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第28节(第2页)

&esp;&esp;“欣欣,你的兴志楼有好的供酒商么?”秦瑜手在制作第二波钵钵鸡的调料。

&esp;&esp;做钵钵鸡最重要的其实只有两个,一个是鲜嫩的鸡肉和爽口的素菜,另一个就是以鸡汤作为汤底熬入味的调料汁。

&esp;&esp;这里除了辣椒油,还有新加入的藤椒,香叶,茴香,八角等等各种香辛料,可以说是作为集鲜香于一体的钵钵鸡灵魂之主。

&esp;&esp;楼欣欣转头就看见秦瑜一勺又一勺慢慢推动着调料汁,热腾腾的调料汁不像冷掉之后,实际香味非常浓郁:“有,用的花雕酒和加饭酒,合作商是是江记酒坊,算是宜市的老字号,他家酒品质向来不错,”

&esp;&esp;“师傅,不能叫我的兴志楼了。”楼欣欣又提醒到,说着眉眼还有些笑意,“我觉得以后兴志楼没准还会把我们秦记当对手呢。”

&esp;&esp;这次回归,楼欣欣把兴志楼还给了当年帮她买回来的邵爷爷手里,她已经想通了,她要靠自己的双手拼出一个兴志楼,不是靠别人的帮助,也不是靠爷爷的恩遗。

&esp;&esp;未来,她还会一步一步把爷爷的菜谱融合成自己的菜。

&esp;&esp;而现在,她的师傅是秦瑜。

&esp;&esp;“有可能,反正我不会放水的。”秦瑜将调料制作好后,才开始动手制作唐天齐的单子,“那等这周你帮我去定个酒吧。”

&esp;&esp;“好呀。”楼欣欣小心翼翼清洗处理完汪刺鱼,切以花刀,再将它所需要的葱姜蒜、小米椒等配料切成粒,如今她已经有资格兼任水台和打荷,“咱们要来点高年份的酒么?”

&esp;&esp;油锅用姜蒜爆香,加上黄豆酱、煸香,秦瑜这才将四条汪刺鱼直接放入油锅,两面煎,倒上少许料酒:“可以吧,不过多要点小坛子的酒,这酒坛子可是好多好菜的必备器皿啊。”

&esp;&esp;汪刺鱼本身肉极嫩,煎的时间很短,就可以加入热水,盖过鱼生后,倒入适量的老抽生抽,大火炖制,小火收汁,出锅前放入盐、小米椒和葱花调色入味,这才对着厨房门口的萧小兰喊道:“七万桌的汪刺鱼和两份钵钵鸡好了,先端出去吧。”

&esp;&esp;除了这两个,萧小兰双手托盘上还端着一壶糯米酒和六个杯子。

&esp;&esp;“这个是秦老板送给的糯米酒。”虽然秦瑜比萧小兰小,但是那一身厨艺已经完全折服萧小兰,她叫起秦老板来也极为顺口。

&esp;&esp;“谢谢。”

&esp;&esp;“秦老板客气了。”

&esp;&esp;众人也是等了一会时间,感谢完纷纷开始进餐。

&esp;&esp;酒和菜同时摆在面前,一般人会先选择什么?

&esp;&esp;对于大多数男人来说,基本上都会选酒。

&esp;&esp;在场,唯一一个例外可能就是唐天齐。

&esp;&esp;毕竟对于已经吃过不少秦瑜饭菜的他来说,菜品更吸引人。

&esp;&esp;当然,可能他还不知道酒都是秦瑜酿的,这也是后来他极为懊悔的事情。

&esp;&esp;没和几个喝酒的人热闹,唐天齐一筷子就夹上了触感松而不散的汪刺鱼身。

司命  当我拥你入怀  末世兔兔饲养指南()  龙,真无耻(百合futa,种田)  特种厨神  渡口(校园)  都市绝品仙尊  萤烛【姐弟】  被系统分配道侣后  夺娇()  年代文爸妈重生后来救我啦[九零]  堕瘾()  伪面善皮  某国漫的超神学院  我的鱼是分配的/我的鱼是国家分配的  炉鼎女配另类修真手札(修真 升级流)  [三国]丁香结(兄妹,剧情向,微h)  怪胎(年下,爱h)  夏天永在()  致重峦()  

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