手机浏览器扫描二维码访问
第61章软糯蹄花汤
虽然?已立了?秋,艳阳却依旧高?照,快半年没下雨的日头极晃眼,阿余坐在水井旁洗昨夜泡好的豆子,晒得脖子有些疼。
乔琬在煲蹄花汤。
昨日阿余咳嗽了?几声,乔琬便知道她和自己一样,吃多了?辣的,喉咙有些发燥。
这时候来上一碗炖得酥烂滑糯的蹄花汤,将?一些个芸豆、海带丝放进去同煮,润润喉润润肺,再舒心不过了?。
阿余不理解小娘子为何买了奴仆还要自己动手去吃那灶间的苦,每回搞得满头是汗,身上像从井里刚捞出来,还得冲个凉才能?吃。
不过,一想到小娘子上回炖的红烧蹄膀,皮子软糯黏牙,瘦肉精而不柴,又烂又香又好吃,外头压根吃不着这味道,她就?忍不住流口水,将?手下豆子哗啦啦洗得更卖力了?。
邱娘子也来请教过乔琬这红烧蹄膀的做法,其实是很简单的法子,只是旁人不乐意这么?麻烦。
蹄膀下锅炖之前,先过一遍油,炸至表皮皱起?,这样在炖的时候方?能?吸收更多的汤汁入味。
然?后下冰糖、大料、黄酒、酱油、盐巴,小火慢炖上半个时辰,原本紧实难嚼的蹄膀便服服帖帖、软糯多汁了?。
这红烧蹄膀是浓油赤酱炖成,今日要做蹄花汤却一点也不油腻,浓白如素,表面只飘着星点油花,蹄花炖地酥烂,几乎化进汤里。
做法也不难。
他们三四个人,阿岁饭量大,便取蹄膀三四只,先焯水去了?浮油和肉腥味,后入锅,倒半锅清水,一定要足够多,开始炖汤后就?不好往里面再加水了?,否则出?来汤的颜色不够白。
葱姜料酒,再加一些白胡椒粉,大火滚煮,让汤一直保持沸腾状态,这样能?滚出?最好看的奶白色,这时候将?洗好的芸豆和海带放进去,小火慢煨一下午。
出?锅前,再快速拌两个凉菜,一碟木耳胡瓜,一碟手撕鸡,里面拌上昨天新炸花生米。调味只要一点盐、一点酱油和醋,一点辣椒蒜末,泼上热油,快速翻拌均匀。
软烂脱骨猪蹄,绵甜粉糯芸豆,另调一碗红油蘸料吃肉,一勺油泼辣子、一勺醋、一点酱油还有少许盐和糖,配上芜荽蒜末混匀。筷子轻轻一碰,颤巍巍的皮肉立刻分开,将?炖得酥烂的肉滚上红艳辣油,再单独喝那清鲜的汤,入口即化,汤水鲜香。
冬天的时候就?加些山药或是萝卜这么?喝,也很合适。
阿余洗过澡后清清爽爽地坐在饭桌前,吃得眯起?眼:小娘子果然?是小娘子,这功夫没白费!
因是自家吃,乔琬也欲叫她们体会大口吃肉的快意,于是猪蹄都没怎么?剁,只剁了?两半,夹到碗里有阿年脸那么?大。
阿岁的节食减肥只坚持了?不到一个月便破功了?,如今吃起?猪蹄来也是毫无心理负担。
阿余冷笑:“若你先前主?人与?你面对?面,恐怕都认不出?来。”
阿岁低头扒肉,当听不见。
针对?今年的旱灾,除了?放归宫女、设棚施粥外,皇帝又宣布要亲去帝陵祭祀,就?在月末。帝陵修建在西郊,天子出?京,阵仗自然?大,街上的巡卫最近都多了?起?来,据说城门处的放行也严了?许多。
听说陛下要祭祀求雨后,阿余从原本的担忧到把心放回了?肚子里:“可算要下雨了?。”
阿岁不解她为何这么?相信祭祀就?能?求来雨水:“万一老天爷没听见咱们陛下的祈祷”
“怎么?可能?,”阿余反驳,“陛下是天子,老天爷的儿子,儿子跟爹说话,爹能?听不见么??”
阿年虽说不出?什么?歪理来,但也相信皇帝:“每回旱灾、水灾,只要陛下出?面祭祀,不出?一月就?显灵了?。”
阿岁嘟囔:“那陛下怎么?早不祭祀,眼下粮价都疯涨成什么?样了?”
乔琬看这几个傻孩子有点犯愁,斟酌一下,到底没说宫里钦天监的职责。
这时候祭祀,多半是钦天监已经算出?来了?雨期,皇帝出?来做做样子,□□民心罢了?。
天真啊。
同样在为身边都是傻狍子而犯愁的还有冷脸平安。
看乔琬复又端起?盘子往厨房走?去,平安看一眼不自觉的几个,大步跟了?进去:“我来吧。”
他接过碗,撒些茶枯粉,弯下腰在一旁的大肚水缸里舀出?盆水来洗碗。
乔琬靠在门边看他动作沉稳细致,打量起?他来。
平安个子瘦高?,长相清秀,只是总拧着眉头,一副苦大仇深模样。
乔琬忽然?起?了?好奇:“平安,你之前是主?人做什么?的?”
平安手下动作一停,很快又恢复常态,平声道:“没有,小娘子是第一个买我的人。”
乔琬觉得奇怪,看他干活利索样子,分明不像这么?说大概有些冒犯,说出?来像旁人天生适合做奴仆的一样。
平安大抵是猜出?了?她疑惑,淡定道:“小娘子见我时,我刚被?卖给那奴隶商人第二日。不过也没什么?分别,从前没被?卖时,我也是要做这些活的。”
咬了女主一口,恶毒女配变A了[穿书] 老实人就不能玛丽苏吗 花式修罗场,但男配 港夜沉迷 因为爱情 中世纪女领主 养老公要趁早 cos上弦之贰,穿到咒术界 你好,少将大人 能饮一杯无 我在生存游戏里秀恩爱[无限] 他与它 [综武侠]水系魔法师穿武侠 暗恋成诗[快穿] 炮灰白月光的逆袭[快穿] 穿成没有金手指的炮灰男怎么破 不想努力的我被迫打工 主角都想踩着我上位 祖母女装艳冠四方 每个世界都在修罗场
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜,家中遇险,偏心的父母护着姐姐,毫不犹豫把她推了出去!再一睁眼,她重回19岁那年,姐姐非要换亲妈!谢澜深受了重伤活不长,让妹妹守寡,我替她去顾家,我愿意当后妈!沈稚欢反手拿起棍棒,当场暴打全家!想换亲?先断亲!拿钱!签!临死前家人丑恶的嘴脸还...
刚存够首付,中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼,穿到刷过几页的爆款年代文里,成了个炮灰路人甲,还带了个恶毒女配。地狱般的开局,没关系,抛开剧情杀穿满地。只要我没道德,谁也别想绑架我,干尽缺德事,功德999。继妹白莲,脏水泼她和老癞子滚苞米地,撕毁大学通知书,让她去大西北喂猪。后娘恶毒,举报投诉铁窗泪...
前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验?姜澜雪表示,这金手指压根没用。原身入宫三月,却从未见过宣宁帝,因此,后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了,对此,众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日,宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此,众人表示,这不可能,肯定是因为齐王妃的缘故,陛下定然是...
音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...
闻家真千金被找回来了,还是个从山里出来,满嘴胡言的小神棍,整个圈内都等着看她笑话。短短几日,宋家那小霸王追着要当她小弟萧氏一族奉她若上宾特管局一处求她加入,玄门世家想要拜她为师闻曦小手一挥,直播赚功德水友大师,最近我总觉得被鬼压床了,还梦见诡异的婚礼现场。闻曦出门在外不要乱捡东西,你那是被人配冥婚了。水...