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不同于其他人就直接把猪油、白?糖和用擂钵舂碎的黑芝麻混合在一起，高晋年会先将黑芝麻炒香然后再?研磨、过筛，确保黑芝麻粉的细腻均匀，之后小火将猪油熬化，先倒入白?糖确定已经溶化了?再?倒入黑芝麻粉，然后迅速起锅离灶——避免糊锅——搅拌均匀。

这样做的黑芝麻馅儿不会吃着白?糖那嘎吱嘎吱的口感，而且油、白?糖和黑芝麻粉能最完美地融合在一起，还可以减少白?糖的用量。

煮过的黑芝麻馅汤圆，就像流沙一样流出来，又油又润，又甜又香，还不至于吃两口就发腻。

虽然这个?时代的人因为糯米、白?糖的限购也很难体会到?吃汤圆吃到?腻的滋味，而且估计也不会觉得?糖多油多会腻味。

考虑到?今年的糯米粉的确蛮多的，除了?经典的黑芝麻汤圆，陆柚和高晋年商量着还多增加了?花生馅汤圆和肉汤圆。

因为花生馅也是手磨的，本身又比芝麻大，所以花生馅的汤圆吃着会有一些?颗粒感，再?加上由于本身花生是带有油脂的，不用额外再?加油，所以吃起来香气?特别浓郁又不腻。

至于肉汤圆嘛……

“肉、肉汤圆？”安斌发出灵魂的质问，“那玩意儿能包在汤圆里吗？”

陆柚：“怎么不能包？月饼可以有肉馅的，汤圆当然也可以有肉馅的，别说是肉了?，就是水果、奶油、巧克力也一样能包的。”

这才哪儿到?哪儿呀，未来几十年后，只要是能包住不漏的，什么都能往里塞——螺蛳粉、辣条、老陈醋……简直是只有想不到?没有包不了?。

当然，陆柚是绝对不想去尝试这些?新口味的。

有些?食物不能流行开来绝对是有原因的。

但肉汤圆味道其实?并不差的——前世曾经吃过的陆柚还是有发言权的。

高晋年也证明：“其实?咱们省就有吃肉汤圆习俗的地方，我当时运货的时候在当地吃过，很大个?，大概有桃子拳头那么大，味道还蛮不错的。”

扎实?的肉丸浸在油滋滋的汤汁中?，主要是芽菜肉臊或者大头菜肉臊馅料的，个?头大，一碗四个?相当管饱。

不过肉汤圆的确可能不太符合本地人的口味，会吃但可能不会吃多少……但大过年嘛，尝尝新口味也是不错的选择。

也算是不出门就吃到?外地特产了?。

XXX

在高家开开心心、热热闹闹地包着各种?奇形怪状（高佑涛高佑黎：柚子叔叔说了?包紧煮了?不漏就行！）的汤圆，远在澜江县家属大院的安家的氛围倒是截然不同的冷清和凝滞。

坐在餐桌旁，孟娇现在后悔得?要死。

第103章1981-4

之前安斌的那一通sao操作，导致安父气得在安斌离家出走之后?就把自己锁到书房里生闷气去?了。

偏偏他又是一家之主，他如果不出来吃饭其他人也不好开饭。

于是只能安胜妈估摸着时间去敲门做安抚，等?安父想起家里还有?客人在出来?的时?候，孟娇的肚子空城计都快唱响了——没办法，她想着是要?在安家初次亮相要?完美，所以选择了最贴身最窈窕显身材的衣服，为此?，她中午就喝了半碗稀饭和一个苹果?。

谁曾想到晚饭前会发生这样的事情啊！

当然，身为一名优雅淑女，怎么能出现肚子咕咕叫这种失礼的情况呢？

为了防止状况发生，孟娇不停地喝水，又不能过于频繁地上厕所，只能感觉时?候要?咕噜噜的时?候用?手掌不着痕迹地用?力下压……如此?一来?二去?地，她的肚子和膀胱都有?点不舒服了。

好?不容易可以吃饭了吧，谁曾想她又被针对?了！

桌上有?一道菜，正放到孟娇的面前，是油渣炒萝卜缨。

这也是安斌的生母最拿手的一道菜，也是安斌最拿得出手的一道菜，是安父和安斌最温馨的记忆之一。

萝卜缨就是萝卜叶子最中心那点嫩叶，因为在最中间那一茬嫩叶未经风霜雨雪，所以口感很是柔嫩多汁，这年头可是很好?的绿叶子菜，尤其?是在冬天的时?候。

将肥肉切丁后?煸炒出油后?洒进切碎的萝卜缨，再加点切碎的酸豇豆和小米辣，因为酸豇豆本来?就是咸酸的，无须放任何其?他的调料，只需要?混合炒熟便是极为下饭的一道菜了。

不过安斌今年忙得飞起，没心思管家里的年夜饭，倒是给了安胜妈可乘之机——她不仅取用?了萝卜缨，还把萝卜外面那些粗壮的大叶子也一起薅了切碎混在一起。

但实?际上，萝卜叶子和萝卜缨的口感截然相反，萝卜叶子的茎秆还好?说，就算有?点老但至少能被牙齿给咬碎咀嚼，可大叶子的叶面是长有?一层密密麻麻的“毛刺”，这些刺状物如果?不反复用?盐水浸泡搓洗的话，吃起来?口感粗劣扎嘴不说，还会哈喇到喉咙。

而这年头物资紧缺，盐可比萝卜叶子金贵多了，犯不着为了那口感并不佳的萝卜叶子费那么多的盐。

安胜妈甚至都做好?了准备等?安斌发难质问?自己为什么还要?加萝卜叶子混进去?的时?候用?“艰苦朴素”的理由理直气壮地怼回去?了。

结果?今年安斌居然连厨房都没进！

安胜妈并不知道此?时?已?经格局打开的安斌觉得用?一道菜去?膈应人的手段太低级上不得台面了，她只觉得自己一拳头没挥出去?憋得慌。

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