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白叶再回去,另外两篓榆黄蘑都已经被倒出来了。一部分准备中午做菜吃,另外的都被姜兰晾上了。
肥瘦肉片切了不少,用来炒蘑菇。
白叶瞥了一眼,“这得有半斤多肉吧?”
“半斤?”姜兰仰起头,“那还有一块呢,今天这一斤肉都炒里面。有肉炒才好吃,让你们俩小子吃个痛快。”
白叶竖起大拇指,江浩更是美滋滋,围着姜兰张口婶闭口婶的喊着。要不是已经进化好了,后面的尾巴肯定摇的飞快。
白叶那边已经连磕了六个鸡蛋,将洗净的柳蒿芽放在里面,加盐搅拌均匀。
这柳蒿芽摘的时候,白叶和江浩就是掐的上面的嫩尖,连改刀都不用。
何况这都是挑出来的小棵,大又嫩的都留着蘸酱了。
今天中午也不用做别的菜了,就吃这些野味。
焯水凉拌的最先上桌,后面柳蒿芽炒鸡蛋出锅之后,白叶继续做鸡蛋炸酱。
这炸酱刚炸出来的时候最好吃,白家人也爱吃,所以一次不会炸太多,够几天吃的就行,没有了再做。
一大碗热乎乎的炸酱上桌,就差蘑菇了。
母亲姜兰亲自操刀,让白叶他们几个吃菜喝酒。
白叶下午还要开车,就江浩陪着白老爹喝了一小杯白酒。
就着鸡蛋,就着凉拌菜,两人胃口大开。
等榆黄蘑上桌的时候,直接就是他们家平时用来吃盛炖酸菜的那个瓷盆,这一盆可是一斤多的五花肉片,再加上半篓的榆黄蘑。
“看着就香!”白叶舔舔嘴唇,“汤还挺多的。”
“蘑菇嫩,出汤多。但是鲜味跑不出去,一会儿用汤拌饭!”江浩满眼兴奋。
“还是你小子奸。我也要汤泡饭!”
“这么多菜,吃什么汤泡饭。今天把这些菜都吃了,晚上咱们再做新的。不然这榆黄蘑也放不住。”
“好。”
柳蒿芽鲜嫩,不过苦味也明显,需要焯水。
焯水之后炒鸡蛋、凉拌都行。不过白老爹最爱就是蘸酱了。
白叶吃了几口,还是觉得炒鸡蛋好吃,尤其是这鸡蛋放的油多,鸡蛋液都膨胀起来,煎的两面金黄,油香之中带着柳蒿芽特有的香味。
这时候苦味就吃不大出来了。
凉拌的放了酱油醋香油,还有炸得香脆的花生米,软嫩之中偶尔嚼到花生,格外的香。
中午这顿饭,就这道肉片炒榆黄蘑是母亲姜兰做的。但是不得不说,做的真是在水准之上,一家人吃的赞不绝口。
肉又多,味道又鲜美。
一勺子舀下去,里面一半蘑菇一半肉。
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