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&esp;&esp;军中改善了伙食,来私灶吃饭的将士便寥寥无几了。
&esp;&esp;除了姜言意的酸辣粉每晚还有那么几个人来吃,其他厨子基本上没了生意,不过好在每月的军饷也多了两百钱,倒是没人眼红姜言意晚间卖酸辣粉赚的几个铜板。
&esp;&esp;姜言意在灶上吊明早煮面要用的骨汤,秋葵捧着新鲜出炉的梅菜扣肉饼坐在灶膛子后面啃得一脸满足。
&esp;&esp;面饼酥脆,里面的梅菜咸香可口,肉粒肥瘦相宜,先卤后烙将香味全激出来了,吃进嘴里还有肉汁爆出。
&esp;&esp;秋葵晚上本就吃得撑,拿到梅菜扣肉饼还是一口气吃了三个。
&esp;&esp;若不是姜言意怕她吃坏肚子拦着,怕是这姑娘还要再战出营那个厨娘呢?
&esp;&esp;池青赶紧道:“我对这厨娘绝无非分之想,我生平最大的缺点就是见不得美人受罪……”
&esp;&esp;封朔冷淡别开眼,“她极有可能也是个细作。”
&esp;&esp;池青愣了愣。
&esp;&esp;他了解到小厨娘户籍上的巧合,又回想了一下小厨娘惊人的美貌,顿时觉得封朔会有这样的怀疑也无可厚非。
&esp;&esp;他摸了摸光洁的下巴道:“或许可以试她一试。”
&esp;&esp;
&esp;&esp;姜言意对他们把自己的身份猜出了个花来是一概不知。
&esp;&esp;她让秋葵生了火,蒸上扣肉。
&esp;&esp;中午她的扣肉做出来,几个火头军吃了都说朱厨子的吃起来更有油水些,她的扣肉好吃是好吃,但一点油味儿都没有,吃着不过瘾。
&esp;&esp;朱厨子很是得意,阴阳怪气讽刺了一顿姜言意做的扣肉。
&esp;&esp;最后被送去各位将军帐中的扣肉,自然也是朱厨子做的。
&esp;&esp;姜言意做的扣肉到现在还剩了三个,她倒也没往心里去,毕竟她做扣肉的法子更偏向现代人的口味,讲究一个肥而不腻。
&esp;&esp;西州大营的将士一年难得吃上几回肉,就图肥肉的油和腻,自己做出来的扣肉自然不符合他们期望。
&esp;&esp;蒸上了扣肉,她又另起一口锅烙饼。
&esp;&esp;这里没有做梅菜扣肉饼的专用锅炉,只能将就着用铁锅烙。
&esp;&esp;她先前做扣肉饼的材料还剩了些,姜言意揪了一个小面团,压平后像包包子一样,裹上炒香的梅干菜和大份卤肉收褶子。包好了再次压扁,用擀面杖擀薄。
&esp;&esp;等锅底烧至五成热了,再将面饼放下去烙至两面酥脆,饼子表皮散发出小麦的焦香和梅干菜的香味,里面的肉馅儿包得严实,入口咬爆出酱汁时,肉的浓香和面饼的寡淡才能在最大程度上刺激味觉。
&esp;&esp;她烙好三张扣肉饼,扣肉和饭也热好了。
&esp;&esp;姜言意把梅菜扣肉饼摆进盘子里,用另一个盘子将扣肉倒扣过来,把里面的汤汁倒进锅里,加上水淀粉勾芡,再浇到扣肉上,红褐色的猪皮淋上金褐色的酱汁,卖相好看,肉香也格外馋人。
&esp;&esp;秋葵眼巴巴望着,摸了摸自己圆滚滚的肚子,明明已经吃得很饱了,但不知怎的,瞧着这扣肉她还是觉着饿。
&esp;&esp;姜言意端着托盘走出去时,正好听见外边那二人似乎在商谈军事。
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