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第93节(第1页)

&esp;&esp;荠菜最适于做馅儿,包饺子蒸包子都是极好的。猪毛菜用开水烫一烫,加蒜泥细盐,再滴两滴香油一拌,就是很好吃的凉菜。曲曲菜刚刚长出几片嫩叶来,洗干净蘸酱吃,略带一点点苦味儿,却既开胃,又去春天的燥火之气。榆钱儿洗干净了,加面剁碎的葱花儿、油盐,拌匀后上锅蒸,就是清甜可口的蒸菜,若是浇一点点蒜泥醋汁儿,更是开口开胃,吃不够。

&esp;&esp;农历三月,当然也少不了另一道农家美食,屋前的香椿树刚刚冒出一簇簇棕红色的嫩芽儿,只有四五公分大小,采两簇下来,洗净剁碎,打两个鸡蛋进去,摊成饼状,就是最最诱人的时令美食!

&esp;&esp;成江成河在池塘里下的有鱼篓子,吴戈秦戎去了,没多会儿,就用脸盆捧了些小虾小鱼回来。都是比小秋小手指还细小的鱼儿,小河虾半透明的,也只有两厘米长短。

&esp;&esp;

&esp;&esp;这些小鱼小虾都不用怎么清洗,拿清水淘几遍,锅里炝锅,放两个干辣椒炸香,把小鱼虾放进去爆炒几下子,添些水,大火烧开,换小火细细地熬上半个小时,小鱼虾的骨刺都炖软了,汤色浓郁,香气也跟着四散开扑进各人的鼻子里……终于,可以开饭啦!

&esp;&esp;吃一口大饼子,喝一口酸辣浓香的鱼汤,成河一脸满足道:“还是小秋做的鱼汤好喝!”

&esp;&esp;小秋笑笑不说话,宋秀莲挑着炖的烂糊的小鱼喂小冬,也只是笑而不语,只有王利民不跟侄儿客气,抬手一巴掌呼在成河的后脑勺儿上,笑骂道:“你小子这话让你娘听见,看不敲你!”

&esp;&esp;其实大伙儿心里都清楚,小秋做饭舍得放油,放的料也全,火候把控又好,做出来的饭菜自然好吃。不像这个时候的庄户人家,能吃饱饭大都就满足了,菜一般就啃个咸菜、吃个蘸酱菜,即便夏天瓜菜盛产的时候,也都是熬菜……加水加盐煮熟而已,能好吃才怪!

&esp;&esp;过年后截留的一批母鸡,因为饲养用心,饲料喂得足,天气一转暖,就早早地开了裆,百十只鸡下蛋还是很喜人的,最初只有十几个,天气越暖和,母鸡们下蛋也越来越敬业,最近几天差不多都是一天一个蛋,不空天了,这鸡蛋也就迅速积累起来。

&esp;&esp;在小秋的建议下,王利民早早地编了长方形的浅筐,铺了厚厚的麦草装鸡蛋,一筐能装一百个鸡蛋,纵横码垛装车,一骡车就能装几千个鸡蛋。

&esp;&esp;吴戈和秦戎是周六下午过来的,住一晚,

&esp;&esp;被他这么变相自夸的样子给闹得哭笑不得,王利群用筷子点点他,笑骂道:“小秋才多大啊,你当大闺女使唤她不说,还拿她做的东西送人情啊……”

&esp;&esp;小秋在旁边接了话道:“利群大伯别客气,就是我自己嘴馋捣鼓着玩的小吃。……我还做了五香鸡蛋干,刚做了,我爹还不知道呢,咱们不给他吃,只给您两位伯伯吃哈!您等着哈,我给你们拿去!”

&esp;&esp;后边半句话是她凑到王利群耳朵边儿,压低声音说的。逗得王利群差点儿把满腹的忧心都忘了,哈哈大笑起来:“嗯嗯,咱不给他吃,让他不知道心疼我侄女!哈哈……”

&esp;&esp;养鸡多了,下的鸡蛋多,磕磕碰碰在所难免,最开始,孩子们吃个鸡蛋还欢喜的不行,吃得多了,也渐渐有些吃够了。

&esp;&esp;小秋就琢磨着,把这些磕碰破损的鸡蛋,蛋白和蛋黄分开处理,蛋白加工成五香鸡蛋干,蛋黄加糖和面粉,烙成蛋黄饼,切成小块,装在盒子里给小夏小冬做零食。

&esp;&esp;小秋有不少鸡脯肉,鸡蛋干里加了些鸡脯肉茸,做出来的鸡蛋干不但有蛋白的细腻,还有鸡肉香……王利群和王利军品尝过后,自然又是一番夸赞。

&esp;&esp;破损鸡蛋,王利民也没少让成海往家里拿,也给王利群送过去不少,这俩汉子吃着浓香劲道的鸡蛋干,一边在心里叹息,自家那些糙小子们也就算了,老婆子那么大岁数,做饭食的年月比小秋岁数还大,咋就没想到这么好吃的吃食来呢?回去跟老婆子说说,也做些吃。

&esp;&esp;小秋吃过饭还要上学,小夏又乖巧懂事,就跟着大伯和爹一桌吃饭,宋秀莲却没有上桌,带着小冬在屋里吃了。

&esp;&esp;一边吃饭,小秋一遍分心听着爹和两位大伯的谈话,于是知道了村里要入住工作组的事。她在心里琢磨着吃了,然后又去上学了。

&esp;&esp;等到晚上,小秋放学回来,看到王利民一脸忧愁地闷在屋里,连茄子辣椒都没顾上去栽……

&esp;&esp;她叹口气,提醒道:“爹,咱们的鸡不但可以托庇在村集体里,还能托庇在县城的工厂里啊……就跟厂里签个合同,说是咱们村是为了支援工人老大哥,才多养了鸡。至于自留地,比较分散不说,数量上也不好确定,地多的也不是分在一起,都是几分地的小地块……只要村子里齐心,也不怕工作组的人怎么样。”

&esp;&esp;其实,小秋还想说,工作组的人也不是没可能被攻克……当然了,这么不纯良的办法,她一个小姑娘就不说了。看上一次割尾巴的经过,王利群和她爹都是心思灵活,善机变的,相信能够从容应对驻村工作组。

&esp;&esp;被闺女一句话点醒的王利民,一扫脸上的颓色和忧愁,跳起来就去找王利群商议办法了。

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