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茅台还得等1951年也就是今年才成立,很多高层喜欢喝这个,然后跟着就火了,不过也确实挺好喝。
刘平安到时候打算囤上一批,不为别的,主要为了以后方便请客送礼,让对方感觉有面子。
再说也保值,票据时代开启后,这酒的名气更会突飞猛进。
至于63年全国名酒评比,力压西凤、汾酒获得第五名,但不影响它的名气,第一名是五粮液。
何大清连连叫了声可惜。
拿起筷子夹起糟熘三白品尝了起来,这可是他的拿手好菜,当年就是凭着这道菜打败了丰泽园所有的大师傅。
鲜内爽滑,糟香醇厚,口感协调的很好,不过和自己比还是有点差距。
糟熘三白起源于鲁省,分两种做法,一种是用鱼肉、鸡肉、冬笋,以香糟卤、鸡汤等。
另一种是鲁省厨师纷纷入京后,改用鸭脯肉片,鸭掌掌心,白色鸭肝,糟熘而成,仍称“糟熘三白”,现已成为四九城许多着名菜馆的拿手菜。
刘平安做的是第二种。
接着又品尝了其他几道菜,何大清暗自点头道:“平安你这水平可以啊,和丰泽园的那些大师傅们比,我不好评价,但绝对可以甩出二灶师傅一条街,跟谁学的?”
刘平安把嘴里的鸡骨头吐了出来,说道:“跟着康文明康师傅在丰泽园后厨学了一段时间,然后自己又瞎琢磨了一番。”
“那就难怪了,不过你这天赋不当厨子可惜了。”何大清又感慨了一句。
当尼玛的厨子,你们厨子界好出大冤种,你儿子傻柱,还有什么南易、刘洪昌,比着当大冤种,刘平安暗骂了一句。
“来老何继续走一圈。”
“来。”
三人你一杯他一杯的喝了起来。
许久之后,其余人基本上都吃好了,他们三人还在喝。
后院。
傻柱提着两包点心来到聋老太太家。
推开门走了进去,笑着说道:“奶奶,这是我爸给您老买的桃酥。”
“耷拉孙,你爹下班了?”老聋子坐在炉灶旁烤着火,乐呵呵道。
她自己也没做饭,这些年的年夜饭都是跟着何家吃。
不过自从易中海当上志愿者后,易家慢慢的在靠向她,谭翠兰经常找她说话聊天,有时候也会帮着洗洗涮涮。
傻柱把东西放到桌上,说道:“我爸去了前院安子家,等会饭做好后,我在过来喊您。”
“奶奶,我先回去看锅了,锅里还炖着肉呢。”
“好!好!没白疼你爷俩。”聋老太太把手抄进袖子里,笑着说道。
傻柱回到家,看着锅里炖的菜差不多好了,左等右等也不见何大清回来。
把菜盛出来,放到桌上,说道:“雨水,你在家等一会,我去喊咱爸吃饭。”
“那你们快点回来,我都饿了。”看着桌上的炖鸡和炖肘子,小雨水流着口水,馋道。
“好。”傻柱说完,就出了门。
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“平安,你再去炒两个下酒菜,顺便再拿瓶酒来。”刘正华满脸通红的对着刘平安说道。
“叔,用不着在添菜了,咱们喝的差不多了。”何大清红着脸拦道。
“不行,今天听我的,必须得让你吃好喝好。”
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