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第087章（第1页）

临着年节，前来阖兴居吃饭的客人们也都有了经验，纷纷向陆小老板问起，这年下准备卖什么吃食，因着先前应允了自家小夫郎，陆云琛便合计着灌些猪肉香肠。

去肉铺采买时，他特地买回来一堆猪小肠，裹上碱面和白醋，浸在温水里来来回回清洗了三四遍，秦慕言原想着过来帮忙，刚一瞧一圈圈团在盆中，乳白色泛着亮汪汪的油脂的猪小肠，险些当场呕了出来。

陆云琛看他干呕几声，连忙护住盆，“去去去，一边儿玩去，别在这给我添乱。”

好心要帮忙，差点帮成了倒忙，秦慕言悻悻然，他围着庖屋转了一圈，看看有没有其他需要做的，因着是灌肉肠，案板上盘踞着一大块一大块尚未处理的五花肉油滋滋软塌塌的，打眼一看，更觉得心中酸水翻腾汹涌，得，这灌香肠，他可真搭不上手。

将小夫郎“撵出”庖屋，陆云琛将清洗干净的猪小肠挂起，便开始切肉，这灌香肠用的肉，是他专门从肉铺挑的猪后腿，这部位的肉质更偏瘦些，吃起来愈发紧实。

他把后腿肉切成薄薄的肉片，依次放入调料抓匀，这肉须得腌上两三个时辰，让调料的滋味完完全全地渗透到肉里面去，他还添了些白酒，用以去除猪肉的腥气，反反复复地揉搓了几次后，肉片上都裹满了酱棕色的酱汁。

陆云琛将肠衣底部打了个死结，把开端套在了漏斗处，接着一点点往里面续腌制好的后腿肉，灌至八分满，每隔一段，他都拿棉线将其缠绕住隔开，不光如此，为了防止灌好的香肠爆开，他还用竹签挨个扎了个遍，封好口后，便架在阴凉处。

等晾晒至干瘪可以吃的时候，已经离着过年没几天了，这灌香肠的成本不低，陆云琛没做多少，虽说过年大家都舍得花钱准备年货，但这记吃食毕竟算不上什么必需品，许多食客一听价钱便劝退了，倒是那些个富贵老爷们，登门前来订购了不少，也算是小赚一笔吧。

他照例给赵家和沈家送去了一些，连着其他的吃食当做年节的礼品，余下的，除了留出自己这几口子人吃的，便给铺子里的伙计们都分了分，古平和梁欢已是习惯了，往常这种稀罕东西，陆云琛少不了给他们留一份来，叶荞和宋大山没想到这结实的香肠的还有自己一份，不免有些惊诧，拿到手里后，连连道谢。

人一到过年的时候便容易懒散，陆云琛亦是如此，心里惦记着过年，便没了什么干活的心思，阖兴居早早地放了年假。

古平和梁欢要回乡，没呆两天便离开了，铺子里又重新归于平静，难得歇了下来，陆云琛便开始琢磨着年夜饭要做些什么。

往年在村里，每到这天，无非是包一顿肉饺子，做几个没太有油水的菜，一家人围坐在一起，吃吃酒聊聊天，熬到守岁，便各回各屋歇息去了。

今年，他想搞点不一样的，平时的肉菜一直没断下，大家伙儿都吃得有些腻味了，即便是过年再做，也激不起新鲜劲儿了

这天，秦慕言见自家夫君鬼鬼祟祟地抱回来一个大包袱，打开来看是个红铜打造的奇形怪状的物件。

“这是什么，怎么看着看着”秦慕言围着这东西转了一圈，想要形容，又找不到合适的词。

“这是用来做年夜饭的锅，可是个宝贝”陆云琛故作神秘道。

“年夜饭用这个东西？”秦慕言不可置信地指了指包袱里的铜锅，满脸都写着“我觉得你在蒙我。”

“你呐，就擎等着瞧吧，等过年那天，这玩意儿可就用上了”陆云琛信誓旦旦地保证。

转眼就到了年根。

沈昌傅来送过年的回礼，将陆云琛拉至一边，两人脑袋凑在一起，嘀嘀咕咕地不知说了些什么，走时，沈昌傅一副“奸计得逞”的得意模样。

“夫君，我怎么有种不详的预感呢”秦慕言目送他的身影离去，同自家夫君嘟囔道。

陆云琛嘴角抿起一丝笑意，“没什么，只是年夜饭要多出一双筷子来了。”

“是庆阳要过来和咱们一起守岁吗？”秦慕言脱口而出，引来陆云琛的惊诧，“你也瞧出来了？”

“那可是，套用夫君你的话，司马昭之心路人皆知”小夫郎故作深沉道，虽说庆阳的性子属实欢脱了些，但没见他这人对旁个什么人这般自来熟过，连梁欢都私下里问他，庆阳是不是对云津有意思，更别说他了，恐怕只有云津，尚且还被蒙在鼓里，不知发生什么事情了呢。

收留庆阳过年的事情，陆云琛同老太太和云津知会了一声，因着经常见，几人之间都相熟的很，再加上庆阳一向嘴甜，常哄得陆老太太笑得合不拢嘴，对于他的到来，老人家也是欣然接受，至于云津，说实在的，陆云琛还没摸清自己这弟弟的心思

庆阳是赶在大年三十一早过来的，提了两壶酒，怀中还揣了好些年货，风尘仆仆地进门，一进门，见往常过年的年菜一样都没有，院子里空空荡荡的，只有陆云琛蹲坐在水盆前清洗那个奇形怪状的铜锅。

“陆陆哥，虽说今年家里的人不算多，但也不至于这么冷清吧，越是没什么人，咱应该越是要热闹热闹才对呐”

陆云琛斜睨了他一眼，语气凉凉道，“你是来吃年夜饭的？还是来指点江山的？嫌弃冷清，要不你跟沈大哥回老家过年去吧，宗族人多，肯定比这里热闹”

庆阳摸了摸鼻子，登时语调一变，讨好道，“陆哥说什么便是什么！陆哥说吃什么就吃什么！陆哥您忙着，我去帮忙去”，说罢，他不等陆云琛反应，将酒和年货放在院里的石桌上，闷着头就要去找陆云津。

陆云琛抬脚就要踹，庆阳这小子跑的也快，一眨眼的功夫，人就没了影子，屋里传来脆生生的叫唤声，“云津，慢点慢点，放着我来，你怎么能干这么重的活儿呢”

他听着屋中的动静，一阵好笑，俯下身子，继续清洗盆中的铜锅，今晚上的年夜饭，陆云琛打算做老北京涮锅，待将这铜锅洗刷干净，就开始准备涮火锅的菜肴。

豆腐是早几日便冻好，他把买来的卤豆腐切成麻将大小的方块，吊在屋檐下，这几日天冷，那豆腐冻得邦邦硬，拿下来放在水中化开，解冻后的豆腐其中都布满了大大小小的孔隙，捏上去虽有些软弹，但不似寻常豆腐般易碎，吃起来味道更加鲜美。

秦慕言打着哈欠进庖屋时，陆云琛已经将涮锅的蔬菜都洗好沥干水份，留作晚上用，他围着庖屋转了一圈，四周都摆满了菜品，“看似这涮锅简单，要准备的东西可一点都不少呢”

“吃的就是一家人凑在一起的热闹劲儿，麻烦不麻烦的倒在其次”陆云琛接过话茬，选择年夜饭吃火锅，也是他想要看看这边人对这玩意儿的接受程度，倘若大家伙儿尝着都不错，转过年，他就打算在店里也上火锅，虽说一过年就要立春了，但这“倒春寒”也得在冷上一阵，赶赶进度，还能指着火锅在赚上一笔。

“说的也是，昨个儿奶奶还说，一整年，她就盼着这个时候呢夫君，你这有啥需要我帮忙的吗？”秦慕言探头张望了两眼，询问道。

“你身子沉，别在外面晃悠了，回屋躺着去吧”陆云琛属实不太放心自家小夫郎，这疱屋里折腾得乱七八糟的，地上还都是水，万一滑到了怎么办。

“又又又又让我回屋躺着我在炕头上都快要长蘑菇了”秦慕言一脸的哀怨，成天就知道打发他去歇着，自己快要无聊死了，想跟云津说说话，庆阳这个粘人精跟在后面，似花蝴蝶一般围着云津转来转去，真是烦人。

陆云琛起身，环顾了一圈庖屋，“要不要不你帮我把麻酱泻开？”

一听有活计可以做，秦慕言眼前一亮，重重地点头，只要别让他回屋躺着，做什么都行。

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