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乐佳郡主也津津有味地吃着糖葫芦,吃得一脸满足。
祖母年纪大了,就跟孩子一样。
回去后可以找个时间做些水果糖葫芦给她吃,说不定爹娘和大哥也会喜欢。
毕竟水果吃来吃去都是那个味道,这也算是换个花样吃水果了。
反正不管什么吃食,筝筝都会想出花样吃法。
她刚才已经默默地把所有的步骤都记了下来,也知道了水果糖葫芦最主要的就是水果得新鲜,糖的火候也很重要。
筝筝说了,如果糖的火候欠了,就会粘牙。
火候过了,则会发苦。
不过,她如今已经知道应该如何应对了。
在熬好糖浆后,用筷子蘸一下过冷水。
如果咬一口甜丝丝又嘎嘣脆,那火候就刚刚好,可以起锅了。
沈华筝吃完手中的糖葫芦,又端起果茶,喝了一口。
苹果和香梨清甜的果香跟金橘和橙子的酸甜清爽结合在一起,再加上红枣和枸杞独特的香味,碰撞出一种别样的口感。
咽下后,仍有果香萦绕于舌尖之上。
沈华筝微微眯了眯眼,只觉得口腔和中的每一处似乎都染上了这温柔而绵长的香味。
她将杯中的果茶一饮而尽,清爽的茶汤顺喉而下,在唇齿间回转。
没想到果茶和糖葫芦也这么搭,看来以后还可以再做个类似的搭配。
萧景然吃完手中的糖葫芦,看了看桌上的苹果糖葫芦,又看了看橘子糖葫芦。
跟又红又圆的山楂糖葫芦和苹果糖葫芦不同,橘子糖葫芦是一瓣一瓣的。
就连外面糖衣的颜色也不像其他两种糖葫芦那样红艳。
“筝姐姐,为什么苹果和山楂糖葫芦看着红彤彤的,橘子糖葫芦却偏黄一些。”
沈华筝笑道:“因为裹糖浆的时候,糖的温度很高,苹果和山楂的表皮都被烫熟了。外面的糖衣才会染上一抹红色。所以橘子糖葫芦的糖衣颜色会偏黄一些。
萧景然似懂非懂地点了点头,随后又拿起一颗苹果糖葫芦,喜滋滋地吃了起来。
一口咬下去,外层的糖衣脆脆的,甜甜的。
里面的苹果新鲜多汁,果肉柔软,还散发着浓郁的香味。
果香与糖浆的甜味在唇齿间融合,清香不腻。
奇怪的是,苹果吃起来也是甜甜的。
可配着外面的糖衣一起吃,却不会让人觉得甜得发齁。
反而香得很。
萧景然咽下口中的苹果糖葫芦,忍不住夸道:”真好吃。”
他平时不是很喜欢吃苹果,现在却觉得苹果糖葫芦实在是太美味了。
原来苹果也能够做成很好吃的点心。
乐佳郡主也拿起一个苹果糖葫芦,迫不及待地品尝了起来。
上次的烤苹果就给她不少惊喜,想必苹果糖葫芦也差不到哪里去。
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