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第41节（第2页）

&esp;&esp;“杀鱼杀虾的事情我来就行了，你只要把菜切好，不过，这切菜也是有讲究的，并不是乱切成块就行了，你先切一条茄子给我看看。”

&esp;&esp;顾珏清说着，从菜篮子里捡了个漂亮的茄子，放入水桶里清洗了两下，递给了卫迎莹，“合格的厨子需要好的刀功，我要求你把这个茄子切薄，但不能切断，说得直白点，就是在这根茄子上切口子，每一刀下来，都要留着一点儿，不能斩断，能不能做到？”

&esp;&esp;“我试试。”卫迎莹笑着接过茄子，“我虽然做菜味道不怎么样，但是刀功还不错。”

&esp;&esp;“是吗？那就好。”

&esp;&esp;而接下来，顾珏清也领会到了，什么叫做‘刀功还不错’。

&esp;&esp;的确还不错……

&esp;&esp;就是慢，很慢，慢到她切一条茄子的时间都够人吃一碗饭了。

&esp;&esp;“卫姑娘，你能不能稍微快一点点？”

&esp;&esp;“我怕切到手……”

&esp;&esp;“你可以把手拿得离刀远点。”

&esp;&esp;“可是如果我不把茄子按紧了，我怕切得不好看。”

&esp;&esp;“你只要按着茄子的尾端它就不会跑的。”顾珏清叹了一口气，“你这速度不行，跟蜗牛似的，我先给你示范一遍，你看好了。”

&esp;&esp;说着，从她手中拿过了菜刀，望着案板上的茄子，手起刀落。

&esp;&esp;菜刀到了她的手上，无比灵活，一起一放的间隔不过眨眼，每一刀下去，都能在茄子身上切割薄片，每一下都极好地控制力度，不会斩断。

&esp;&esp;她的速度、力度、几乎是维持在一个点上，没有变化。

&esp;&esp;整条茄子切下来，也就喝两三口茶的时间。

&esp;&esp;卫迎莹有些瞠目结舌，“顾大人，你这刀功……”

&esp;&esp;“蓑衣刀法。”顾珏清切完了茄子，菜刀拿在手上打了个转，“切好的食材状如蓑衣，造型特别，下锅煮能够更加入味。”

&esp;&esp;“好厉害啊。”

&esp;&esp;“卫姑娘，你刀法的基本功太差，想学做菜，你得先练练切菜，今日你只能负责给我打下手了，你先把我做菜的过程看一遍。”

&esp;&esp;“好……”

&esp;&esp;半个时辰之后。

&esp;&esp;卫迎莹望着眼前的两道菜，目光晶亮，“顾大人，您真的好了不得。”

&esp;&esp;“虾仁山药脆春卷，黄焖茄子烧蹄筋，尝尝。”

&esp;&esp;“好！”卫迎莹伸出手，青葱玉指捏了一个春卷放入口中，咬出一声脆响。

&esp;&esp;“真好吃。”卫迎莹眉目间流露出欢喜之色，“比家母做的春卷还要好吃。”

&esp;&esp;“喜欢就多吃点，咱们全吃光。”顾珏清说着，也拿了个春卷吃，在口中咬得吭嗤响。

&esp;&esp;卫迎莹道：“咱们一人再吃三个，给大哥留三个。”

&esp;&esp;“用不着给他留。”顾珏清道，“本相只想与卫姑娘共享美食。”

&esp;&esp;“如果你现在去找他来，我就把这一盘全都吃光，等你们回来就没了，卫姑娘自己好好想想。”

&esp;&esp;卫姑娘：我还能怎么办？当然是选择抛弃大哥啊

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