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铺子里有两个女人,成日便打扫的干干净净,东西摆放整齐,不值啥钱的几个瓷瓶罐子只是被宁若兰随手一摆放,竟意外的透出股雅致的味道。
杨二嫂子看了就很是惊叹,一边擦灰尘一边说:“若兰你还别说,我也没看你咋摆弄,咋这铺子就看着这么舒坦,还,还看着大气。”
宁若兰在那头摆咸菜和卤串,听了这话就回头笑笑。
“我和你杨二哥说要来当伙计,起先你二哥还不干呢。我就说:‘你以为你媳妇是个天仙啊?三十多岁,人老珠黄,还有俩儿子,谁愿意占便宜?你让开,我要去挣钱!’哈哈哈,你可没看见你二哥那脸色,跟见着怪物了一样,哈哈哈。”
真彪悍!宁若兰在心里默默的又给杨二嫂子贴个标签,同时给杨二哥点个蜡。她算是看出来了,杨二嫂子也是个胆大敢想的,假以时日,真不知会蜕变成什么样,她还真是期待。
铺子里有人看着,宁若兰便放心的去了仙客来。
齐掌柜正翘首以盼,见她过来,急慌慌就把人请去厨房,嘴里还念叨着:“景夫人,实在对不住,我是真的着急,昨个城里赵老爷府上来传了话,再过三日是他们家老夫人的寿诞,请仙客来准备十桌子的饭食,还特特要求要有新式样。如今天气寒冷,吃食做出来放一会就要变凉,我正发愁。若不是想起你说的那个冒菜来,差一点都想推了这个单子,也不想砸了仙客来的招牌。”
宁若兰有些纳闷,仙客来好歹是县上正经的大酒楼,不过是天气冷些,时间赶些,可仙客来的大厨也多啊,怎么连十桌子的饭菜都做不出,还打算推掉?
后来宁若兰才知道,那个赵老爷府虽说是新搬来松江县没多久,可却是出名的难缠人家,最爱鸡蛋里挑骨头。这次他们给的时间又赶,要求又多,一个弄不好别说酬劳,就是酒楼的名声都要受影响。
而齐掌柜也是抱着试试宁若兰的冒菜如何,实在不行也有时间推掉的打算。所以,一见宁若兰过来,齐掌柜才这么着急。
既然掌柜的着急,宁若兰也不矫情,到了厨房,卷起袖子就忙活起来。
材料齐掌柜的已经都备好,个个洗涮的干干净净放在案台上。宁若兰动作麻利的热锅,放油。先做麻辣干锅的,一把花椒放进去,再接着放一大把辣椒,顿时,屋子里就全是热辣呛鼻的麻辣味。其他诸如八角、桂皮之类的依次放进去后,再把事先煮熟的其他食材放进去翻炒一下,没一会儿,干锅冒菜特有的香味便传了出来。
“嗯,确实勾人食欲。这一大盆做出来,色香味俱全,很是吸引人啊。”
齐掌柜在一旁吸了口气,神色满意,笑着赞叹。
“掌柜的,外面客人问在做什么好吃的,这么香,好几桌都在要呢。”
厨房门帘子被挑起,长相讨喜的伙计伸头进来笑着问,说完,还使劲吸了口:“嗯,真香!掌柜的,做啥新菜呢?”
“去,猴样!跟外头客人讲,这是仙客来的新菜式,明个正式上桌,想吃的就明个再来。”
宁若兰在心里头暗叹齐掌柜果然是做生意的好手。外头被冒菜勾得心痒痒的客人今个吃不到,口水流一堆,明个准定要呼朋唤友的过来尝仙客来的新菜式,想必,明日仙客来又要高朋满座,赚个盆满钵满。
“掌柜的,这是麻辣味干锅。若是有那吃不了麻辣味的,做成清淡的照样味道独好。而且冒菜不仅仅只能做成干锅的,还可以做成汤水的,就看客人喜爱哪种。”
“好好好,景夫人出手,果然不凡。”
五十两花的真值,不仅值,还超值。齐掌柜觉得冒菜做好了,他那五十两很快就就会赚回来。再加上宁记的小菜咸菜,齐掌柜觉得今年开年真是运道好到没边,照这势头,仙客来不出一年,就得成为县里的第一大酒楼!
仙客来的厨子本来还心里不太服气,觉得宁若兰一介女子参合进酒楼的后厨,简直就是挑战他们厨子的权威地位!结果等冒菜一出来,几个厨子都熄了火,暗地里谋划着咋使绊子啥的,也都没好意思整出来。
自个技不如人,只能心服口服。
宁若兰怀揣着五十两银子,心情倍好。脚步轻快的出了酒楼,没走两步,就看见李乘风手里拎着一个新锄头站在路口,一副惊喜加惊讶的表情看着她。
倒霉,咋就又见着这个人了。宁若兰暗地里撇嘴,扫了李乘风一眼后就淡漠的移开视线,准备越过他回去铺子。
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