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陆建川去洗手,顾云喜把猪下水用清水反复冲洗,把面粉都冲干净后闻了闻,确定没有什么异味了,这才端着盆进厨房去。
此时何氏已经烧好了一大锅水,顾云喜又在水中放入葱姜蒜,才倒入猪下水,焯水几分钟去腥后捞起,倒入一个装着冷水的盆中,过水冲洗。
将猪肚切成小块,准备用来煲汤。又切了一些肥肠,顾云喜打算做个爆炒肥肠。
只可惜今天天色太晚了,加上没有香料,剩下的猪下水没办法卤煮,只能等明天买了香料回来再卤。
“清清,你帮我烧火行不?”
顾云喜正想着大展身手,却突然悲催地发现自己不会烧火,只好喊着陆清清过来帮忙。
陆清清噌噌地很快跑了过来,特别乖巧,顾云喜让她怎么做她就怎么做,烧大火,烧小火,两个配合的倒是很完美。
现在陆清清对顾云喜的看法,从最开始的不满,到现在的十分佩服,巴不得天天跟嫂子呆在一起,总能学到很多东西。
“哇,嫂子,好香!”陆清清闻着翻炒的锅里,传出阵阵香味,像肉香,又不太像。
当然香啦,这可是我的独家秘方,顾云喜心想,打趣道:“那等下你第一个尝尝,看看好不好吃?”
“好!”陆清清果断地应了一声,有点怀疑这真的是猪下水吗?闻着味道是真的香啊!
“娘,家里有没有干辣椒?”顾云喜问何氏。
何氏以为自己没有听清,疑惑地问了句:“什么焦?”
“辣椒啊!”顾云喜补充说道。
辣椒?这是什么?从来没听过啊!何氏一脸茫然。
不会吧?这个时代连辣椒都没有?
辣椒、泡椒,用来炒肥肠,那可是好吃到能把舌头都吞下去!
没办法,顾云喜只好退而求其次,从坛子取出一颗何氏腌制的酸菜,洗净切碎,加入锅中。
很快,爆炒肥肠就做好了,装盘出锅。
一旁烧火的陆清清吞了吞口水,味道太香了!
另一口灶上炖着猪肚汤,顾云喜趁着大家不注意,偷偷往锅里加了一些灵泉水。
早上才开启的空间,这会顾云喜已经用得很熟练了,甚至都不需要进去空间里面,直接通过意念控制,灵泉水都能从指尖流出。
陆家这顿晚饭,算是有史以来吃得最丰盛的,小小的陆建安吃得满嘴都是油,一边捧着肚子喊着吃撑了,一边还在不停往嘴里塞肉。
八仙桌上,最先空盘的就是顾云喜做的爆炒肥肠。
一开始,其实陆老爹跟何氏并不敢下筷子,看着陆清清直呼好吃,这才跟着夹了一块,哪知道味道这么好!
陆建川却是打死也不碰,最后却也架不过顾云喜殷勤的目光,夹了一小块。
本以为难以下咽,没想到这么好吃,完全没有刚才搓洗时候的异味,夹杂着酸菜,很是解腻。
顾云喜看着这一家子的神情,捂住嘴笑了笑,暗想,这可是我的独家手艺,吃过的就没有说不好吃的。
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