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第35章 野肉鸡枞菌汤(第1页)

柳依依没过多久便采摘了一小篮鸡枞菌,她将这些鸡枞菌清洗得干干净净之后,兴高采烈地朝山洞蹦蹦跳跳地走去。当路过菜园子时,她又顺手摘了一小把紫苏叶和一小把野葱头当作调味料。

“沈大哥,我回来啦!快看,我摘了满满一篮子的鸡枞菌哦!”

沈亦白听到山洞外面传来的脚步声,还没看到人影,柳依依清脆悦耳的声音就传了进来。

“竟然有这么多!你不是才出去了一会儿吗?”沈亦白满脸狐疑地问道,要知道鸡枞菌并不好找。

“是啊,山洞里面有一片竹林,那里长满了鸡枞菌呢!之前我们进城卖掉的那些鸡枞菌就是从那里采摘来的。每过几天就能摘满一篮子呢!只可惜,我担心被陈氏发现,已经好几天都不敢下山去卖蘑菇了……”柳依依有些懊恼地说着。

“等我身体康复之后,可以帮你把这些东西拿到城里去卖掉。”

“哇塞,真的吗?那真是太棒了呢!不过这样做会不会给你添太多麻烦?如果卖出去赚到了钱,咱们两个平分就好。不不不……还是你拿七成,我拿三成就行。嘿嘿嘿”柳依依一听这话便兴奋得手舞足蹈!

“不麻烦,你的救命之恩我还不知道怎么报答,这些只是举手之劳,依依妹子,我住的地方离你这里不算太远。等我过来找你的时候,我会安排好时间,不会耽误我自己的事情。你不用担心。”沈亦白微笑的说道。

“嗯嗯,那就好!实在是太感谢你了,沈大哥。我现在就去给你做些好吃的东西。”一听到这个好消息,柳依依的心情立刻变得愉悦无比。

“哈哈……那就先谢谢依依妹子!我已经迫不及待想要尝尝你做的美食!”沈亦白望着眼前这位重新绽放笑容的可爱少女,他的嘴角也情不自禁地微微上扬。

柳依依将刚刚清洗完的鸡枞菌挑出一些留作晚餐食用,然后把剩余的部分仔细洗净,并整整齐齐地摆放在山洞外面的草垫上进行晾晒。等到它们完全晾干水分后,晚上就可以用来制作美味可口的鸡肉野菌子酱啦。

然后将野鸡收拾得干干净净,用刀剁成大小一致的小块块儿,整整齐齐地码放在篮子里面,让它们沥干水分以备后续使用。接着,又挑出几块纯瘦的鸡胸肉,把它们切成细细的碎末,再加入少许沙姜沫,淋上适量的酱油、醋以及盐巴,仔细搅拌均匀,放置在一边等待进一步处理。

紧接着,切下几片沙姜片,用力拍碎几颗野葱头,切好几个干红辣椒段,一一摆放在盘子当中。随后,在那口古朴的陶瓮中添入适量的大米开始煮饭,等到所有的材料都准备齐全。

柳依依在大铁锅中倒入满满两大瓢清水,待到水煮至沸腾翻滚,迅速将处理好的野鸡肉全部倒入锅中焯水。稍微焯煮片刻,就赶紧把野鸡肉捞起来装进旁边的竹篮子里,继续沥干水分备用。

完成这些步骤之后,她再次洗净铁锅并烧干,倒下食用油加热。待油温升高,立即倒入刚才准备好的沙姜片、拍碎的野葱头,还有几颗野生花椒和干红辣椒段一同放入锅内,不断翻炒直至散发出诱人的香气。这时,再将刚刚沥干水分的野鸡肉倒入锅中,快速而频繁地翻炒。没过多久,野鸡肉开始滋滋作响,冒出金黄色的油脂,原本鲜嫩的肉质逐渐变得金黄酥脆,呈现出令人垂涎欲滴的焦黄色泽。

此时此刻,山洞中的香气越发浓郁起来,仿佛整个空间都被这股诱人的味道填满。柳依依熟练地操作着,她先是往锅里加入适量的盐和酱油来调味增色,接着小心翼翼地舀起一瓢清水倒入锅内,确保清水能够完全淹没那鲜嫩的野鸡肉块儿。随后,她轻轻盖上锅盖,将火候调至最小,开始慢慢炖煮。大约需要炖煮半个时辰左右,这样才能让野鸡的肉质变得软烂可口。

要知道,野鸡与家养的鸡有所不同,它们的肉质更为紧实,如果炖煮时间不够长,很容易导致鸡肉口感柴硬,难以咀嚼。柳依依一边注视着锅中的情况,一边暗自盘算着时间。看着锅里满满当当的一大锅野鸡肉,她不禁露出满足的笑容。这些鸡肉足够多了,等会儿再加入一些新鲜的鸡枞菌,肯定能让自己和沈大哥吃得心满意足。

不过,柳依依觉得只有一道菜似乎还稍显单调,于是她灵机一动,从竹篓里取出之前在路上随手采摘的雪芽菜。这些嫩绿的雪芽菜散发着清新的气息,让人感到格外愉悦。她仔细地将雪芽菜洗净,然后切成均匀的小段备用。接着,她又切下两个洋葱头,准备好所有食材后,整齐地摆放在一旁。

等待了一段漫长而又焦急的时间之后,米饭终于焖熟了。与此同时,那锅野鸡汤也差不多熬好了,浓郁的香气弥漫在空气之中,让人闻之垂涎欲滴。柳依依小心翼翼地揭开锅盖,将准备好的鸡枞菌扔了进去,并轻轻地翻动了几下,确保鸡枞菌能够完全沉浸在汤中。随后,她再次盖上锅盖,继续炖煮几分钟,以便让鸡枞菌的鲜味充分融入到汤里。

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在出锅之前,柳依依熟练地抓起几片紫苏叶丢进汤中,为这道美味增添一丝独特的风味。做完这些,她便毫不犹豫地将一大盆热气腾腾、香气四溢的鸡肉鸡枞菌汤倒入了一个大盆中。

就在这时,两只原本在外玩耍的小狼崽仿佛嗅到了美食的香气一般,迅速地从外面跑了回来。它们兴奋地围绕着柳依依的脚边打转,眼中闪烁着期待的光芒。

“别急哦,还要等汤稍微晾凉一些才能喝呢。”柳依依温柔地对着两只小狼崽说道。然后,她动作娴熟地将满满一碗野鸡肉和汤装进了它们的碗里,放在一旁的石板上晾着。两只小狼崽像是能听懂她的话似的,乖乖地趴在石板旁边,眼睛一眨不眨地盯着碗里的野鸡汤,仿佛生怕它会突然消失不见。

把铁锅清洗得干干净净之后,将食用油小心翼翼地倒入其中。随着时间的推移,油温逐渐升高,散发出诱人的香气。这时,迅速将准备好的野葱头投入锅中,只听一阵噼里啪啦的声响,野葱头在热油的作用下散发出浓郁的香味。紧接着,将切好的雪芽菜倒入锅内,快速翻炒均匀,让每一片菜叶都裹满油脂和调味料。最后,关火起锅,一道色香味俱佳的清炒雪芽菜便呈现在眼前。

“来,沈大哥,快尝尝看这味道如何?”柳依依温柔地扶起沈亦白,微笑着递给他一碗热气腾腾的野鸡汤。

沈亦白接过碗,迫不及待地喝了一大口。鸡汤的鲜美瞬间在口中蔓延开来,让他不禁陶醉其中。“真好喝,这汤真是鲜美至极!”他由衷地赞叹道。

野鸡肉被炖煮得恰到好处,既香又软,入口即化。鸡枞菌则是又滑又嫩,口感十分细腻。这碗鸡汤堪称是他喝过最美味的鸡汤之一,每一口都让人感到无比满足。喝上一大口鸡汤,再吃上几口鲜嫩可口的野鸡枞,这种享受真是无与伦比。再搭配上几口香喷喷的米饭,以及清爽可口的雪芽菜,更是让人觉得神清气爽,仿佛全身的疲惫都一扫而空。整个人也变得精神焕发起来。

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