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&esp;&esp;校园内来来往往的学子更是忙碌刻苦,毕竟这所高校苛刻的淘汰率全球知名,每年招收的八百名本科生中,至多只有六百人能获得学位,淘汰率高达四分之一,这其中不乏来自世界各国的优秀学子。
&esp;&esp;郝乐蒂进入人满为患的生物系礼堂时,获得了不少关注,她在加州理工堪称名气耀眼。
&esp;&esp;“真的是郝乐蒂!她今日旁听生物课程?”
&esp;&esp;“是不是走错了礼堂?物理学家难道会对遗传基因感兴趣?”
&esp;&esp;“你们是不是太妄自菲簿了点,虽然我们生物系确实不如物理和航天航空学科排名高,但也是常年维持在全美前五位的,没准郝乐蒂是想再考取一个学位?”
&esp;&esp;“这倒是有可能,媒体披露的个人信息中,她似乎并没有获得过生物学学位,比起物理系实验室一些傲慢自负的年轻教授,郝乐蒂看上去可真是平易近人。”
&esp;&esp;“我已经在她的中餐馆预约成功了,下周就能前去用餐,听说店里的回头客非常多。”
&esp;&esp;礼堂内气氛热切,郝乐蒂在后排选择了一个空位,她表现的极为随意自然,周围的生物系学子已经礼貌的停止对她的一众讨论,转而谈起即将开始的这堂课程。
&esp;&esp;“克斯教授上周安排的基因分子作业,令我整整熬了两夜才写完。”
&esp;&esp;“确实,这位新教授可真是要求严格,不过加州理工生物系能聘请到克斯教授任教,无疑是一件惊喜之事。”
&esp;&esp;“听说他被认为是近期最有可能获得诺贝尔奖的年轻生物学家,学院内当然会对他推崇备至。”
&esp;&esp;郝乐蒂将视线放在礼堂讲习台一侧的深色木门上,很快,那扇门被推开。
&esp;&esp;来人穿着一件墨蓝色英式西装,六英尺五英寸的身高极为抢眼,而他称得上英俊的面容非常苍白,在礼堂的冷光源映照下,甚至泛着点病态的蓝。
&esp;&esp;尼尔·克斯站在台上,脸上是得体笑容,但却显得很漠然,甚至能称得上冷酷。
&esp;&esp;他身上有种老牌精英的气质,就像是十九世纪的英国绅士,可眼神里,却仿佛有一丝不易察觉的激进疯狂感。
&esp;&esp;尼尔·克斯视线投向后排,“能让一位年轻物理学家来此旁听,还真是我的荣幸。”
&esp;&esp;礼堂内不少人下意识向郝乐蒂看去,亚裔姑娘正目光平淡注视着最前方的多媒体幕布,仿佛没有受到任何影响。
&esp;&esp;讲台上的克斯教授收回视线,开始如常教学,而他今日的教授重点在于基因破译。
&esp;&esp;“构成dna的基本单位为四种碱基,而人类体内含有30亿对碱基,这使破译基因成为一项巨型工程,而目前开发的基因芯片虽然能使速度提高1000倍,但依旧不尽人意。”
&esp;&esp;尼尔·克斯谈论起遗传基因时,有种科学家的狂热感,但似乎太过激进了点。
&esp;&esp;他甚至提到了变种人,“早在十九世纪,就有科学家预测出地球上将出现一大批变种人,但却遭到当时科学界的一致批驳,他们无视了这一项重要进化理论,愚蠢透顶。”
&esp;&esp;郝乐蒂目光冷淡的看着讲台上的克斯教授,整个旁听过程中,她没有进行任何发言。
&esp;&esp;而在这堂课还未结束时,她收到了来自斯宾塞·瑞德的短信,bau小组因最近几起发生在大洛杉矶地区的失踪案,再次来此协助洛城警署办案,几位行为分析精英探员,希望今晚能到中餐馆用餐。
&esp;&esp;郝乐蒂当然不会拒绝瑞德小天使,她回复完发给小博士的短信后,直接起身离开礼堂,驱车前往最近的唐人街购买五花肉和蒜苗。
&esp;&esp;她今晚准备烹制有川菜灵魂之称的回锅肉,这道菜口味独特精彩,但在以麻辣著称的川菜中,却完全算不上重味,倒是颇具不过于浓厚但也不寡淡的中庸气质,也许正是因此才使它成为川菜王者。
&esp;&esp;中餐馆厨房里,新鲜的五花肉肥四瘦六,宽约三指,水已经滚开,郝乐蒂用生姜、葱节、大蒜与花椒吊出香浓汤气,这才放入洗净的五花--gtgt
&esp;&esp;肉熬煮。
&esp;&esp;速度很快,刚刚六成熟时便挑起出锅,放入冷水中浸的外冷内热时下刀切片,烹制回锅肉,五花肉片的厚度非常重要,厚则太腻,薄则易散,每一个步骤都很是讲究。
&esp;&esp;油已经温热,郝乐蒂将白肉入锅煸炒,漂亮的五花肉出油卷起,带上了些金黄焦香,而产自犀浦的郫县豆瓣、甜酱和德阳酱油的加入,更是缺一不可。
&esp;&esp;火候是烹制回锅肉的关键,肉片与剁细的郫县豆瓣混合同炒,五花肉陡然变得香气袭人,色泽则红亮油润,切成段的青蒜苗带来更多层次的香味,爆炒之下,油温激发出醉人香味四处弥漫,红绿色泽的五花肉和青蒜苗相互裹着,满室奇香。
&esp;&esp;而餐厅中,bau小组占据了一张六人桌,为了应对饥肠辘辘之感,开始用讨论案情的方式尽量减轻食欲。
&esp;&esp;一如既往穿着格子衬衫、毛线背心和黑色西裤的小博士,最近在郝乐蒂的建议下换了发型,不再是乖巧的妹妹头。
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