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“一拜天地!”
“二拜高堂!”
“夫妻对拜!”
“送入洞房!”
一阵繁琐的礼仪之后,两人进入婚房换上常服,胸前戴上一朵红花意思一下,然后出来挨桌敬酒。
虽然只是意思一下,王启华也不可避免的喝醉了,实在是人数太多,居然摆了将近两百桌。
原本王启华只预计了八十桌,这还是考虑到了舞龙舞狮那些人有两百多,加上可能还会带个小孩子来,才预计了八十桌。
毕竟平时一般人做酒席也就二三十桌而已,生产队就一百多人,不超过二十桌,加上十来桌亲戚,三十桌多也多不了多少。
可王启华没想到许多跟他出去做事的人,家里也来人吃席了,一下子就超出了一百多桌。
收礼的知客看见送人情钱的人越来越大,账本都写完了一个才察觉出不对,赶紧跟王爸沟通了一番。
王爸亲自出门招呼了一些客人,了解情况后,赶紧派人去采购烟酒、食材回来,然后又把帮忙的人安排了一些进入厨房帮忙。
再把酒席改成了三排轮换的流水席,就是第一排的人先吃,吃完了第二排的人再次,最后是第三排的人,最后才是帮忙的这些人。
如此才把所有人都安排了下去,同时也给厨房的人留出了做菜的时间。
其实时间还是仓促了,扣肉、粉蒸肉、元子、肘子、鸡鸭这些蒸菜就不怎么够味,银耳也熬得火候不够,要不是王爸把所有老年人都安排在了第一排,只怕得闹出笑话。
川菜里面没有辣椒的宴席菜主要就是照顾老年人的,所以味道相对清单,可是火候一定要足足的,必须得蒸到耙糯软烂,让没有牙齿的老年人也能吃得动、好消化,能很轻易的补充身体营养。
这是我们传统的孝道的体现,这点要是都没有做好,那王启华这次酒席只怕得被人笑话一辈子。
而只要做好了这一点,让老年人满意了,年轻人们都好说。
等久了的,说两句好话,一桌多发一包烟,帮忙的人受累了的,红包发大一点,进厨房辛苦了的,工钱多给一点,这些都是小事儿。
王启华一家和帮忙的人一起作到了第四排,吃饭的时候已经是三点过了,等王启华他们吃完午饭,再扫地休息一下之后,五点钟又开始吃晚饭。
晚饭人就少多了,只剩下一些亲戚和本生产队的一些人。
王启超看着别人吃晚饭,自己一点胃口都没有,坐在堂屋门槛上,一副生无可恋的样子,看见王启华摇摇晃晃的被林玲玲扶进来,居然说道:“我以后结婚肯定不办酒,这也太累人了。”
人多事情就多,一会厨房需要加一把菜刀,加一块菜板,什么调料找不到了,或者不够了要人去买,一会那个亲戚来了,需要人去招呼,这些全是主人家的事情。
不是什么重活儿,就东一趟西一趟的跑,就和这个说几句那个说几句的,可一天下来却能把一个精力充沛的年轻小伙子给累瘫了。
“这话可不对。”王启华顺势坐到了王启超身边,摸出烟点燃吸了一口提神,随后排者王启超的肩膀,笑道:“结婚肯定是要办酒席的。
你得宴请八方亲朋好友,向他们介绍你的妻子,获得他们的祝福,见证你们的婚姻,这才是婚姻应该走的流程。”
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