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第195节（第2页）

&esp;&esp;“我的做法果然还是太精致了……”

&esp;&esp;马志强把锅里的油倒出来，开始炒制。

&esp;&esp;他把葱花蒜末放进锅里爆香，接着放入半炒勺番茄酱，炒出香味儿后加水，开始调味，除了食盐白糖和生抽老抽之外，他还放了鸡精味精。

&esp;&esp;放完后将木耳和番茄块倒进锅里。

&esp;&esp;这个点儿才下番茄，自然不是为了炒番茄汁的，应该是跟青红椒一样，纯粹就是放进来点缀用的。

&esp;&esp;锅里的汤烧开，搅拌两下，接着倒入炸好的茄块和青红椒。

&esp;&esp;倒进去之后大火烧开。

&esp;&esp;接着用淀粉水勾芡，把汤汁熬到粘稠，锅里淋点料油，出锅。

&esp;&esp;这做法做出来的烧茄子香味浓郁，汤汁粘稠，茄子上满是番茄酱的红润，番茄基本成型，青红椒半生不熟。

&esp;&esp;嗯，就是这个味儿！

&esp;&esp;林旭一下子找到了在食堂吃饭的感觉。

&esp;&esp;他二话不说就去盛了一碗米饭。

&esp;&esp;又用勺子从马志强做的这份烧茄子中盛了点汤汁，夹了几块微微有些烂糊的茄块放在碗中，就着米饭扒拉一口。

&esp;&esp;一秒回到了财大食堂。

&esp;&esp;可惜没有掂勺子打饭的食堂大妈和排队的同学，不然这代入感就更强了。

&esp;&esp;“师兄你也尝尝，这才是食堂味儿呢，用鸡精味精把味儿衬出来，比你的猪骨高汤更浓烈，也更直观。”

&esp;&esp;高汤虽然也能增加鲜香味。

&esp;&esp;但跟专业增鲜的调料相比多少还是有些不够看的。

&esp;&esp;谢保民这会儿气儿顺了。

&esp;&esp;他无奈的笑了笑：

&esp;&esp;“我还以为差在什么地方呢，原来是这么回事……多谢你了小马，让我见识到了学校食堂的饭菜。”

&esp;&esp;马志强把锅刷完，这会儿正在准备大家要吃的午餐：

&esp;&esp;“您客气了谢师傅，我就是举手之劳而已。”

&esp;&esp;很快。

&esp;&esp;午饭开始。

&esp;&esp;沈佳悦也来拿盒饭了。

&esp;&esp;不过见到桌上摆着两份烧茄子，她好奇的问道：

&esp;&esp;“今天茄子便宜了？咋做两道茄子类的菜啊？”

&esp;&esp;林旭笑着说道：

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