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第73节（第2页）

&esp;&esp;听见乔染这样说，大家都迫不及待挤进来拿。

&esp;&esp;宋桃桃怕他们不小心把乔染做的豆浆都给撞洒，立即拍了拍桌面：“别急啊，都排着队来。”不愧是当过班长的人，这纪律说管就管。

&esp;&esp;乔染也让他们小心点。

&esp;&esp;【真的好好喝！和茶叶完全不一样的味道！】

&esp;&esp;【不知道为啥，我总觉得这个豆浆搭配之前乔染做的包子应该会很好喝，什么时候我才能亲口吃到啊！】

&esp;&esp;【楼上的别激动，集团不是官宣了乔染和他们合作开饭店的消息了嘛，我觉得我们很快就有机会尝到了！】

&esp;&esp;首富效率确实高，和乔染这边签完合同后，慕临辰立即就去着手准备宣传方面，店面之类也在紧急搭建中，等厨师们在乔染这边培训完就能开店。

&esp;&esp;【好奇，这个豆浆也可以像茶叶一样泡在保温杯里吗？】

&esp;&esp;……

&esp;&esp;乔染对此表示：可以的，保温杯可以泡一切。

&esp;&esp;等大家都喝过豆浆后，乔染开始做豆腐。

&esp;&esp;“千张是豆腐中一种，也是做素鸡最重要的一道材料，”乔染一边给观众们科普，一边将石膏倒进豆浆里。

&esp;&esp;之前发现有黄豆，她就想要做豆腐，列了张成分表让科学院看看能不能做出食用石膏，没想到真做出来了，正好现在就能用上。

&esp;&esp;点浆之后，原本是液体的豆浆就慢慢开始凝固起来，变成类似豆花一般的絮状，再将它搅拌开。

&esp;&esp;在长形木质容器最底下先铺一层干净布条，然后用漏勺将豆花水均匀落在上面，叠上一层布，继续倒豆花水……

&esp;&esp;重复这个步骤，将所有豆花水全都填满容器后，在最顶那层盖子面放下重物压住。

&esp;&esp;等到卤豆腐用的卤水全都流出来，再过段时间，就会定形凝固成千层豆腐。

&esp;&esp;此时就可以打开，将里面的豆腐取出来，拿开布料，剩下的就是千层豆腐皮，上面还印有布条的花纹呢。

&esp;&esp;【卧槽卧槽！好神奇！从豆子变成饮料，然后又从饮料变成这个！】

&esp;&esp;【是魔法吧，一定是魔法！】

&esp;&esp;……

&esp;&esp;“千张不但可以用来做素鸡，吃火锅的时候搭配着吃也很棒。”一说到火锅，乔染忍不住又有些馋了。

&esp;&esp;嗯，等过几天，一定要做一顿火锅来尝一下。

&esp;&esp;【火锅是什么？听起来也好好吃哦！】

&esp;&esp;【好像是古蓝星人类聚会时候必备的项目，我也没吃过，有点想吃】

&esp;&esp;……

&esp;&esp;在复古美食面前，每个人都是贪心鬼，这卤素鸡还没尝到呢，就已经开始惦记火锅。

&esp;&esp;“好，接下来就给大家做一下素鸡。”乔染将千张放在碱水里浸泡软化，然后重叠捆在一起弄成粗圆壮外面用一层布卷紧制胚。

&esp;&esp;【来了来了】

&esp;&esp;他们对这个素鸡也特别好奇。

&esp;&esp;整个过程，他们可是亲眼观看的，就是用豆子做出来的千层，别说鸡肉了，连根鸡毛都没看到，到最后真的会有肉的味道？

&esp;&esp;豆腐卷在锅里煮，过段时间后再捞出来，所有豆腐皮全部融合在一起变成体积是虎口合拢勉强能圈住的豆腐条。

&esp;&esp;“这个就是素鸡，现在就用它给大家做一道五香卤素鸡。”

&esp;&esp;这道菜根本没什么难度，把素鸡切片，然后锅里面加油煎到两面都起泡变色，先盛出来放在一边备用。

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