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第11章
决定好要开吃食铺子后,刘玉碧和许芸立刻就行动起来。
新打灶房锅台、订做桌凳蒸笼炊具、采购碗筷大木盆、买招牌幌子、安排孩子们想店名、备菜牌...
一番忙活布置下来,由许氏亲自起名、李世民题字的“赵记好味吃食铺子”,打算在五月十二正式营业,兄弟俩早商量好了,谁先下值就先赶去铺子帮忙。
眼看明天就要开张了,许芸又激动又紧张,竟破天荒的丑时就醒了,她蹑手蹑脚收拾好自己,悄悄背着背篓挎着菜篮子打开了院门。
为了保证食材的新鲜,在本地不管是小食铺还是大酒楼,都是当天现采购肉菜的,不过做熟了的固定客户都有店家送货上门,赵家铺子刚起步,没人愿意送货。
反正闲着也是闲着,她不如赶早把菜啊肉的置办齐了,第一个去还能抢到最好的五花肉呢!
先用绍兴的黄酒过遍浮沫,再用些常见的香料混着酱汁慢火少水煨着,起锅时再淋上几勺自己去年腌渍的桂花蜜...东坡苏先生发明的这道猪肉软糯新吃法,别提有多诱人了。
许芸喜滋滋想着烹制各种菜色的场景,一路脚步轻盈地朝市场走去。
早些年,雄心大志的神宗皇帝还在时,一心想改变大宋的屈辱现状,一边重用王相公推行新政,一边派兵南下攻打交趾、北上征伐西夏,引来多少百姓激动奔走相告啊,大伙满心以为,朝廷从此真要对那帮蛮子硬气起来了。
一时间,热血的大宋子民心怀报国之志,各地的武馆人满为患,许家武馆也因此生意火爆,攒下了一笔丰厚的家底。
正因家境宽裕了,家中才会纵着热爱做菜的她乱买食材折腾。不然,每日做菜连多放几滴油都要计较,哪有机会练出一手好厨艺?
不知不觉间她已经来到鱼米巷东头的肉铺子,在本县拢共有两家肉铺子,这家鲁记肉铺最大,猪牛羊肉样样齐全。
这会儿的天空依然漆黑一片,但肉铺子因为要赶早给酒楼送货,已经点上油灯影影绰绰的在摆货了。
许芸快步走向肉铺子,迅速借着目光挑选后,捧起一大块肥瘦相间的五花肉,高兴道,
“鲁家大哥,帮我给这块猪肉过个秤!”
正在用火烧着猪头的鲁屠户手一顿,却假装没听到这话,继续低头忙活手里的活。
许芸又喊了一遍,对方还是无动于衷,她不由纳闷起来,鲁屠户的耳力一向不差啊。
这时,一个高挑的年轻姑娘走过来,热情地招呼着,
“许婶子来啦!我爹耳朵不好使,您别介意啊。咦,您今天买这么多肉,是铺子要开张了吗?”
她是鲁屠户的女儿鲁瑛娘,平日经常在自家肉铺子里帮忙,大伙都认得的。
许芸立刻喜笑颜开,“是啊瑛娘,我家铺子今天开张,等你有空了记得过去耍一耍!”
鲁瑛娘边接过那一大块肉挂在秤钩上,边笑嘻嘻答着,
“好嘞许婶子!等会儿我空下来了,一定带人去给您捧场!”
许芸忙笑着道谢。
说话间,鲁瑛娘手上的秤杆尾端高高翘起,她大声报着数,
“一共是九斤三两,算您九斤吧。”
许芸连声道,“哎呦闺女,这哪能行啊!一斤猪肉80文,三两肉也得不少钱了,我家是长期要来买的,哪能让你们亏呢...”
说着,就凑近油灯数起了钱。
哪知这时,鲁屠户突然丢下猪头,一把从女儿手上夺过猪肉扔回摊子上,眼睛也去不看许芸,只瓮声瓮气道,
“你去别处看看吧,我家猪肉不卖给你!”
许芸骤然一惊,手上拿着的铜板咕噜噜滚落几个到地上,也顾不上去捡钱,立在原地疑心自己是不是听岔了,慌忙问道,
“鲁屠户,你在说笑吧?”
鲁屠户嘟哝着,“反正不能卖给你。”
她也一下来气了,只见过招揽顾客来买东西的,哪有不卖东西给别人的?立刻大声质问,
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