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第240节（第1页）

&esp;&esp;“太可恶了！我是不会原谅你们……嗝！”

&esp;&esp;“喝点水燕姐，吃饭的时候就别说话了，容易噎着。”

&esp;&esp;沈宝宝体贴的给陈燕倒了杯水，然而陈燕却丝毫不领情：

&esp;&esp;“那么一大桌子菜，我却只能吃剩饭……”

&esp;&esp;正说着的时候，林旭端着一份刚做好的紫菜蛋花汤放在了陈燕面前：

&esp;&esp;“我看看冰箱里还有啥啊，再给你做点。”

&esp;&esp;打开冰箱，他看到了个头硕大的波士顿龙虾，看到了个头超大的梭子蟹，还有中午没顾上吃的石斑鱼等等。

&esp;&esp;梭子蟹和石斑鱼林旭没啥兴趣。

&esp;&esp;但这波士顿龙虾……

&esp;&esp;林旭想了想，把龙虾从里面端了出来。

&esp;&esp;顺便又找了几个咸蛋黄，装在碗里放灶上蒸了起来。

&esp;&esp;嗯，早就想试试蛋黄焗类的菜品了。

&esp;&esp;现在既然有现成的大龙虾，也有现成的蛋黄，那高低都得要试试的，反正就算翻车了，饿惨了的大姨子也应该能吃完。

&esp;&esp;把龙虾的虾尾去掉，剥出龙虾肉。

&esp;&esp;再将虾钳以及虾身体中的虾肉也剔出来，和虾尾肉一块儿全部切成指肚大小的肉丁。

&esp;&esp;用一点点葱姜水和生抽搅拌均匀腌制一下，接着放入玉米淀粉抓拌均匀，最后放入一点点食用油，方便炸制时候散开。

&esp;&esp;准备好之后，锅里倒油，准备给龙虾肉过油。

&esp;&esp;油烧热，酱龙虾肉散落的放进锅里过油炸制，炸的时候还要用勺子搅动几下，让虾肉散开，防止粘连。

&esp;&esp;等虾肉的表面炸到金黄色的时候，捞出控油。

&esp;&esp;接着把虾头和虾尾放进去炸一下。

&esp;&esp;虽然这里没啥肉了，但炸一下放在盘子里摆造型还是很漂亮的。

&esp;&esp;虾头和虾尾炸好捞出来。

&esp;&esp;接着将锅里的油倒出，留一点点底油。

&esp;&esp;这时候旁边灶上的咸鸭蛋黄也已经蒸好。

&esp;&esp;林旭端出来，用刀面压一下，把咸鸭蛋黄压成粉末状。

&esp;&esp;压好之后，重新开火。

&esp;&esp;锅里的油烧热后就将咸鸭蛋黄倒进去，用小火不停的翻炒。

&esp;&esp;很快，原本是粉末状的咸鸭蛋黄就开始起沫，而且还越来越多，林旭趁机往锅里撒了一丢丢白砂糖。

&esp;&esp;白糖可以中和咸鸭蛋黄的咸味，让蛋黄的香味和鲜味更加浓郁。

&esp;&esp;再翻炒半分钟，把炸好的虾肉倒进锅里，继续翻炒。

&esp;&esp;等蛋黄均匀的挂在虾肉表面的时候。

&esp;&esp;关火出锅。

&esp;&esp;林旭将裹满蛋黄的虾肉盛在盘子里，再摆上炸好的虾头和虾尾做点缀。

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