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第33章 新绿红泥（第3页）

秦重仔细的看过一遍，觉得没什么问题了。

“熬猪油。”秦重吩咐道。占了厨房，开始熬猪油。

按照秦重的吩咐，三饱儿先把生石灰加水，制成石灰浆。然后，又加入苏打粉。苏打粉用来发面，厨房里有现成的。一阵搅拌，石灰浆发生了变化，一些物质沉淀下去，上面漂着一层清亮的液体。

红泥年龄小，看着清亮亮的液体，竟伸手想摸一下。

“不能摸。”秦重连忙扯住她。这可是火碱，手指头不想要了么。

红泥吓了一跳，脸上红红的，缩在了新绿身后。

此时，大铁锅熬着猪油，渐渐融化开。

指挥着三饱儿，小心的撇出这些液体。看看猪油熬的差不多，立时将液体倒入了热油锅里。没有剧烈的反应，一切平平淡淡。

撤了火，又等了一会儿，锅里有了变化，黄色皂质慢慢凝固。

“快，舀出来。”秦重指挥着，把还未凝固的皂质，挑纯净的舀出来，倒入一个铜盆里，又加了胭脂香粉搅拌均匀，放在一边，等着慢慢冷却凝固。

这就是肥皂了。虽然秦重没动手亲自做，依然满满的成就感。得意的看着新绿等人，说道，“这一盆叫皂，可以洗衣，可以沐浴。”

铁锅里剩下的残渣，就是甘油甜水。去除了碱性沉淀物，泛着黄色，腥臭味儿极重，熏得人直犯恶心。新绿红泥捂着鼻子，躲到了门外。

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秦重捏着鼻子，指挥着三饱儿，把甘油甜水倒进坛子。

坛子里是沙石碎块、木炭，可以起到过滤的作用。稍一会儿，坛底流出清亮的水流，这就是甘油，秦重赚钱大计中关键的东西了。

有着后世经验的秦重很清楚，甘油可以去除果酒的苦味儿，而且，因为甘油的甜味儿，还能大大提升果酒的口感，是最佳的果酒添加剂。

只要去除了果酒的苦味儿，再把酒液过滤澄清。到时，清甜可口、清澈透亮的果酒，在全民好酒的年代，销量还需要发愁吗？

下一步，就是蒸馏果酒。

先用细萝筛去酒中杂质，再通过简单的蒸馏器，对果酒进行蒸馏提纯。

铜管已经做好，乃是找了铜匠，一点一点敲打而成。水槽也是现成，挂到合适的高度，添上冰凉的井水。锅盖上钻个洞，连接好铜管。

一切就绪，换了铁锅，开始加热果酒。

酒液被加热，顺着锅盖上得铜管上升，铜管进入水槽，使水蒸气冷凝，再顺着铜管流出，就成了纯净清亮的美酒。

蒸馏后的果酒，度数略有上升，果味更加浓郁。按照一定比例，加入甘油进行勾兑，经过几次试验，找到最佳口感，算是完成了新果酒的研发。

“酒好香啊。”红泥抽着鼻子，凑近了新酒坛子。

“清清亮亮，真好看。”新绿赞道，如今的果酒，杂质难免。

“尝尝。”秦重笑眯眯的鼓动。

取了碗来，一人抿了一口，每个人感觉都不同。

“甜甜的。”红泥说道。

“嗯，果味儿更浓。”这是新绿。

“苦味儿没了？”三饱儿怪叫一声，又喝了一大口。

“度数还是不高。”秦重皱了皱眉，不太满意。一次加热蒸馏，十坛果酒变成了六坛，酒精度却只是略略提高，这让他颇有些失望。由于工艺的关系，此时的酒，普遍度数不高，即便是最烈的烧刀子，也不过三四十度。

当然，这年头，还没有酒精度的概念。

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