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第90节（第1页）

&esp;&esp;有没有可能，他跟高利贷的人合谋，把女儿绑到一处地方，让女儿交出钥匙，等合谋者离开，再把女儿放了。

&esp;&esp;这个猜测也很快被地下钱庄所在市的公安机关证实不成立。今年情况特殊，当地的公安机关对地下钱庄实施严密监控，虽然他们用影子银行的方式还在不停放贷，躲避电话监听，随时催租，但因为监控严密，他们的人想要离开本市很难。

&esp;&esp;上述两点都不成立，周建设交际范围又不大，通讯记录已经被他们掌握，找其他人帮忙实施绑架这点也存疑。

&esp;&esp;带人进局里问话有二十四小时的时间限制，没有确切证据证明周建设绑架女儿，只能把他给放了，调查进入了死胡同。

&esp;&esp;陈星耀揉了揉眉头，穿上衣服，招呼肖锋和郑飞去甄珍那里吃晚饭，“吃顿好的，换换脑子。”

&esp;&esp;“我俩也是这么想的。”

&esp;&esp;肖锋鼻子好使，还没进大渔就闻到了麻辣火锅的味道，兴奋得不行，“甄珍怎么知道我想吃火锅了？做梦都想这一口，今天是个幸福的好日子。”

&esp;&esp;屋顶传来了几声幸福的哼哼。

&esp;&esp;“啥玩意？好像是猪。甄珍要杀年猪？不对？是小猪，要做烤乳猪？我最爱吃烤乳猪。”这世界上就没有肖警官不爱吃的东西。

&esp;&esp;出来迎人的宝库使劲跺脚，大声阻止道：“不许吃我的旺财！”

&esp;&esp;“你养狗了？”小陈弯腰抱起小舅子，他这两天太忙，不知道老陈又送礼了。

&esp;&esp;“旺财是猪，思密达大爷送给我的小香猪，永远长不大的小香猪。朴叔给它做了个房子，旺财在房顶上睡觉。”室内不适合养猪，踩了粑粑之后，宝库同意把小猪放在房顶上养。

&esp;&esp;“房子最好盖个两室一厅的，要不盛不下你的旺财。”小陈揶揄小舅子。

&esp;&esp;宝库不信，撇过脑袋不理陈大哥，旺财才不是大肥猪。

&esp;&esp;甄珍端着于师傅火速打出来的九宫格火锅进了前厅，见陈星耀面色疲惫，皱了皱眉，人要是休息不好，怎么能有好状态？柔声说道：“吃完饭，晚上回宿舍好好睡一觉，等睡醒了，案子就迎刃而解了。”

&esp;&esp;陈星耀放下宝库，接过甄珍手里的锅，轻笑一声，安抚道：“我知道轻重，不会搞垮身体的。”媳妇还没娶回家，没干的事多着呢。

&esp;&esp;铁锅汤汁麻辣浓香，小陈赞了一声，“好香。”

&esp;&esp;“当然，这底料可是被写诗耽误的火锅大师炒的。”甄珍玩笑道。

&esp;&esp;她看人很准，这项工作邢大诗人确实能干好。

&esp;&esp;重庆火锅的汤汁讲究重油厚味，牛油打底，熬化之后放入剁碎的豆瓣，添牛骨原汤，加入花椒、豆豉、汤、老姜、醪糟、辣椒熬制。

&esp;&esp;开火锅店底料用得多，必须用大锅炒，看似简单，对火候和温度的掌控拿捏一定要精准。次序有先后，熬煮要定时，邢大哥一点就通，做了三次已经得心应手，商定好工资，等甄珍收拾完屋子，就可以正式上岗炒料。

&esp;&esp;红炭煮红油，红油烫牛肚，今天吃正宗的麻辣牛肚火锅。毛肚去梗，在汤汁中稍稍一烫，口感鲜、嫩、脆，蘸蒜泥小磨香油调制的小料，解腻增香。

&esp;&esp;吃牛肚火锅牛身的其他部位都得来一套，牛肝、牛心、牛背柳肉、还有血旺、牛舌，素菜随意搭配，当然还有鱼，今天原样复制重庆火锅，烫的是南方俗称黄辣丁，北方叫牛尾巴的黄颡鱼。

&esp;&esp;牛尾巴一骨通到底，没有小刺，会吃的整条鱼吞入口中，鱼肉一撸到底，鱼骨完完整整。国内最正宗的牛尾巴来自黑龙江、松花江，那是开江之后才能吃到的极品美味，冬天没那口福。

&esp;&esp;没有开江牛尾巴，大家照样吃得欢。牛肚火锅才是麻辣烫界的鼻祖，熊熊燃烧的炭火，红艳艳翻滚的汤汁，烫熟最钟爱的食材，牛肚脆，牛肝绵，牛舌韧，背柳嫩。

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