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“这都什么称呼!”方明好笑道。但还是作了回答。
“不能说哪个更好吃。风味不同,感受不同。就好像你和我,拥抱是一个味道,接吻另是一个味道,当然做那个Love事又是一个味道,各有各的心跳,各有各的精妙,难作比较。”
罗晓芸红了脸,“你怎么又流氓起来了,怎么什么都能和夫妻之事挂上钩,你简直就是研究那个方面的专家。”
方明嘿嘿一笑:“这就叫烟火气,就像我们现在拉着风箱,烧着柴火,蒸着米饭,围着铁锅。这不就是一幅典型的农家乐图画吗!”
“好好好,说不过你,赶快做你的另一道私房菜吧。”罗晓芸忍住笑:“我要尝尝拥抱和亲吻的不同。”
“好了!你就擎好吧!”
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时间不长,另一道土豆炖野兔便大功告成。
同样,方明依然夹了一块兔肉先让媳妇品尝解馋。
“亲爱的,都说野兔肉好吃但有腥味,可我一点也没尝出来呀,尝到的只是鲜味!”
方明骄傲道:“有腥味那还叫私房菜?这道菜关键就是要去腥。”
“那你是怎么去的呀,我怎么没看见。”罗晓芸傻傻地问道。
“你可真可爱,味道还能看得见?”方明便把自己去腥的方法告诉了媳妇。
首先要提前用淡盐水浸泡兔肉,兔肉焯水后再入锅时,料酒需等快开锅时才添加,这样料酒挥发时便能更好地去除腥膻。当然还要添加香料,同时借助姜片、大蒜等佐料的力量除腥去膻。
多管除腥手段齐下,兔肉不好吃才怪呢!
罗晓芸今天可算开眼了,不但尝到了美味,还对烹饪产生了兴趣:“亲爱的,以后多教教我做菜的技巧,等我学会了,好好伺候你。”
“不用,我会做就行了。老婆是用来宠的,不是用来当保姆的,好好保住你这村花的地位就是了。”
两人在厨房忙活聊天,堂屋也有了动静。
“奶奶,今天家里好香。”小孙子壮壮正围着奶奶撒娇。
“壮壮馋了吧,那是你姑父在炖肉。”
说着亲了小宝宝一口:“可怜我的小孙孙,一年也没吃过几块肉,今天就让你吃个够。”一边说,一边站起身来:“走,找你姑姑和姑父要肉肉去。”
“噢,吃肉肉了!吃香香了!”
高兴得壮壮又是踢腿又是摇头的,一步三蹿拉着奶奶的手向厨房跑去。
听到动静,罗晓芸出了厨房,奔过来抱起小宝宝。
小家伙连踢带蹦要下来:“我要吃姑父肉肉!”
正闹腾着,上工的一家子全回来了,闻到这奇异的香味,听到壮壮童声稚气的话语全都乐了。
“我们壮壮要吃姑父的肉肉?也难怪,姑父的肉肉就是香!”二嫂夸张地用鼻子长长的吸了一口气,笑的有点直不起腰。
大嫂牛雪娥猛拍了一下二嫂马寒月的屁股,嗔笑道:“你也像个孩子,让壮壮吃你的肉好了!”
二嫂笑道:“大嫂,我是老马,你是老牛,咱们都是老肉,嚼不动了,还是新郎新娘的肉嫩好吃!”
大嫂又笑着踹了马寒月一脚:“老不正经的,越说越没个正形。”
说完看向许秀英:“妈,我们还说回来帮您做饭呢,闻着这香味,想是已经做好了。这么香的味道我们可做不出来,还是您老的手艺好。”
许秀英今天虽然没有动手,但听到大儿媳的话还是感到很中听:“我也觉得不是一般的香,我看比国营饭店的大师傅都做的好。但今天不是娘做的,我可没这个本事。”
“那是谁?难道请了大厨回来?”二嫂也懵了。
老太太掩饰不住内心的激动,“还有谁?就是你们的知青妹夫,我的好女婿方明同志呗!”
“啊……”
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