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大家一起喝了第一杯酒后,冯正明先起身把早已经上桌的五香脱骨扒蹄拆一下。
两根筷子一手一根,筷子轻轻就能插透猪蹄,只需要稍微用力,整个猪蹄就能被拆开,骨头和上面的皮肉很自然分离。
看到这样被冯正明拆开的猪蹄,李芬珍咽了一下口水说:“这蹄子可真烂糊。”
冯宗嘏说:“这蹄子炖煮了五个小时,真的已经炖到脱骨。”
冯正明拆好了盘子里六個猪蹄,对大家说:“来吧,都别客气。”
李辉东先是挑选了一块非常好的蹄筋,夹起来送到了冯爷爷的碗里。
老爷子见状赶紧伸手虚扶一下说:“哎呦,你们吃你们的,不用给我夹。”
李辉东把蹄筋放在碗里说:“长者为先,这也是师父一直教我们的,爷爷您无论是从师父那边论,还是从正明这边论,都是我们的长辈,是应该要给您先夹一块最好的。”
冯宗嘏接受李辉东给自己夹的这块蹄筋,又对冯正明说:“给你师兄夹一块。”
冯正明起身动手,给大师兄夹了一块连皮带筋还有肉的。
“师哥你也尝尝,给我点意见。”
李辉东端起碗伸过去接了一下。
“好,我们大家都尝尝。”
冯正明接着又给罗晴挑了一块,稍微不是那么肥,有一些瘦肉并且带着皮的。
罗晴看到放在碗里,不免是有那么一点点不想要,觉得带皮还是有些肥腻。
冯正明看出罗晴怕腻,贴近她低声说:“不会腻的,我炖的特别烂,你尝尝看,而且皮里有胶原蛋白,对女孩子皮肤很好。”
听冯正明这么说,罗晴终于还是用筷子夹起来,决定要尝尝看。
当送入口中一刻,让罗晴完全没想到的是,整块连着皮的肉真的一点不会腻。
而且皮入口后,牙齿只需要轻轻一咬,就能轻易的被咬开。
这一整块吃进嘴里,甚至是需要连吸带咽。
不但是皮炖的很烂,里面的肥肉也几乎入口即化。
瘦肉也是被炖的非常酥烂,整块肉真的是不用去咀嚼。
吃下这一块后,真是会感到唇齿留香。
是非常诱人的肉香,完全吃不出什么料子味道。
罗晴刚吃掉一块还在细细回味。
李辉东的儿子李晓刚忍不住嚷嚷说:“爸爸我还要吃,猪蹄好好吃,我要肥的,还要带皮的。”
林晓娜见弟弟说了,也小声对自己爸爸说:“我也要吃。”
冯爷爷看到两个孩子喜欢吃,指着盘子对冯正明说:“给他们换一下,让孩子们多吃。”
冯正明起身把盘子换一下,让两个孩子可以方便自己夹到。
林家成见状赶紧说:“正明不用换,我给他们夹。”
“姐夫别客气,孩子们喜欢吃,可以多吃点,小孩子长身体需要多吃肉。”一边说冯正明还是给换到孩子们那边。
不过在收回手时,冯正明不忘给罗晴夹了两块。
李辉东对两个徒弟说:“你们是不是让小师叔尝尝你们的菜?”
张磊立刻起身说:“小师叔请指教。”
冯正明笑着举起手向下按着说:“坐下,你坐下,不用站。”
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