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“忙什么呢?”
突然听见声响,简璐吓了一跳,回身嗔怪,“你吓我一跳。”
程铮一手揽在媳妇儿腰上,探头往前看,只见到灶台上放着一盆虾,都剥了壳去了头,旁边还放着个杵子。
“这是干嘛呢?”
简璐伸手从另一边的盘子里拿起个虾饼喂到程铮嘴边,“你先尝尝这个。”
虾饼薄薄一个,混着面粉的的白和虾肉的淡粉色,模样漂亮,中间门撒着的葱花更是添了一抹亮色。
一口咬下去,虾仁的鲜甜裹在面粉的麦香中,“好吃。”
程铮伸手接过虾饼,三两口解决掉,“怪不得墩子吃得满手都是油。”
简璐看看他,视线往他手上飘,似乎是在说,你也差不多。
“这几个是给你留的,吃了来帮我干活啊。”
程铮靠在灶台边,一口接一口吃起虾饼,今天晚饭在食堂吃的,可回来吃着媳妇儿做的东西,不知不觉又是七个下肚。
“干什么活?”他挺好奇,那盆虾肉又是要干嘛的。
程铮这些日子发现,自己媳妇儿很有能耐,也不知道这脑袋瓜子是怎么想的,能有那么多想法,真是聪明。
“做虾酱,到时候寄一部分给你妈还有我三姐她们,我们也留点儿,以后煮面啊拌饭啊炒鸡蛋都能吃。”
程铮没吃过这东西,虾酱?
不过不管他知道不知道,听媳妇儿的话就对了。
当即挽起袖子,手握杵子开始捣虾泥。
简璐在一旁准备,不时看看身边男人的进度,这人力气是真大,一会儿功夫已经初见虾泥雏形,简璐在心里默默给他一个封号——人形绞肉机。
晶莹中带些微粉色的虾泥瘫软在盆里,绵绵密密软得不行,程铮圆满完成任务,把盆交给简璐。
“程团长,辛苦啦~”简璐象征性往男人结实的胳膊上捏一捏按摩,让他去歇着。
简璐往虾泥里加盐搅拌均匀,找来沥米的纱布往上一蒙,绳子系在盆口的纱布,往五斗柜上一放,接下来就等着它自然发酵了。
程铮看不懂,他对做菜一窍不通,“这是干嘛呢?”
“放半个月才能吃,不然你敢吃生的吗?”
接下来半个月,简璐每天揭开纱布用筷子再搅拌一次,每天受着充足的光线自然发酵。
后来她也开始偷懒,指挥程铮去,看着虾酱渐渐变成红色,简璐尝了尝味道,真挺不错。
虽然因为条件简陋,比不上后世制作的,可还有的鲜甜味道都在。
“你尝尝。”用筷子沾了点儿虾酱给程铮,看着他尝一口时眼睛瞬间门亮了。
简璐知道,不错!
当晚,简璐把早就洗干净晾了一一阵的,程铮提前找来的卫生医院输液瓶把虾酱分装。
最大的四个输液瓶大概能装200毫升虾酱,是要寄给简家三个姐姐和婆婆王大娘的。
透明的软质输液瓶,装着红色虾酱,还别说模样挺好。
“你把其他几个装小瓶里,我要给秀慧嫂子家和玉荷嫂子家一瓶...哎,别动,这瓶我要带去供销社的,中午吃饭的时候可以拌饭吃。”
程铮此刻手不是手,脚不是脚,不能擅自动作,不然就弄乱简璐的计划,只能一切行动听指挥。
“这剩下的我们留家里吃的?”
“嗯,这个我们吃。”简璐把七个输液瓶塞好瓶口,将盆里剩下的虾酱装进一个小巧的玻璃瓶中,拿着两个输液瓶出门去,“我给她们送了就回来啊。”
程铮在家歇着,看着桌上的自家的那瓶虾酱,忍不住又挖了点儿尝尝,确实鲜,咸鲜味道,很勾人馋虫。
没多久简璐回家来,正好看见程铮在“偷吃”。
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