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奚川最近在看师父留下来的菜谱，那本菜谱是孙佑宸的祖父留下来的，里面记录了上百道菜谱，其中大部分是祖父写的，后来孙伯英也补充了一部分，不过显然没有写完。奚川曾经听师父说过要做一本完整的小雅园菜谱，这里辑录的菜大部分都是奚川见过并做过的，也有部分他没见过，比如熊掌、象鼻之类的烹饪方式，这种山珍目前已经不可得了，应当是建国前孙佑宸的曾祖父做过，祖父记录下来的，虽然奚川应该是用不到，但对他来说确实是一种见识。菜谱已经很旧了，起码有二三十年的历史了，纸质也发黄发脆，有些墨迹也开始晕染开来，有些模糊了。奚川怕翻坏了，便一边看一边重新抄录了一遍，方便自己以后好好琢磨研究，而且他还打算将这本菜谱补齐，以完成师祖和师父的遗愿。孙佑宸则在研究奚川给他的笔记，奚川的学厨笔记做得非常详细，对新手来说，简直就是一本教科书，所以他没事就在看笔记本上的内容，并默默地记在心里，一有机会，就加以实操运用。如他自己所料的那样，他在做菜上确实也是有点天赋的，不出一个礼拜，他不用奚川逐步指点，就能做得出一桌简单的家常菜了，当然，需要看着菜谱来。味道也还过得去，能够得到奚川的点头认可，这是孙佑宸学做菜的一大动力。网红效应串串店的生意算是稳定了下来，夏天是夜市生意的高峰，店里的流水差不多能够维持平均日收一千八左右的水平，这个流水收入能够保证小店赚钱，只是赚多赚少，就要看奚川和孙佑宸的经营水平了。怎样才能让利润最大化，这是奚川和孙佑宸都需要学习并掌握的，这也是经营一家餐馆的关键所在。开源节流，这是最起码的，但是不能在食材上偷工减料、以次充好，只能尽量减少浪费，最关键的是提高人均消费额，刚开店，短期内价格不能变动，那么就只能尽量诱导顾客消费利润高的菜，需要服务员在点菜的时候多推荐这几道菜，更需要奚川在配置食材的时候花费更多的心思，让顾客觉得好吃，才不会觉得点了亏。和奚川算账商量策略的时候，孙佑宸第一次深刻领会到了斤斤计较这个词语，做生意，真的就是斤斤计较，这里抠几毛、那里抠一块，这样才能抠出更多的利润来。孙佑宸暂时没有想过自己赚钱还债、赚学费之类的，他的想法很简单，就是不能让奚川比上班赚得少，否则就真是太对不起他了。这段时间孙佑宸特别忙，除了做服务员、给奚川打下手、学做菜，还要跟奚媛学视频制作，因为过完暑假，奚媛就要去广州了，虽然奚媛表示她可以继续帮忙打理微博，视频也可以发给她来剪辑，但是视频拍摄必须得孙佑宸来，而且孙佑宸觉得自己学会剪辑也非常重要，毕竟这是他和奚川的店，不能总麻烦奚媛。奚川发现孙佑宸比自己还忙，连中午午睡时间都缩短成了一个小时，不由得有些心疼他，但是他似乎也帮不上太多的忙，他对视频剪辑这些东西兴趣不大，也没耐性去弄那个，所以只能尽量自己多干点活，让孙佑宸少干一点，每天做菜的时候多花点心思，做点好吃又营养的菜让孙佑宸多吃点，免得他累瘦了。孙佑宸当然能感受到奚川无声的关怀，便会默默地为奚川做一些小事，比如为他准备好干净的毛巾，泡一壶清茶，切西瓜时留出最好最大的一块给他，等等。孙佑宸很享受这种互相默默关怀的感觉，不用多说什么，心里总是甜丝丝的。忙碌归忙碌，成绩还是有目共睹的，孙佑宸的菜做得越来越好，店里的生意越来越好，微博的粉丝也越来越多，不到半个月的时间，粉丝量就已经超过十万，并且每天还在以成百上千的数量上涨。奚媛决定在自己回广州上学去之前把串串店的地址公布出来，奚川总觉得网络的东西有点不靠谱，担心会带来一些负面情况。奚媛跟她哥解释：&ldo;没有关系的，网友来自全国各地，就算想来吃也未必来得了，这是一个长久的宣传计划，以后他们来蓉城玩，可能就会想到来我们家吃串串，虽然这些客人不会太多，但时间一长，也是一种客源。&rdo;奚川想了想觉得也对，自己恐怕也没那么大的魅力让人特意跑到这里来看他。于是奚媛在八月下旬的时候公布了串串店的地址。这个时候离开学已经很近了，孙佑宸也接到了录取通知书，不过新生上学晚一点，要到9月8日才报到，所以还能在店里干上半个多月。奚媛则还有一个礼拜就要去广州了，当务之急就是招服务员，到时候奚媛一走、孙佑宸一上学，店里就剩下奚川一个光杆司令了。所以他们在店门口贴上了招聘启事，希望能够在九月之前将服务员招好。串串店地址在微博上公布出来之后，很多粉丝都嚷嚷着要去蓉城吃串串看帅哥，不过基本也只是嚷嚷而已，不会有谁特意为了看奚川跑一趟蓉城。不过刻意来的没有，顺道的就近水楼台先得月了。当天傍晚，天还没有黑，他们正在店里做准备，这时来了两位女客人，奚媛赶紧拉开玻璃门：&ldo;欢迎光临，吃串串吗？请问几位？&rdo;客人是两个年轻女孩，一个留着俏皮的短发，长得十分洋气，另一个长相普通一些，梳了马尾，短发女孩笑容娇俏可人：&ldo;请问你们家是微博上那个&lso;川食汇&rso;吗？&rdo;&ldo;对呀，就是我们。你们是网友吗？&rdo;奚媛惊讶地说，今天才公布地址，这么快就有人找上门来了，这效果真是惊人呐。短发女孩笑眯眯地说：&ldo;对，我们是你们家的粉丝，这两天正好在蓉城旅游，看见有地址了，所以就过来看看，还好也不难找。&rdo;&ldo;欢迎光临，快请坐，坐里边吧，有空调，比较凉快一点。&rdo;奚媛赶紧招呼两个妹子坐。孙佑宸正在里头帮忙做凉粉，听见外面的动静，探出头来看情况：&ldo;来客人了吗？&rdo;奚媛高兴坏了，跑过来说：&ldo;对，是我们的粉丝。&rdo;孙佑宸惊讶地走出来：&ldo;真的啊？欢迎光临，你们是第一个来支持的粉丝，所以给你们打八折。这是菜单，二位想吃点什么？你们是哪里人，能吃辣吗？&rdo;短发女孩抬头看着孙佑宸，惊讶地打量他，然后说：&ldo;你不是拍视频的那个大厨啊。&rdo;孙佑宸笑了：&ldo;对，我不是。我只是店里的服务员，我们店长正在厨房里忙。&rdo;&ldo;可以见一下他吗？&rdo;很显然，女网友还是冲着奚川来的。孙佑宸想了想，然后点头说：&ldo;可以，我去跟店长说一声，你们先点菜吧。&rdo;女孩这才将注意力放到菜单上，看菜单的时候，顺便看见了孙佑宸的手，又忍不住抬头看了看他的脸，脸上的惊讶之色完全掩饰不住，她将手挡在嘴边，说：&ldo;你不会是那个小徒弟吧？&rdo;孙佑宸没想到对方已经猜出来自己了，便笑了笑，没有否认。女孩兴奋地说：&ldo;真的是你啊？我可以跟你合个影吗？&rdo;孙佑宸迟疑了一下，不过很快就答应了：&ldo;可以，不过我希望不要发到网上去了。&rdo;奚川不让他露脸，他还是尽量不要曝光比较好。&ldo;好的，好的，谢谢啊。&rdo;女粉丝快高兴死了，今天的收获真大，之前看到一个大美女，现在又看到一个水灵灵的小鲜肉，一会儿还能看到大厨，简直是处处是惊喜。女孩一高兴，孙佑宸推荐的那几款经典菜她就都点了，当然，他也没让对方点得吃不完，而是建议她们少拿一点串串，毕竟吃不完也浪费了。奚川听到有网友慕名而来，也觉得十分意外，没想到视频拍了还真有效果。他也没有摆出高冷的拒绝姿态，很配合地端着火锅汤底出来了，短发女孩见到他几乎尖叫起来了，终于见到本人了，而且比视频上看上去更帅，她毫不掩饰地拿着手机给奚川拍照，还邀请他和自己一起合影。奚川也没有拒绝，很配合地拍了照片。

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