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第13章（第2页）

&esp;&esp;同样是干净利落的刀法，周从心剁去了鱼头和鱼尾，用厨房卫生纸吸去水分，放到平底锅中先煎五分钟。在煎鱼头鱼尾的同时，周从心起出了两边的鱼柳，切成厚薄一致的鱼片，取了一半，卷着上碟，淋上柠檬汁，在边上配置了芥末和酱油。

&esp;&esp;这边刺身做完，另一边的鱼头鱼尾也煎好了，周从心熄了火，把腌制好的菊花鱼放在另一个锅里油炸。当白色的六多菊花被炸成金黄脆嫩的时候，煎好了的鱼头鱼尾也已经放到冷却，可以翻过来，把另一边也煎成金脆的一层。

&esp;&esp;周从心一心多用，同时做菜，还一边向观众分享做鱼的技巧：“鱼头要先煎过，这样煲汤的汤水才会变得香浓白滑……”

&esp;&esp;鱼汤在熬制着，切好的鱼腩放到平底锅之中，与切成一块一块的鱼骨一起香煎。三文鱼橙红色的鲜美色泽慢慢地被加热变浅，周从心把煎好的三文鱼鱼腩翻过来，就能看到一层香脆的金黄色。

&esp;&esp;因为鱼腩本身富含天然的三文鱼油脂，周从心根本没有放油，也没有放盐，把煎好的三文鱼鱼腩切成小块，放到小煤球的猫碗里。

&esp;&esp;直播间的观众们：“怂爹你居然把最贵的三文鱼鱼腩给猫吃！！！真是人不如猫！！！想做怂爹的小喵喵qaq”

&esp;&esp;周从心没有看手机，继续做第三条鱼。这一条是皖鱼，周从心以行云流水一般的刀法，切成一片片蝴蝶形的双飞鱼片，鱼头鱼尾保留，原汁原味地整条用来清蒸。

&esp;&esp;一共不到半个小时，厨房的石桌上，就放慢了各色菜肴。香浓白滑的鱼头汤热气蒸腾，香味仿佛要穿过直播间，闻进观众们的鼻子之中；一朵朵菊花鱼金黄诱人，又淋上了番茄汁，外脆内嫩；三文鱼刺身色泽鲜美，干煎三文鱼香脆无比，清蒸皖鱼虽然清蒸，却保留了皖鱼本身的鲜味，切成蝴蝶形的鱼片微微卷起，清白透亮，看着就令人觉得很有食欲。

&esp;&esp;周从心做完鱼宴，再看手机屏幕，很惊讶地发现，直播间里，已经有3000位观众了。

&esp;&esp;屏幕上地雷炸开，鲜花绽放，一个个特效让周从心目不暇接，观众们所发的评论更是刷得飞快：

&esp;&esp;观众夜灵雪：“还以为吃了早餐我不会饿，结果，怎么办，不到中午就饿了，想吃鱼。”

&esp;&esp;观众墨月小小：“只有我发现煤球爹的小煤球很乖吗，它居然没有偷吃！！”

&esp;&esp;观众莫言流觞：“不行了必须要去点外卖了，我想做煤球爹的猫，小煤球太幸福了，有爹日常投喂_（:3）∠）_”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;周从心先是谢过观众们送的地雷和花花，接着说出他的家学渊源：“其实，这些都是我爹教我的。小时候我不爱吃鱼，可是我爹认为我上学要动脑，而吃鱼能补脑，于是花式做鱼，每个晚上都变着花样给我做鱼吃。”

&esp;&esp;周从心说着说着，有点想爹了。

&esp;&esp;虽然他爹从来都很沉默，但是，即使嘴上不说，行动却一早就表现出来。

&esp;&esp;周从心低头笑了笑，拿起手机，把今天做的鱼宴拍一张，想先发到家庭群去，和爸爸妈妈聊聊天，再把录制的做菜视频剪辑发给导演。正要低头拍照片的时候，周从心忽然发现，他厨房的玻璃门上，长出了五只猫。

&esp;&esp;粉色的、灰色的各种小肉垫紧紧地贴在玻璃门上，白蓝橘花黑五只猫不断伸出了粉色的舌尖舔嘴巴，甚至都舔到了鼻子上了，小鼻子不住地嗅着，享受着鱼宴飘出来的各种香味。这五只猫见周从心看了过来，便齐刷刷地以亮晶晶的眼神望着他。

&esp;&esp;这真是——

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