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古人喜欢讲夏天温补,秋天贴膘。
这个六月盛夏,应市的羔羊正为鲜嫩,手捧老碗,再配上个烧饼,能喝的人大汗淋漓,神清气爽。
没有同州羊,自然也还是能喝上六月鲜的水盆羊肉的。
说到底,只是一碗清汤羊肉,食材只要足够新鲜,配上足够的火候烹饪,仍能得到一碗美食。
老程把羊宰杀处理好,武怀玉则熟练的开始烹饪,先把羊肉与羊骨淖水后同煮,
再拿出武怀玉亲自调配好的独家调料包,其实也就是花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜等用纱布包成香料包,再与姜片、葱段、细盐放入锅中,
煮至羊肉八成熟,加入花椒水,再煮个把时辰,羊汤就煮好了。
把煮熟的羊肉切成薄片,放入碗中,撒上葱花或香菜末就成一碗美味水盆羊肉,
搭配上荷叶饼,最是美味。
堂堂太尉,在战场上,他没研究兵法,却花了半天时间做出了一大锅美味的水盆羊肉。
他正在切羊肉,
皇帝带着李靖、秦琼、尉迟恭、长孙无忌、苏定方、李道宗、刘弘基一干人闻着香味过来了。
“朕听说太尉今日得闲,做了水盆羊肉,特来尝尝这六月鲜。”
武怀玉笑道,“是谁走漏了风声,”
秦琼道,“你做这么大锅,够大家吃了,独乐乐不如众乐乐嘛。”
长孙无忌更是厚着脸皮就先抢了两碗,一碗借花献佛送给皇帝,一碗自己的,
“荷叶饼呢,吃水盆羊肉没有荷叶饼可不行。”长孙道。
“都有,诸公自己动手啊,正好刚弄好,现在吃美着呢。”
李世民坐下,
端起大碗,喝了一大口,忍不住赞道,“肉烂汤清,肥而不腻,美!”
小河边,大树下,
捧着老碗喝水盆羊肉,不愧是关中人一直惦记的六月鲜,一个个喝的浑身大汗淋漓,却又痛快无比。
最后再舀上一碗汤,然后把荷叶饼瓣成细碎的小粒,放在汤里泡,又成了羊肉泡馍了。
吃饱喝足,
小风一吹,
都让人有几分直把安市做长安的感觉。
“这鱼梁道还有几日能成?”皇帝吃干抹净,问阎立德兄弟。
“顶多三日,便可堆到城墙上,到时就可直冲城中。”阎立德信心满满,这工程量虽不小,但皇帝手里俘虏多啊。
仅安市城外一战,最后投降的高延寿等部就有十三万余,然后唐军又扫荡了周边的一些村庄城堡,又捉了几万。
这还是高句丽人见势不妙,迅速弃城而逃,后黄城、银城等全都跑空了,方圆几百里都没人了。
要不然,还能抓到更多。
但现在安市城这里,有二十万的降卒和百姓,他们都是要迁往内地的,但上船前,他们被安排修鱼梁道,
人多力量大,一人一天扛上十袋土,那都上百万袋了。
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