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第11话 郑轲的料理（第2页）
郑轲听了幸平的话，顿时一头黑线，心想，尝一口料理就能做出来，你以为你有写轮眼吗？
“说来听听这道菜的秘密。”
“老爸，你挺好了。这道料理的难点在于面。与普通面相比，这种面混合了土豆，所以质地松软，口感细腻。尽管在弹性上有所欠缺，但正因为如此，也让它更容易入味，适量的南瓜既增加这道面食的营养，添加的甜味又能增加食欲。”幸平说完之后，笑嘻嘻的说，“老爸，怎么样，我说的没错吧？”
“如果你只看到这些，说明你还是没有掌握这道菜的精髓。”诚一郎摇了摇手指。
“不是吧？我都已经说到这一步了。”幸平面色惊讶的说。
“有一点你说的很对，这道料理最重要的地方在于面。但正因为它更用以入味，所以一小块土豆面就相当于一个空白容器，不同的配菜会对面食造成很大程度的影响。
“这道料理中，这位小师傅所用的是华夏传统料理宫保鸡丁，香辣味浓、肉质滑脆，鸡肉的鲜嫩和花生的香脆结合在一起，让人感到一股味觉上的冲击。酸麻、浅辣，但在这之后又有一股甜意，咀嚼时，‘酸辣香脆’的味道从面条里逸出，让**罢不能。
“除此之外，这道料理在细节上做的也很好，比如在这个小师傅做料理的时候，全程大火，就是因为鸡肉如果煸炒的时间过长，会出现肉质会偏老，口感发涩。”
听了诚一郎的话，郑轲也尴尬地挠了挠头。
这道菜是他进入这个世界后，看过的一个料理的变形。本来用的面料不是土豆面，但是因为昨天准备的面料被打翻在地，已经不能再用，而且所剩的面粉也不多，很难满足三个人的分量，所以只能退而求其次，选择了用土豆混上面粉制成土豆面。
因为土豆在口感上有些发涩，即使加入面粉，也只是稍微改善一些，这时，他就想到了在面粉中增加的南瓜改善一下口感，从目前来看，效果似乎还不错。
听了诚一郎的解释，幸平握紧了拳头，再看向郑轲事，双眼中充满了亢奋的火焰。
郑轲的心里突然有一种不妥的感觉。不过，现在这种处境也不允许他去思考别的事情，和藤井之间的对决才是最关键的。
围观的群众本来已经觉得藤井胜券在握，但经过诚一郎和幸平的评价之后，又觉得郑轲有获胜的可能。不过，两者相比较，还是支持藤井的概率多一些。
“真是可惜了，如果对手不是藤井师傅，小郑轲还是能赢的。”
“我可不这么觉得，不管怎么说，我都支持小郑轲。尤其是看到这个料理之后，你看看它紫色的外表，再搭配红色的花生和浓香的鸡肉，哎呀，真的受不了了。”
“但小郑轲再厉害也只是一个小孩，最多只会煮煮面，而藤井师傅却是大面馆的厨师，无论是经验还是功力，都是藤井师傅更有优势。”
……
面馆外的人议论纷纷，柏原夫妇却脸色紧张地看着诚一郎和幸平。他们知道郑轲为做这道面食付出了许多，但他们还是没有把握他能获胜。
大谷则是用牙签剔了剔牙，然后打了一个饱嗝。对这场比试的胜负，他毫不关心。任何一个正常人，只要吃过藤井的料理，就绝对不会选择郑轲。
虽然“宫保鸡丁土豆面”的卖相不错，可一款真正的美味料理，可不只用卖相就能解决问题的。
“果然，两份料理中，我还是更喜欢……”
幸平的眉头紧缩，视线从未离开过“紫苏梅意大利面”和“宫保鸡丁土豆面”上。
“老爸，我想你的感觉应该和我一样吧？”幸平回头看着诚一郎，“这两份料理，果然还是‘宫保鸡丁土豆面’更好吃一些。”（83中文网）
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