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“然后再次抓匀。”
【我知道我知道！这一步是为了让肉质更为鲜嫩！】
【可恶！前面的你居然抢答！】
【新粉退下，老粉骄傲挺胸！】
“没错”，孟南絮眨眨眼，琥珀色的眼睛里满是笑意，“蛋清和淀粉可以在肉片表面形成锁水的‘润滑膜’，继而让肉片吃起来更加鲜嫩多汁。”
她停下搅拌的动作，往盆里倒了些油：“这样下锅的时候，肉片就不会粘在一起了。”
“到这里，肉片就处理的差不多了”，孟南絮走到另一边，把洗好的菜拿了过来，“现在开始准备配菜。”
【道理我都懂，所以，孟姐姐，今天的菜怎么七零八落的？】
【像是受到了什么虐待】
【合理猜测是某某某的杰作】
某不愿意透露姓名的熊猫女士：……
你们真的够了！
“豆芽清洗干净，油麦菜切段”，孟南絮的动作有种说不出的流畅，“如果没有油麦菜，可以用生菜娃娃菜代替。”
“至于姜蒜，全部切末备用。”
眼看差不多了，孟南絮起锅点火：“把锅烧热，倒入适量的油滑锅。”
“将热油倒出后，再加入干辣椒和花椒，开小火将它们炒脆炒香。”
【这个味道！好香！】
【一边揉鼻子一边拼命的吸吸吸】
【前面的，我也是！】
【是的是的，这个气味，真的让人欲罢不能】
【……只有我听到了“辣椒”两个字吗？】
【！！！辣椒！】
【不要怀疑！的确是姐姐心心念念的辣椒！】
直播间瞬间热闹了起来，热度再次以一种匪夷所思的速度上涨——那可是被养崽人天天念叨的辣椒！
谁能不好奇呢！
大家的好奇，孟南絮完全没有注意到，此时的她正沉浸在辣椒的美妙中难以自拔。
啊，熟悉的气味，让人心醉！
[宿主！回神啦！]521大声提醒道。
孟南絮这才回过神来，慢慢开口：“大家注意，千万不要炒糊了，像这样，颜色偏深，微微焦脆的时候，就可以关火了。”
她把辣椒花椒倒在砧板上，飞快的用刀切碎：“这就是‘刀口辣椒’，我们切好后放到一旁备用。”
此时的厨房到处弥漫着一股充满刺激性的香味。
【辣椒到底是个什么神奇的东西啊，眼睛鼻子让我别闻了，可我的身体不受控制的往过凑】
【我好爱这个味道！】
【所以今天的美食是用辣椒做的吗！激动！】
“没错哦”，孟南絮瞄了一眼弹幕，笑眯眯道，“大家可以期待一下下！”
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