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小厨房什么都有,汤面多做几种,金汤鱼片面、排骨面、羊肉汤面然后配一些下饭开胃的小菜,再从大厨房拿两样点心,一顿饭就差不多了。
夏蝉看楚沂给他的方子,其中有一样是夏日吃的,各种菜肉煮好之后放香料、醋、芝麻酱、辣椒油好好拌一拌,吃了开胃。但如今天冷,吃这个总不成,所以夏蝉想在其中多加一些猪骨汤。
她试着做做,不好吃还有别的菜。
今日楚沂本想吃锅子,但肚子饿,吃面快些,没想到夏蝉做碗麻辣烫出来。
入秋之后新鲜的菜就少了,不过楚沂自己也有庄子,里面有暖房,隔几日就送一趟,小厨房从来没缺过肉和菜。
这就是有庄子的好处,不指望庄子赚银子,就图个方便,想吃什么都有。
闻着也是香香辣辣的,楚沂觉得这碗和麻辣烫没什么差别。
白瓷大碗,肚子上面描着银杏叶,楚沂近来看书多,对瓷器也了解些,知道这是釉下彩,而且金色最难烧,一只碗都比这一桌子饭菜贵。
好像是楚国公给的,就用上了。
筷子摆在箸枕上,是鸡翅木做的,顶头裹了银箔,上面是顶好看的丁香雕花。她拿起筷子翻了翻,最上面有煮熟的鱼丸,乳白色圆滚滚的。红色的应该是虾丸,旁边摆着好些烫熟的青菜和蘑菇。再往下翻,先是切好的肉片,闻着带轻微的膻味儿,应是羊肉。
最下面则是煮好的面条,奶白色的汤汁浇上了,又淋上了调好的芝麻酱和香葱末。
楚沂看了夏蝉一眼,夏蝉赶忙道:这是照着姑娘给奴婢的方子做的。醋和辣椒油,奴婢放了些,姑娘若觉得不够味儿,还可以再放些。
这个夏蝉尝过,很好吃,不然也不会摆上桌。
她忍不住邀功,姑娘若是喜欢,奴婢下回肯定做得更好。
今儿时间的确是有些紧张,若是时间充裕些,还能买牛肉过来。外面卖的牛肉老是老,不过可以打成牛肉丸子,放在里面也是极好的。
碗里只煮了羊肉,夏蝉是觉得什么肉呀菜呀都能往里面放。
今儿碗里菜有四种,肉丸有两种。
再放些豆腐豆皮之类的,这些夏蝉也会做。就算来不及做出去买也成,但今儿才半个多时辰,做成这样她已经尽力而为了。
楚沂:看着还不错。
她先用勺子喝了口汤,汤是骨头熬的,乳白色的汤上飘着点点的橙红色辣椒油花,喝到肚子里,辣味并不重,不仔细尝尝不出来。
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