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马车没一会儿就到了目的地,梁婠扫了眼琼玉楼的一楼大厅,也不是说里面一个客人都没有,就是稀稀拉拉三三两两的,里面伙计打着哈欠,一脸闲得慌。
阿诺领着梁婠直接去了后厨边上的独立小厨房,楼宴和江佰两人都在里面。
梁婠有些尴尬,生怕楼宴问自己,关于如何说服江佰来琼玉楼做事的细节,毕竟自己与江佰还没通过气,不知道这人究竟是怎么与楼宴说的这事。
好在进入了小厨房后,楼宴那张虚弱的脸上,对上她时只是带着温和的笑意,并没有多问什么。
视线偏了偏,梁婠的目光落向他身侧的江佰。
什么毛病,这人还朝她挤眉弄眼,一幅自己做了天大好事的模样。
“梁婠你来啦,阿诺路上应该都和你说了吧。”江佰直接上前,将人带到边上的案台前,上面放着几个鸡蛋、一罐蔗糖和一罐盐,“那日你做的‘鸡蛋饼’我研究了半个月也不得门道,我都如此,杨万里肯定更不行。”
江佰直呼梁婠姓名的时候,引得楼宴微微侧目,但很快就恢复如常。
江佰挠挠头,百思不得其解,“你那鸡蛋饼实在是绝了,我废了近半筐鸡蛋也没搞明白,那绵绵的口感究竟是怎么做出来的,我那日只尝出鸡蛋、蔗糖和盐来,该不是你还放了什么特殊食材吧?”
若不是他确定,那日他的厨房里没有其他可用食材,真要忍不住怀疑这丫头说‘鸡蛋饼’是由鸡蛋做的这话,是诓他玩儿呢。
“当然没有。”梁婠耸肩,“你的舌头没尝错,就用了鸡蛋、蔗糖和少许盐。”
话罢压低了声音小声问,“怎么回事?不是让你帮我瞒着吗?怎么全给我说出去了。”
江佰左边眉毛轻轻一挑,“我可不是嘴不严,我事前探过话才决定说的,看来你对你的夫君并不了解嘛,他得知是你说服了我,只有感动,哪里会嫌弃你不够淑女。”
“那还真是谢谢你啊。”梁婠咬牙,每个字都是从齿缝漏出来的。
江佰没发觉哪里不对,低低嗨了声,“这有什么,互惠互助嘛。”
两人在案台前说话的音量极地,厨房里的另外两人只以为他们这是在技术交流。
早先就听江佰描述过‘鸡蛋饼’口感的楼宴与阿诺两人,这会儿都有些小期待,但同时也有点没感念,鸡蛋煎出来的饼,怎么是绵绵的口感?
阿诺搬来椅子,主仆两人一站一坐就在边上瞧。
案台前梁婠领着江佰一个步骤一个步骤的演示给他看。
从蛋清分离,到蛋黄里加点盐打散,等捧起装着三个蛋清的碗,梁婠连同筷子一起送到江佰手里,“你要把这些蛋白全部打发成泡沫,这一步是最关键的,‘鸡蛋饼’能不能成功就看它了。”
话罢端起一碟分好量的蔗糖往江佰面前推了推,“这个在打发蛋白的过程中分三次加入。”
江佰捧着大碗一脸郑重的点了点头,他就知道里面肯定有诀窍,原来关键是这个!
梁婠瞥一眼角落里一个明显没有用过的锅刷,默默收回视线。
她看着筷子拿在江佰手里,马达似的在碗里呱哒呱哒响个不停,很快碗面上就浮起了一层雪白泡沫。
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