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林莫瑶嘿嘿直笑,继续道:“外婆,我今天虽然没在荷塘陪你们干活,那是因为我在家里帮你们做好吃的呀,你瞧,这就是我今天在家做的,荷叶香菇蒸滑鸡,您尝尝?”
说着,拿出筷子夹了一块鸡肉递到了林刘氏的嘴边,林刘氏嗔怪的看了她一眼,随即张开嘴尝了尝,不由的点头道:
“嗯,不错,鸡肉腌制的够入味,又有香菇和枸杞的香味,还有一股荷叶的清香,不错,你这丫头,脑子里整天都想啥?我看你啊,尽琢磨这些吃的了。”
林莫瑶也不说话,只是嘿嘿的直笑,司北跟在后面,跟林莫瑶使了使眼色,林莫瑶顺着他的目光看去,就看到躺在灶台旁边的那一团被烧的黑球球的泥球。
一拍脑袋,差点把这个给忘了,之前算算时间荷叶鸡也差不多烧好了,就让司北拿出来凉着,结果林刘氏他们回来已给打岔就被她给忘了。
说实话,司北这会满心都想打开这个泥球,然后看看里面的鸡肉到底变成什么样了。
林莫瑶见他的模样,便不再和林刘氏多说,直接朝着灶台旁走去,示意司北将泥球上的泥巴轻轻剥掉。
林刘氏见两人忙活就好奇的问了一句:“这又是什么?”
林莫瑶一边看司北忙活一边回到:“外婆,这是我们做的荷叶鸡。”
林刘氏疑惑的看着两人忙活,待司北完全将泥土给剥掉之后这才恍然大悟道:“你说荷叶鸡我还没反应过来,这不就是叫花鸡嘛。”
林莫瑶显然惊了一下,好奇的问道:“外婆,你知道叫花鸡?”
林刘氏见她惊讶,就笑了起来,解释道:“只是听以前教我厨艺的师傅说过,年轻的时候在府里帮厨,那个师傅总会跟我们讲一些奇奇怪怪的吃食,记得他当时讲过。
相传以前有个乞丐,不知道从哪里弄了只鸡来,为了不让其他乞丐发现抢走,就用泥巴把整个鸡给包在了里面,然后丢到了火里,其他乞丐见了就纷纷说他可怜,居然都要开始吃土了,这乞丐也不恼,等到所有人都走了,这才从火里把糊了泥的鸡给扒拉出来。
他想着,这下完了,好好的一只鸡被泥包了又被火烧了,肯定都不成样子了,自哀自叹中,乞丐剥掉了包裹在鸡上的泥土,只是因为泥土都糊在了鸡毛上面,所以一拨的时候就连鸡毛都给拔下来了,而底下的肉,更是都熟了。
乞丐这个时候才发现,在拨开了泥土,又拔掉了鸡毛之后,整只鸡居然散发出阵阵的香味,好奇之下,他便直接撕了一块鸡肉放到嘴里,结果却意外的好吃。
从此以后,这个乞丐便记下了这个方法,再有机会弄到鸡的时候就这么干,慢慢的,做法传开,久而久之人们便给这道菜起了个名字,就叫叫花鸡。”
听完了林刘氏讲的故事,林莫瑶这才知道,原来这个典故是在什么时候都有的。
林莫瑶本想现在就打开给林刘氏尝一尝的,但是奈何若是打开了,那荷叶包裹的形状就必须被破坏,那就不好看了,索性干脆留到了饭桌上。
林泰华家中,三个儿子,一个去拜师学艺去了,一个去书院上学了,剩下一个老幺还整天待在林莫瑶家跟着司北转悠,两口子索性把口粮都搬到了林莫瑶家里,两家并做一家吃饭了。
晚上吃饭时,一家人将两个鸡肉一抢而空,林莫瑶看着这么畅销的两道菜,想了想决定下次见到苏鸿博的时候把做法交给他。
想到苏鸿博,林莫瑶便想起了正事,看向司南问道:“司南哥,你今天去镇上苏记,他们怎么说?什么时候来拉藕?”
“蔡掌柜说了,明天他先过来,至于他们东家,他下午派人去通知了,明天应该也会过来吧。”司南淡淡道。
林莫瑶对于他常年无起伏的语调早已经习惯了,闻言便点点头,紧跟着又问林氏和林刘氏,道:“娘,外婆,你们今天挖藕的情况怎么样?”
听林莫瑶问起这个,林氏嘴角的笑容便再也掩盖不住,嘴角都快咧到耳根了,说道:“情况好得很,我起初还担心怕藕长得不好,但是老苏头连挑了几根挖上来品相都好得很,我这心里啊,才踏实下来的。”
一开始林莫瑶要种藕养鱼的时候,林氏他们心中都是带着疑虑的,更多的都是担心她不会成功,但是,当今天看着那一节节白白胖胖的莲藕之后,林氏心底那忐忑的感觉顿时就消失不见了。
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