种地钓钓鱼。哪想有日，一自称老李的中年男人突然跑过来，说要带赵辰回宫当太子。赵辰当太子什么的没意思，不如我出技术你出钱，咱先在家打打铁！老李头大手一挥打铁好啊，锻炼身体，要钱管够。赵辰不如咱挖运河，造福百姓。老李头好，给钱。赵辰不如咱铺路…...
邪气凛然
很显然，这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。（注意，这本书是都市YY，呵呵。几乎没有什么神话色彩，更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了）...
沧元图
番茄的第十本小说。我叫孟川，今年十五岁，是东宁府镜湖道院的当代大师兄。...
晚唐浮生
公元878年，唐僖宗乾符五年。这一年，王仙芝战死黄梅，部众推黄巢为主，号冲天大将军，转战南方。这一年，李克用杀大同军使段文楚，父子二人发动叛乱，沙陀兵马抄掠河东。这一年，江南盗贼蜂起，连陷州郡。这一年，河南连岁旱蝗，军士作乱。这一年，僖宗斗鸡击球，不理朝政。这一年，大唐风雨飘摇。这一年，后世穿越而来的邵树德有自己的...