手机浏览器扫描二维码访问
第141章 教师傅做煲仔饭（第2页）
“两位师傅，你们都看着我做这个腊肠腊肉煲仔饭，你们跟着我一起做就可以了，这样可以看出你们是哪一步出了问题。”
其实按照步骤做了，基本是没有什么问题的，要么就是水量的问题，要么就是火候问题，或者在后面转动锅的情况。
而且这个煲跟前世的煲不一样，和自己家里的瓦煲也不一样，他们这个锅是有一点深度的，像是用来煲粥的小瓦锅，但又没有像自己家那个那个煲汤用的瓦锅那么深。
所以这还真要好好跟他们讲讲了，他们明白了以后，就算是换了不同的煲仔也能做出一样味道的煲仔饭了。
“好的，霍夫人。”
“行，这个锅是比较深一点的，所以后面放下腊肉腊肠时候，转动就要多一些，每个部位都要均匀烧到才行，不然就会出现部分水干一些，有些地方就会焦一点了。用其他锅也是一样的，最重要就是要均匀了。”
“好的。”
两个师傅认真的记录好自己说的话，等到他们记好了，自己就开始教他们了。
“你们都一起做，我怎么做，你们就怎么做好了，先把锅刷一圈油，记得刷均匀哦，防止焦地，增香。”
“然后把米沥干水分，再放入锅中，加适量的油和盐拌拌均匀了。”
看着这两个师傅一步一步的去做，做完了自己才进行下一步。
“然后加入比平时少一些水分，然后就直煮煮饭就好了。”
加水的时候，自己还专门用手测试了给他们看，煲仔饭水是比平常煮饭的水量少一些的，这样煮出来的米饭会更加有嚼劲。
“腊肉要切薄片，腊肠切斜片，然后等下米饭做好了就平铺在饭上就可以了。”
然自己又让他俩做一个煲仔饭的酱汁出来，看到有错的地方了，才矫正一下。
到最后，这酱汁的味道也是不错的，所以那有问题的应该就是在煮饭的时候了。
“这些腊肠腊肉平铺上去之后，盖上盖子了，在盖面淋上一圈热油，在文火烧着，等到吱吱作响了，就要淋上酱汁了，盖上锅盖同样是要把酱汁淋一圈盖子封面，最重要的就是转动了，一定要每个位置都要烧到，时间也要差不多哦。”
跟他们讲了之后，米饭也刚好可以了，自己就把腊肉腊肠放上去了。
他们也按照着自己那样做，基本都没有问题了，所以这次三锅煲仔饭出锅了，味道都相差不大。
“阿霁，你过来都试一下这三锅煲仔饭看看，还有啥不同。”
阿霁也一直在这里观看着，而且还是东家老板，找他来尝试就最适合不过的了，当然也要多找几个人一起尝试过才行。
不然有些细微的变化，基本是很少人能尝出来的，人多了，尝试的口感都觉得差不多才好，那两个师傅以后做煲仔饭了就按照这样做就可以了。
“你们有空的都来尝尝看。”
叫上厨房里那几个没有那么忙的厨师和帮工过来尝尝，自己也是发现了，每个厨师要做的菜都不一样，要是客官点的那道菜频率没有那么多，他们也是能歇一会的。
“对，你们都过来尝一尝看，好了，今天我就要上这道煲仔饭了。”
自己都尝了这三份煲仔饭了，味道没有什么差异，口感也差不多，但也是要其他人一起尝试过才行。
这刻还真想阿珩在，这个挑嘴的尝应该能说出个一二出来。
其他人听到东家也叫自己过去了，就没有再犹豫了，拿上碗筷过来尝试着。
喜欢穿越古代种田，养乖娃撩糙汉请大家收藏：（）穿越古代种田，养乖娃撩糙汉
四合院：众禽作死，我享福 领主：被后妈流放，我干烂全世界 系统助我重振大明 兽世生子：生，都生，生多点好啊 落花城之星剑奇缘 绝世龙帅 撩到失控！禁欲大佬被我拉下神坛 满门恋爱脑，团宠师妹被迫修罗场 功德道观缺德仙 仙魔同修 GB快穿：宿主今天也在追夫跑 睁开眼，回到三姐出事前一天 谁让他开机甲的 蓝道千门 重启人生：逐渐破防的财阀千金 神豪榜一大姐只想养老不玩男播 爱劫重生：姜辞忧的逆袭传奇 黯夜之血 女儿求救，他一声令下，踏平神都 海贼王：开局拐跑乌塔
上瘾甜妻：帝少深深爱
...
重生的齿轮
时忆，时氏集团大小姐，上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来，她不在眼瞎，披上战甲，决定用自己的力量，守护时家，找到弟弟。骆祺，骆氏集团继承人，回国接手家族集团，杀伐果断的霸总，却在遇上时小姐之后屡屡碰壁，他发誓一定要把人拐回家。...
误入帝心：娇软美人被宠冠后宫
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验？姜澜雪表示，这金手指压根没用。原身入宫三月，却从未见过宣宁帝，因此，后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了，对此，众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日，宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此，众人表示，这不可能，肯定是因为齐王妃的缘故，陛下定然是...
下山第一天就撞鬼
时锦从小长在白云观，十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我，我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...
三胞胎死后，我嫁给了渣前夫他小叔
老公小青梅养的狗害两岁女儿得了狂犬病送医。渣老公却为了救他的小青梅和三只狗，延误了救女儿的黄金时间最终惨死医院。同一时间，婆婆的不看管，致使家里的大宝小宝溺死游泳池中。安抒抒痛失三个孩子，一夜白了头。从此，她褪下过去无用的温婉懂事，将自己磨炼成锋利见血的利刃，一刀一刀将恶人凌迟。葬礼上，缺失父爱的孩子们，到死也没等...
我家娘子乖巧，一掌呼飞全城老少
战火纷飞的西域，封小侯爷浑身血污从前线下来，伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话，只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪，俊美张扬，惊才绝艳的少年哭笑不得，粗粝的指腹给她抹泪，宝贝儿，别哭，小爷没事儿！小姑娘点点头，然后委屈的擦着泪，趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵，一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...