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&esp;&esp;白清清尝了一点点,好像有面粉的味道,不知道能不能试验成功。
&esp;&esp;她是处理不了这些直杆了,都交给了蛊。要把直杆厚厚的外皮剥掉,然后把里面的淀粉收集起来。
&esp;&esp;一开始蛊都是在处理外皮,艰难的剥着这种光滑直杆,后来他发现,可以用挤压的方式把直杆里的白色淀粉都挤出来之后。
&esp;&esp;蛊就找了一块长方形的石头,开始碾压直杆。
&esp;&esp;白清清在旁边儿看了一会儿,还是觉得这种碾压的方式太慢了。可以用一种石头工具来处理直杆。
&esp;&esp;那是一种碾子,让两个凿空了中心圆形的碾子紧紧的靠在一起,通过一个穿透两个碾子中心的木框将碾子固定住。
&esp;&esp;然后把直杆从碾子的一侧插入,让碾子把直杆挤压成薄薄的一片,直杆内部的淀粉就都挤出来了,流进放在碾子下面得马桶里。
&esp;&esp;“蛊,你很聪明,很有工匠天分。”白清清只是把碾子图案画了出来,蛊就自己琢磨着把碾子做了出来。
&esp;&esp;等到白清清睡了一觉早上醒来,不仅碾子做好了。连淀粉都已经挤出了半罐了。
&esp;&esp;这些淀粉还有点儿湿,白清清把它们倒出来,放在水草布上晒干,然后捶成粉末又装进了罐子里。
&esp;&esp;淀粉很细腻,闻起来也有谷物的清香,就是不知道能不能当面粉来使用。
&esp;&esp;白清清打算先做点面曲。因为没有发酵粉,所以面曲要提前做,而且一直要放在密封的环境里发酵,这样等面包窑做好之后,就可以试着直接做烤面包了。
&esp;&esp;蛊把堆成小山的直杆都碾过之后,白清清得到了两罐淀粉。然后他又开始去一个已经干枯了的水荡附近挖泥。
&esp;&esp;因为主人说要做一个窑。
&esp;&esp;虽然蛊并不知道什么是窑,但是他完美的服从着主人的所有命令。他挑选了那种抓在手里粘稠的泥土用箩筐装好,背了回来。然后又在部落里最大的水荡边上捡了一些被水流冲洗的圆圆的石头,带回来一起备用。
&esp;&esp;面包窑造起来也不复杂,首先你是挖地基,在地基底部放满鹅卵石,然后用箩筐把面包窑的内部撑起来,在箩筐得外围糊上泥。而且是要糊上厚厚的泥土。
&esp;&esp;等泥土阴干之后,再把里面的箩筐烧成灰烬。然后把面包窑里打扫干净。开始大火煅烧,把面包窑烤的干干的不含有一丝的水份。
&esp;&esp;接下来就可以准备制作面包的事情了。
&esp;&esp;面曲发酵了很久,闻起来都有股酸酸的味道,但这还远远不够。只用这种面曲,发酵出来的是馒头而不是面包。白清清拜托长今弄到了一种特殊的水,能在菏泽部落远处,草原的边缘,有一种会冒泡的水,没有毒也没有味道,以前长今和白清清说过那种奇特的水。
&esp;&esp;白清清猜想那就是苏打水了,拜托长今帮他弄了一些回来之后,和面曲一起发酵面粉。
&esp;&esp;白清清也不知道自己能不能一次尝试成功,所以她第一次和面的分量并不大。
&esp;&esp;打算先尝试尝试,如果失败了的话还可以改进一下。
&esp;&esp;和好了面之后,白清清先是把面包窑烧的通透通透的,然后把柴火都拿出来。再把面塞进去,把面包窑密封好。
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