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第219节（第1页）

&esp;&esp;啧，这虾是真不错。

&esp;&esp;蔬菜区里，做冬瓜糖的要用的白皮冬瓜已经准备妥当，另外还有一包十斤左右的白砂糖和一包可食用生石灰。

&esp;&esp;这是做做冬瓜糖必不可少的配料。

&esp;&esp;“糖就不拿了，店里剩下几十斤白砂糖全在家里堆着，我都担心会不会化了。”

&esp;&esp;他切了小半个冬瓜抱在怀中，又拿了一些生石灰准备离开。

&esp;&esp;第一次做，先试试味道，行的话回头可以在钓鱼台后厨做，那边更宽敞，锅也更大，比家庭小灶好用多了。

&esp;&esp;刚走两步，林旭突然看到不远处的生鲜区放着几个老南瓜。

&esp;&esp;冬瓜能做成糖，那用做冬瓜糖的方式也应该能把南瓜做成糖吧？

&esp;&esp;他决定试试。

&esp;&esp;跟于大爷说了一声之后。

&esp;&esp;林旭怀中又多了大半个老南瓜。

&esp;&esp;开车回到小区。

&esp;&esp;先把墩墩送上去，再下来搬冬瓜南瓜和各种快递箱子。

&esp;&esp;全部搬上后，将玩具拆出来组装好。

&esp;&esp;这会儿墩墩已经有些迫不及待了，围着林旭打算帮忙，偶尔还扒拉几下地上的玩具零件，一副搞快点的模样。

&esp;&esp;这是一个能自己掉头转向的电动老鼠。

&esp;&esp;把电池装好后，林旭打开开关，小老鼠就发出吱吱吱的叫声，然后四个轮子向前跑去，快撞到沙发的时候，自动转了个方向，继续向前跑。

&esp;&esp;墩墩在旁边跟着，有些害怕，也有些好奇。

&esp;&esp;偶尔还猛地跳过去，伸出爪子揍小老鼠一下。

&esp;&esp;见它玩的开心，林旭将其他快递拆一下，把纸箱放到沙发后面的空地上。

&esp;&esp;对猫猫来说，这才是猫窝。

&esp;&esp;忙完这些。

&esp;&esp;他洗洗手来到厨房。

&esp;&esp;把可食用生石灰倒进一个大盆里，加入清水，搅拌均匀后放在一边备用。

&esp;&esp;生石灰中富含钙离子，把冬瓜切条后放进去浸泡，钙离子会让原本质地松软的冬瓜变硬发脆。

&esp;&esp;冬瓜糖吃起来口感爽脆的来源就是生石灰。

&esp;&esp;不过一般的石灰无法食用。

&esp;&esp;需要用特制的可食用生石灰才行。

&esp;&esp;这类生石灰据说是蚬壳之类加工的，所以吃了也没问题。

&esp;&esp;不过石灰水也不是全部都用。

&esp;&esp;而是把生石灰倒进水中搅拌均匀后澄清一下，只要上半部的清水部分，至于下面沉淀的小颗粒，就没多大用处了。

&esp;&esp;弄完石灰水，林旭将冬瓜放在案板上。

&esp;&esp;先去皮，然后分开，将冬瓜瓤挖干净，只留下质地比较硬的部分，这样做出来的冬瓜糖才好吃。

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