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“好香啊,怎么这么香?”
“不是说吃火锅吗?这是什么神仙味道啊!”
“果然,还是东家弄的东西好吃!”
大毛和小黑悄悄的交换了个眼神,他眼睛里满满的都是悔恨。
想起中午他和小黑在那什么破店里,花了足足3块大洋吃的一桌子菜,满肚子都不是滋味。
要说材料,那一桌材料真还都是好东西。
鸡鸭鱼肉样样都有,可怎么吃,怎么都不对味儿。
小黑性格比较莽,还嚷嚷着店家坑人,幸好大毛及时拦住他,偷偷在隔壁桌夹了一筷子试吃了一口,发现也是一样的难吃。
他们这才悻悻的结账打包,把满桌子的菜,全都送给小巷子里的乞丐了。
不知不觉中,他们的胃都已经被林放给养刁了。
从早到晚,吃的都是精致的美食。
哪怕是林放大锅熬煮的豆花饭,批量腌制的咸鸭蛋和皮蛋,都比这一桌子的鸡鸭鱼肉好吃。
要是早知道在外面吃饭是这么个结果,打死大毛小黑两兄弟,他们也舍不得浪费这三块现大洋。
谁能想到,花三块大洋吃的一大桌,还赶不上20块铜元一份的豆花饭!
这跟哪儿说理去?
现在闻到林放炒制火锅底料的浓浓香气,本就饿的不行的大毛、小黑两兄弟,就感觉自己的肚子更加干瘪了。
“好饿啊……”
“饿死了!”
大毛、小黑两个忽然感觉身上的力气都被抽空了,干活的动作都慢了下来。
“你们两个好吃懒鬼!”齐瑞珠见状,好奇又是好笑,“要是被东家瞧见,小心不让你们吃饭!”
“不要啊!”
“打俺一顿都管,可不能不给饭吃!”
大毛小黑两个被齐瑞珠一通威胁,顿时就像是打了鸡血似的,重新抖擞精神,努力干活。
随着林放添加不同的香料,火锅底料的味道益发的浓郁。
不同的香料,在牛油的烘焙和统合下,像是凝成了一股绳,像是有了灵魂,散发出的香气变成了一只只无形的小手,顺着每个人的鼻腔钻进去,挠人心,挠人胃。
每个人肚子里的馋虫都被勾了出来。
口水加速分泌。
哪怕是最面无表情的将夏都忍不住频频回头望向林放的方向,小小的嘴巴更是不住的做出吞咽的动作。
太香了!
川派火锅还有个特点,锅很大,与其说是锅,其实不如说是个铁盆。
哪怕是鸳鸯锅,也不用特意去定制。
只需要在中间放上一片铁片,
林放把炒制好的红锅底料倒进其中一边,再把熬煮了半天的鸡汤倒进另一边,端着热气腾腾的锅底放到早就已经引燃好的小炉子上,这场火锅盛宴,便可以开始了。
至于蘸料,林放早就在炒制火锅底料的间隙顺手配置好。
蘸料他做了三种。
一种是较为偏北方的麻酱碟:芝麻酱、韭菜花、腐乳蘸料。
一种是地道的川派香油碟:蒜泥、香菜、小米辣、香油、麻油蘸料。
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