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秦亦凝把羊血肠捏在手里,羊油滋滋往外冒,沾一点绿色韭菜花酱,入口最先尝到的是韭菜花轻微辛涩咸香,羊血如凝脂滑入口中,咀嚼到羊肠的柔韧,滋味竟出乎意料地好。
食欲被勾起,她主动割下一截羊血肠仔细品尝,鲜嫩的羊血膏带着热气,一点腥味都没有,从羊肠里允吸出来倒有点像童年吃棒棒冰的感觉,滋溜下肚再呷一口小酒,果真是越吃越爽。
喝酒是常年压力带来的习惯,作为女生学理,本就不被看好,从事科研工作的比例机会也少于男性,她必须付出更多努力,做到比同龄男性更优秀才能到走到今天,唯有小酌的片刻能放松紧绷神经,但待会儿还有工作要进行,她谨记着不能贪杯。
放下酒杯,秦亦凝把住羊肋骨割下一块肉,蘸上酱放入口中,刚刚听到他们说草原羊的肉质好,带着好奇去咀嚼,果然肉香味十足。和其他肉类不同,羊肉的香会带着羊脂特有的醇厚,吞进肚里能让人感觉到被滋养了。
她发现自己不是不爱吃羊肉,而是从前没有吃到好肉,难怪汪老先生会在回忆起草原生活时候感慨道‘在我一生中吃过的各种做法的羊肉中,我以为手把羊肉第一’。
草原手把羊肉确实好吃。
嬉闹的声音传入耳朵,是巴雅尔和塔娜在餐桌边争论哪块羊肉最好吃。
远方的夕阳又坠下了一点,草原晚风轻轻拂过桌面,秦亦凝不自觉摸着酒杯的手随之松开,这样柔和的时刻,或许不需要酒精来解压。
阿嘎日从盘中割下一大条羊肋排招呼蔡全:“小伙子尝尝,直接上手。”
桌上没有筷子,蔡全有些不习惯,讪讪地接过羊肋排,抬眼看到同伴都在赤手吃肉,也只好敛起性子入乡随俗。
他先是割下一小块羊肉蘸料,入口是极有嚼头的筋骨肉,越嚼越觉得鲜味十足,迫不及待地想要探索下一口滋味,遂放下小刀,捏住骨头两端,一大口直接啃下,这样吃更有原始食欲的澎湃感,不一会儿整根肋排被剔得精光。
阿嘎日坐在边上,看到客人把肋排吃得干干净净,不由得露出欣慰目光,牧民对自己养育出品的食物都有着近似宗教情怀般的敬重,吃干净不糟蹋是对食物最大的尊重。
顾斯年拎起羊肚割下一块,羊肚皮本身有一定厚度,一面光滑一面毛糙,点上蘸料放入口中,口感咯吱咯吱的很是活泼,咬在嘴里像是一场小型搏斗,羊肚鲜味在场内高呼嗷叫,无论输赢最终都会被吞落入肚。
这只羊肚曾经包裹着野葱韭菜花,现在又被酵过的韭菜花来点缀提鲜,想想也是有趣。
辛真边割肋骨肉,边说道:“这种韭菜花酱用的野韭菜花,花期只有一周,夏季结束前采摘回来洗净碾碎,加上湖盐封存一周就可以做蘸料吃了,比城市里吃到的韭花酱更加辛辣。”
见辛真把羊肉块投入碗中,倒入奶茶,他也学着泡了一碗。牧民的奶茶是用黑砖茶熬煮加奶,喝起来有股咸味,挑出一块泡过的羊肉,与刚刚尝过的白煮肉不同,这时的羊肉沾上了浓浓的奶香,奶茶中的咸味替代蘸料,倒也能衬出羊肉的丰盈之感。
直播弹幕热闹起来:
「科学家也可以喝酒吗?」
「科学家不是人啊为什么不能喝,况且人家只是小酌」
「科学家小姐姐喝酒的样子好飒。」
「搜一下秦亦凝,她拿过好多学术奖项」
「我也好想在美丽的草原上大口喝酒吃肉」
「我很感兴趣这个韭菜花酱,和罐装的味道一样吗?」
「同学们,科普时间要到啦」
无人机升空俯拍到夕阳坠落地平线的一瞬,镜头里的景色随着光影变化,逐渐看到晴朗夜空中的点点星光与地平线融为一体。
不同于山林虫鸟幽鸣的夜,秋天让草原昆虫禁了声,这里的夜是空旷的,留下的只有猎猎风声。天禀小团队在草地上搭好赤道仪和深空望远镜,又给阿嘎日一家和辛真都发了双筒望远镜。
辛真坐在露营椅上,仰头看见繁星满天,恍如置身宇宙之间,丝带般的银河清晰可见,好似一副现代抽象派的画作,明亮又梦幻。
她拿起双筒望远镜寻找木星的位置,一下迷失在繁星之中辨不清方位。
“木星在这里。”顾斯年爽朗的嗓音在旁响起。
他用指星笔在星空中定位,仔细介绍道:“它是日落后西南方向上最亮的一颗星,亮度超过天上所有恒星,颜色微微偏黄,并且不会闪烁。”
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